Rom: Pizza- & Tiramisù-Kochkurs mit unbegrenztem Wein

Pizza backen und lachen in Trastevere mit lokalem Koch und unbegrenztem Wein

In Trastevere krempelst du die Ärmel hoch für einen praktischen Kochkurs mit einem lokalen Koch, der für gute Laune sorgt. Klebrige Finger vom Pizzateig, Lacher bei Tiramisù-Pannen und viele Geschichten (und Wein) am Tisch – am Ende fühlst du dich eher wie Familie als Kochkurs-Teilnehmer, mit vollem Bauch als Beweis.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Praktischer Pizza- und Tiramisù-Kurs

• Treffen mit lokalem Koch in Trastevere
• Prosecco- oder Spritz-Aperitif genießen
• Pizza-Teig richtig dehnen lernen
• Pizza mit frischen Zutaten belegen
• Klassisches italienisches Tiramisù zubereiten
• Pizza und Tiramisù essen
• Unbegrenzt Wein und Bier trinken

Das Erlebnis

Ganz ehrlich, wir kamen zu spät, weil ich den Fahrkartenautomaten der Straßenbahn nicht geschnallt habe (warum funktionieren die nie, wenn man sie braucht?). Aber unser Koch Marco grinste nur und reichte mir sofort ein Glas Prosecco, als wir ankamen. Die Küche roch nach Mehl und Basilikum, und es herrschte eine gemütliche Stimmung – man hörte jemanden am Nachbartisch den Teig kneten, fast schon meditativ. Marco machte Witze über römische Pizza versus neapolitanische, aber ich war hauptsächlich damit beschäftigt, mein Glas nicht umzukippen.

Dann ging’s direkt an den Pizzateig – meine Hände waren klebrig, und ich schielte immer wieder zu den anderen, ob deren Teig besser aussah. War aber egal; Marco lief herum und zeigte uns, wie man den Teig dehnt, ohne dass er reißt (für ihn sah das kinderleicht aus). Während er Mehl in alle Richtungen warf, erzählte er Geschichten aus der Küche seiner Großmutter in Trastevere. Jemand fragte, ob Ananas auf römischer Pizza erlaubt sei, und Marco tat so, als würde er ohnmächtig werden – Klassiker. Dann stieg mir der Duft von köchelnden Tomaten in die Nase, scharf und süß zugleich.

Das Tiramisù machen war viel chaotischer als gedacht – es ist schon lustig, wenn Fremde gemeinsam Löffelbiskuits eintauchen und darüber diskutieren, wie viel Espresso zu viel ist. Ich habe aus Versehen eine Schüssel mit Kakaopulver umgestoßen, und alle lachten (ich auch, nachdem ich aufgehört hatte zu husten). Danach saßen wir alle an einem großen Holztisch, aßen unsere Pizzen und reichten uns Flaschen mit Rotwein wie alte Freunde, obwohl wir uns erst seit einer Stunde kannten. Es gab diesen Moment, in dem alles still wurde, bis auf das Klirren der Gabeln – vielleicht lag’s am Wein, vielleicht einfach an gutem Essen in Rom.

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Pizza- & Tiramisù-Kochkurs in Rom?

Der Kurs dauert insgesamt etwa 2,5 Stunden.

Ist während des Kochkurses unbegrenzter Wein inklusive?

Ja, während des Essens gibt es unbegrenzt Wein oder Bier.

Wo findet der Kochkurs in Rom statt?

Der Kurs findet in einer traditionellen italienischen Kochschule in Trastevere statt.

Werden spezielle Ernährungswünsche berücksichtigt?

Der Kurs kann bei Buchung auf Vegetarier, Veganer, Pescetarier, laktosefreie Ernährung, alkoholfreie Optionen und Schwangere angepasst werden.

Ist ein Hotel-Transfer für den Kochkurs inklusive?

Nein, ein Hotel-Transfer ist nicht enthalten, aber es gibt gute öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe.

Dürfen Kinder am Pizza- & Tiramisù-Kurs teilnehmen?

Kinder sind willkommen; für sie gibt es statt Alkohol auch alkoholfreie Getränke.

Ist die Tour für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?

Leider ist der Kurs nicht für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie geeignet.

Wie groß sind die Gruppen?

Die Gruppengröße ist auf maximal 15 Personen begrenzt.

Was enthalten ist

Dein Abend umfasst alle Zutaten, um unter Anleitung eines erfahrenen Kochs in einer privaten Küche in Trastevere deine eigene Pizza und Tiramisù von Grund auf zuzubereiten. Zum Start gibt’s ein Glas Prosecco oder Spritz, bevor du selbst Hand anlegst. Danach genießt du deine Kreationen bei unbegrenztem Wein oder Bier (für Kinder alkoholfrei) in einer kleinen Gruppe, bevor es zurück in die lebhaften Straßen Roms geht.