Rom: Pasta-Kochkurs & 3 Spritz-Cocktails direkt am Kolosseum

Zusammenfassung

Frische Pasta selbst machen & Spritz-Cocktails schlürfen – nur einen Steinwurf vom Kolosseum

In einer lebhaften römischen Küche nur wenige Schritte vom Kolosseum rollst du frische Pasta von Hand, lernst von einem Profi-Mixologen drei klassische italienische Spritz-Cocktails zu mixen und lachst (und vielleicht mehlst) mit anderen Reisenden. Freu dich auf echte lokale Aromen, praktische Rezepte zum Mitnehmen und das besondere Rom-Gefühl.

Wie ist das Erlebnis?

„In Rom trauen wir nie einem dünnen Koch“, grinste Marco, während er mir meinen ersten Aperol Spritz reichte. Ich musste lachen, aber ehrlich gesagt, nachdem ich gesehen hatte, wie viel Mehl auf meinem Shirt (und dem Boden) landete, verstand ich ihn. Die Küche summte schon, als wir ankamen – leises Klirren von Gläsern, der frische Duft von Spritz in der Luft und im Hintergrund lief leise italienischer Pop aus einer Playlist. Marco – unser Koch und inoffizieller Spaßvogel – zeigte uns zuerst, wie man Orangenscheiben elegant im Glas dreht, bevor wir überhaupt den Pastateig anfassten. Es fühlte sich eher an wie ein Abend bei Freunden als wie ein klassischer Kurs.

Ich hätte nicht gedacht, dass ich mich so… stolz fühlen würde. Das Kneten des Teigs war viel chaotischer als auf YouTube. Meine Hände klebten, aber Marco zuckte nur mit den Schultern und schob mir mehr Mehl rüber. „So geht’s“, sagte er, während er mit lässiger Sicherheit Fettuccine ausrollte – ich vergaß fast, dass wir nur wenige Schritte vom Kolosseum entfernt waren, dessen Umrisse man durchs Fenster erkennen konnte, wenn man sich richtig vorbeugte. Wir zauberten Carbonara (mit ordentlich Pecorino) und für die Vegetarier cacio e pepe. Jemand versuchte, „guanciale“ mit hartem „g“ auszusprechen, und alle lachten – sogar der Barkeeper, der uns während des Kochens mit Hugo Spritz versorgte.

Der Limoncello Spritz zum Abschluss schmeckte wie Sommerurlaub – frisch, süß und viel zu leicht zu trinken. Wir tauschten Geschichten mit Reisenden aus Brasilien und Japan aus, während wir unsere Teller Pasta genossen, die irgendwie alle unterschiedlich aussahen (meine war leicht schief). Marco versprach, dass wir mit seinem Rezept-Ebook alles zu Hause nachkochen könnten, aber ehrlich gesagt werde ich seine Witze wohl am meisten vermissen. Als ich später in das goldene Nachmittagslicht Roms hinaustrat, ein bisschen beschwipst und noch nach Zitronenschale und Käse duftend… naja, das würde ich sofort wieder machen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Pasta- und Spritz-Cocktail-Kurs

• Treffen mit dem Gastgeber in der Kochschule
• Lernen, wie man Aperol Spritz macht
• Teig kneten, ausrollen und formen
• Frische Pasta schneiden und kochen
• Carbonara oder cacio e pepe zubereiten
• Während des Kochens Hugo Spritz mixen
• Pasta und Drinks genießen
• Zum Abschluss Limoncello Spritz machen

Häufige Fragen

Findet der Pasta-Kochkurs in der Nähe des Kolosseums statt?

Ja, mitten in Rom, nur wenige Schritte vom Kolosseum entfernt.

Wie viele Spritz-Cocktails mixen wir?

Du lernst drei: Aperol, Hugo und Limoncello Spritz.

Gibt es vegetarische Optionen im Kurs?

Ja, für Vegetarier gibt es cacio e pepe statt Carbonara.

Können Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz teilnehmen?

Leider nein, da die Zutaten Gluten und Laktose enthalten.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen nach dem Kurs?

Ja, du erhältst ein Ebook mit allen Rezepten aus dem Kurs.

Ist ein Hotel-Transfer zum Kochkurs inklusive?

Nein, es gibt keinen Transfer; die Location ist aber gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Sind Babys bei dieser Aktivität erlaubt?

Babys sind nicht geeignet; falls sie dabei sind, müssen sie auf dem Schoß eines Erwachsenen sitzen, da es keine eigenen Sitz- oder Arbeitsplätze gibt.

Was enthalten ist

Dein Nachmittag umfasst das praktische Pasta-Kneten mit einem lokalen Profi-Koch nahe dem Kolosseum, drei verschiedene Spritz-Cocktails, die ein professioneller Mixologe während des Kochens mixt, unbegrenzt Wasser oder Softdrinks, sowie digitale Rezepte zum Mitnehmen, damit du alles zu Hause nachkochen kannst.