Roma: Aula de Massa Fresca e Tiramisu Perto da Estação Termini

Descubra os segredos da massa e do tiramisu com um chef romano perto da Termini

Você vai sovar massa fresca à mão em Roma, abrir fettuccine, montar ravioli com recheio próprio e preparar tiramisu sob o olhar atento do chef. Espere risadas, farinha por todo lado, dicas locais e uma refeição romana de verdade para compartilhar com novos amigos no final.

Roteiro passo a passo

Faça massa fresca e tiramisu

• Aprenda os segredos da massa fresca
• Modele fettuccine e ravioli
• Prepare as camadas tradicionais do tiramisu
• Desfrute da massa e tiramisu feitos por você

A Experiência

A primeira coisa que percebi foi o som suave da massa batendo na mesa de madeira, não numa cozinha chique, mas num espaço iluminado a poucos minutos da Estação Termini. Nosso chef, Marco, tinha farinha na camisa e um sorriso que me fez sentir como se tivesse entrado na cozinha da casa de alguém por acaso. Ele nos mostrou como misturar ovos e farinha — nada medido com precisão, só no feeling. O cheiro era uma nuvem quente e com gosto de ovo que ficou nas minhas mãos por horas.

Eu achava que fazer massa seria mais difícil, pra ser sincero. Mas o Marco não parava de dizer “piano piano” — devagarinho — enquanto estendíamos as folhas para o fettuccine e tentávamos (sem sucesso) fechar os raviolis sem que o recheio escapasse. Alguém perguntou sobre o molho de manteiga com sálvia, e ele contou que era o preferido da avó dele porque não esconde o sabor da massa. Tinha água mineral na mesa, mas o que eu mais lembro foi das risadas quando meu amigo tentou falar “mascarpone” com sotaque americano — o Marco quase deixou a colher cair.

Depois veio o tiramisu, com camadas de biscoitos embebidos em café e o cremoso mascarpone. O cheiro do café chegou antes de tudo — muito mais forte do que o que eu faço em casa. Sentamos todos juntos numa mesa comprida, garfos tilintando nos pratos enquanto cada um contava histórias das viagens pela Itália. Parecia menos uma aula e mais um convite para um almoço de domingo numa casa onde você não é da família, mas está feliz de estar ali. Até hoje lembro da primeira mordida no ravioli — bordas macias, manteiga com sálvia — e do silêncio que tomou conta por um segundo depois que todo mundo provou.

O que está incluído

Sua experiência inclui avental para não se preocupar com a bagunça, todos os utensílios e ingredientes para fazer massa e tiramisu do zero, água mineral para manter você hidratado, orientação de um chef profissional que fala inglês e compartilha histórias de família junto com as receitas, além do fettuccine finalizado (com escolha entre três molhos), ravioli com manteiga e sálvia e tiramisu caseiro para a sobremesa — tudo isso para ser saboreado junto no final da aula perto da Estação Termini.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasPode com carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêTransporte público perto

Operado por Bella Vita Food Tours

Avaliações de viajantes

4,99★★★★★★★★★★

201 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Onde fica a aula de culinária em Roma?

A aula acontece perto da Estação Termini, no centro de Roma.

Quais pratos vou aprender a fazer?

Você vai preparar fettuccine fresco, ravioli com molho de manteiga e sálvia, e o clássico tiramisu.

O chef fala inglês?

Sim, o chef profissional que conduz a aula fala inglês.

Todos os ingredientes são fornecidos?

Sim, todos os ingredientes e utensílios estão incluídos na aula.

Tem água mineral disponível durante a aula?

Sim, água mineral é fornecida para os participantes durante toda a aula.

A aula é acessível para cadeirantes ou carrinhos de bebê?

Sim, o local é acessível para cadeiras de rodas e permite carrinhos de bebê.

É possível levar bebês para a aula?

Bebês podem participar; há assentos especiais para eles, se necessário.

Vou comer o que preparar?

Sim, ao final você senta para saborear sua massa e tiramisu feitos por você junto com os outros participantes.