Roma: Aula de Pizza & Tiramisù com Vinho à Vontade

Risadas e pizza em Trastevere com chef local e vinho sem limite

Em Trastevere, você vai colocar a mão na massa numa aula prática com um chef local que mantém o clima leve e divertido. Prepare-se para mãos grudadas de massa de pizza, risadas com as trapalhadas no tiramisù e muitas histórias (e vinho) compartilhadas à mesa. No final, você vai se sentir mais família do que aluno — e com a barriga cheia para provar.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula prática de pizza e tiramisù

• Encontro com chef local em Trastevere
• Aperitivo com prosecco ou spritz
• Aprenda a esticar a massa da pizza
• Prepare a pizza com ingredientes frescos
• Faça o clássico tiramisù italiano
• Deguste pizza e tiramisù
• Beba vinho e cerveja à vontade

A Experiência

Vou ser sincero, nos atrasamos porque não consegui entender a máquina de bilhetes do bonde (por que elas nunca funcionam quando a gente precisa?). Mas o chef Marco só sorriu e me entregou uma taça de prosecco assim que chegamos. A cozinha cheirava a farinha e manjericão, com um clima acolhedor — dava para ouvir alguém sovando massa na mesa ao lado, um som quase hipnotizante. Marco começou a brincar sobre a pizza romana versus a napolitana, mas eu só tentava não derrubar minha bebida.

Logo colocamos a mão na massa — literalmente. Minhas mãos ficaram pegajosas e eu ficava de olho na massa dos outros para ver se estava melhor que a minha. Não fazia muita diferença; Marco circulava mostrando como esticar a massa sem rasgar (ele fazia parecer fácil). Contava histórias da cozinha da avó dele em Trastevere enquanto espalhava farinha para todo lado. Alguém perguntou se abacaxi era permitido na pizza romana e ele fingiu desmaiar — clássico. Foi quando senti o cheiro dos tomates cozinhando, forte e doce ao mesmo tempo.

Fazer tiramisù foi mais bagunçado do que eu esperava — tem algo engraçado em estranhos mergulhando biscoitos juntos e discutindo quanto café é demais. Acabei derrubando uma tigela de cacau e todo mundo riu (eu também, depois que parei de tossir). Depois de tudo, sentamos em volta de uma grande mesa de madeira com nossas pizzas, passando garrafas de vinho tinto como velhos amigos, mesmo que a maioria tivesse se conhecido há só uma hora. Teve um momento de silêncio, só o som dos garfos nos pratos — talvez fosse o vinho ou simplesmente a comida boa de Roma fazendo sua mágica.

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de pizza e tiramisù em Roma?

A aula dura cerca de 2h30 no total.

O vinho à vontade está incluído durante a aula?

Sim, vinho ou cerveja à vontade estão incluídos durante a refeição.

Onde acontece a aula de culinária em Roma?

A aula é em uma escola tradicional de culinária italiana em Trastevere.

Atendem restrições alimentares?

Sim, o tour pode ser adaptado para vegetarianos, veganos, pescetarianos, dietas sem lactose, opções sem álcool e gestantes, basta avisar na reserva.

Inclui busca no hotel para a aula em Roma?

Não, não há serviço de busca, mas há transporte público próximo.

Crianças podem participar da aula de pizza e tiramisù?

Crianças são bem-vindas; para elas há refrigerantes em vez de bebidas alcoólicas.

O tour é adequado para pessoas com intolerância ao glúten?

Não, infelizmente não é indicado para quem tem intolerância ao glúten ou doença celíaca.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

O grupo é limitado a no máximo 15 pessoas.

O que está incluído

Sua noite inclui todos os ingredientes para preparar pizza e tiramisù do zero, guiado por um chef expert em uma cozinha privada em Trastevere. Você recebe uma taça de prosecco ou spritz na chegada antes de começar a cozinhar. Depois, relaxe saboreando suas criações com vinho ou cerveja à vontade (refrigerantes para crianças), tudo em um grupo pequeno, antes de voltar às animadas ruas de Roma.