Roma: Clase de Pasta Fresca y Tiramisu cerca de Termini

Resumen

Descubre los secretos de la pasta y el tiramisú con un chef romano cerca de Termini

En Roma, amasarás pasta fresca a mano, estirarás fettuccine, rellenarás y cerrarás raviolis, y montarás capas de tiramisú bajo la mirada atenta de tu chef. Prepárate para risas, harina por todos lados, consejos locales y una auténtica comida romana que compartirás con nuevos amigos al final.

¿Cómo es la experiencia?

Lo primero que noté fue el suave golpeteo de la masa sobre la mesa de madera, no en una cocina sofisticada, sino en un espacio luminoso a pocos minutos de la estación Termini. Nuestro chef, Marco, tenía harina en la camisa y una sonrisa que me hizo sentir como si hubiera entrado por casualidad en la cocina de una familia. Nos enseñó a mezclar huevos y harina, sin medidas exactas, solo a ojo. El aroma era una nube cálida y a huevo que se quedó en mis manos por horas.

Pensé que hacer pasta sería más difícil, la verdad. Pero Marco repetía “piano piano” —despacio, despacio— mientras estirábamos las láminas para los fettuccine y tratábamos (sin mucho éxito) de cerrar los raviolis sin que se saliera el relleno. Alguien preguntó por la salsa de mantequilla y salvia, y nos contó que su abuela siempre la usaba porque no tapa el sabor de la pasta. Había agua embotellada en la mesa, pero lo que más recuerdo es reírme cuando mi amigo intentó pronunciar “mascarpone” con acento americano —Marco casi se le cae la cuchara.

Luego llegó el tiramisú, con capas de bizcochos empapados en espresso y mascarpone cremoso. El olor a café me golpeó antes que cualquier otra cosa, mucho más intenso que el que preparo en casa. Todos nos sentamos juntos en una mesa larga, con los tenedores chocando contra los platos mientras compartíamos historias de viajes por Italia. No parecía una clase, sino una invitación a un almuerzo dominical en un lugar donde no eres del todo de la familia, pero te alegra haber venido. Todavía recuerdo ese primer bocado de ravioli —bordes suaves, mantequilla y salvia— y cómo todos nos quedamos en silencio un momento después de probarlo.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Prepara pasta fresca y tiramisú

• Descubre los secretos de la masa fresca para pasta
• Forma fettuccine y ravioli
• Prepara las capas tradicionales del tiramisú
• Disfruta de la pasta y el tiramisú caseros

Preguntas frecuentes

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Roma?

La clase se hace cerca de la estación Termini, en el centro de Roma.

¿Qué platos aprenderás a preparar?

Harás fettuccine frescos, ravioli con salsa de mantequilla y salvia, y tiramisú clásico.

¿El chef habla inglés?

Sí, el chef profesional que imparte la clase habla inglés.

¿Incluyen todos los ingredientes?

La clase incluye todos los ingredientes y utensilios necesarios.

¿Hay agua embotellada durante la clase?

Se proporciona agua embotellada para los participantes durante toda la clase.

¿La clase es accesible para sillas de ruedas o cochecitos?

Sí, el lugar es accesible para sillas de ruedas y permite cochecitos.

¿Pueden asistir bebés?

Los bebés pueden asistir; hay asientos especiales disponibles si se necesitan.

¿Se come lo que se cocina?

Sí, al final te sientas a disfrutar la pasta y el tiramisú que preparaste junto con los demás.

Qué incluye

Tu experiencia incluye un delantal para que no te preocupes por ensuciarte, todos los utensilios y equipos para hacer pasta y tiramisú desde cero, agua embotellada para mantenerte hidratado, la guía de un chef profesional que habla inglés y comparte historias familiares junto con las recetas, además de tus fettuccine terminados (con opción a tres salsas), ravioli con mantequilla y salvia, y tiramisú casero para el postre —todo disfrutado juntos al final de la clase cerca de Termini.