Rome : Atelier pizza & tiramisù avec vin à volonté

Rires et pizza à Trastevere avec un chef local et vin à volonté

Dans le quartier Trastevere, vous mettrez la main à la pâte avec un chef local qui sait garder l’ambiance légère. Attendez-vous à des doigts collants en étirant la pâte, des fous rires autour du tiramisù, et plein d’histoires (et de vin) partagées autour de la table. À la fin, vous vous sentirez plus en famille qu’en cours de cuisine — avec le ventre bien rempli pour le prouver.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier pizza et tiramisù pratique

• Rencontre avec le chef local à Trastevere
• Apéritif prosecco ou spritz
• Apprendre à étirer la pâte à pizza
• Préparer la pizza avec des ingrédients frais
• Réaliser un tiramisù italien classique
• Déguster pizza et tiramisù
• Boire vin et bière à volonté

L’Expérience

Je vais être honnête, on a eu un peu de retard parce que je n’arrivais pas à comprendre la machine à tickets de tram (pourquoi ça marche jamais quand on en a besoin ?). Mais dès qu’on est entrés, Marco, notre chef, nous a accueilli avec un grand sourire et un verre de prosecco à la main. L’odeur de farine et de basilic flottait dans la cuisine, et il y avait une ambiance chaleureuse — on entendait quelqu’un pétrir la pâte à côté, un son presque hypnotique. Marco a commencé à plaisanter sur la pizza romaine vs napolitaine, mais moi, j’essayais surtout de ne pas renverser mon verre.

On s’est lancé direct dans la pâte à pizza — mes mains étaient toutes collantes et je regardais en douce les autres pour voir si leur pâte était plus réussie que la mienne. Pas vraiment important au final ; Marco passait de groupe en groupe, nous montrant comment étirer la pâte sans la déchirer (il avait l’air de faire ça les yeux fermés). Il nous racontait des anecdotes sur la cuisine de sa grand-mère à Trastevere en lançant de la farine partout. Quelqu’un a demandé si l’ananas avait sa place sur une pizza romaine, et lui a fait semblant de s’évanouir — un classique. Puis l’odeur des tomates mijotées est venue me titiller les narines, à la fois acidulée et sucrée.

Préparer le tiramisù a été plus chaotique que prévu — c’est drôle de voir des inconnus tremper des biscuits à la cuillère en débattant sur la quantité d’espresso idéale. J’ai renversé un bol de cacao en poudre par accident, et tout le monde a éclaté de rire (moi y compris, une fois la toux passée). Après tout ça, on s’est installés autour d’une grande table en bois avec nos pizzas, passant les bouteilles de vin rouge comme de vieux potes alors qu’on venait à peine de se rencontrer. Un moment de silence s’est installé, juste le bruit des fourchettes sur les assiettes — c’était sûrement le vin, ou simplement la magie de la bonne cuisine romaine.

Questions fréquentes

Combien de temps dure l’atelier pizza & tiramisù à Rome ?

L’atelier dure environ 2h30 au total.

Le vin à volonté est-il inclus pendant l’atelier ?

Oui, vin ou bière à volonté sont inclus pendant le repas.

Où se déroule l’atelier de cuisine à Rome ?

L’atelier a lieu dans une école de cuisine italienne traditionnelle à Trastevere.

Peut-on adapter l’atelier aux restrictions alimentaires ?

L’atelier peut être adapté pour végétariens, vegans, pescatariens, sans lactose, sans alcool et femmes enceintes si précisé lors de la réservation.

Y a-t-il une prise en charge à l’hôtel pour cet atelier à Rome ?

Non, il n’y a pas de prise en charge, mais les transports en commun sont à proximité.

Les enfants peuvent-ils participer à l’atelier pizza & tiramisù ?

Oui, les enfants sont les bienvenus ; des boissons sans alcool leur sont proposées.

Ce tour convient-il aux personnes intolérantes au gluten ?

Non, malheureusement ce n’est pas adapté aux personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.

Combien de personnes par groupe ?

Le groupe est limité à 15 participants maximum.

Ce qui est inclus

Votre soirée comprend tous les ingrédients pour préparer votre propre pizza et tiramisù de A à Z, guidé par un chef expert dans une cuisine privée à Trastevere. Vous commencerez par un verre de prosecco ou spritz à l’arrivée avant de passer à la pratique. Ensuite, vous dégusterez vos créations accompagnées de vin ou bière à volonté (boissons sans alcool pour les enfants) dans une ambiance conviviale avant de repartir explorer les rues animées de Rome.