Florence : Cours de cuisine toscane et visite du marché avec déjeuner 4 plats

Vous êtes à Florence. À midi, vous cuisinez dans les collines.

Vous commencez par visiter le marché central historique de Florence pour choisir vos ingrédients frais, puis vous partez en campagne toscane pour cuisiner un menu 4 plats : bruschetta, pâtes maison, rôti de porc et tiramisu. Le déjeuner se prend sur une terrasse avec du vin Chianti, et vous repartez avec recettes et diplôme. Transport et ingrédients compris.

Itinéraire étape par étape

• Visite du marché central de Florence
• Trajet vers la ferme toscane
• Préparation des bruschettas
• Fabrication des tagliatelles fraîches avec sauce viande
• Cuisson du rôti de porc toscan avec pommes de terre
• Préparation du tiramisu
• Dégustation du repas 4 plats avec vin Chianti

L’Expérience

La matinée débute au Mercato Centrale de San Lorenzo, le marché alimentaire emblématique de Florence. Avec votre guide, vous flânez entre les étals pour choisir les tomates, herbes et morceaux de porc exacts que vous utiliserez plus tard. Ce marché existe depuis des siècles — les vendeurs crient, l’odeur du basilic se mêle à celle du pain frais. Ici, on ne fait pas que regarder, on achète comme un vrai cuisinier. Après environ une heure, vous montez dans un minibus climatisé pour un trajet de 20 minutes vers la campagne toscane, où la ferme vous attend, nichée au milieu des collines et des vignobles.

Arrivé sur place, vous retroussez vos manches. Le cours de cuisine est pratique dès le départ — pas question de rester assis à regarder. Vous préparez des bruschettas avec des tomates du jardin et de l’huile d’olive, vous roulez à la main des tagliatelles fraîches que vous napperez d’une sauce viande traditionnelle, vous rôtissez un filet de porc avec des pommes de terre, et terminez par un tiramisu. Le chef vous guide pas à pas, mais c’est vous qui mettez la main à la pâte. C’est accessible aux débutants, donc si vous n’avez jamais fait de pâtes maison, pas de souci ; et si vous cuisinez déjà, vous apprendrez quelques astuces. Le cours dure plusieurs heures, puis tout le monde s’installe ensemble sur la terrasse avec vue sur les collines.

C’est là que le déjeuner 4 plats commence. Vous dégustez ce que vous avez préparé, plat après plat, accompagné de jusqu’à quatre verres de Chianti servis au fil du repas. Pas de précipitation — c’est un déjeuner long et convivial, où l’on partage avec d’autres passionnés qui ont cuisiné toute la matinée, et où la nourriture a ce goût unique du fait maison. Avant de partir, vous recevez un diplôme de cuisine et les recettes par email pour pouvoir refaire tout ça chez vous. Le transport retour vers Florence est inclus, et vous êtes de retour en ville en soirée.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge à Florence, une visite guidée du Mercato Centrale de San Lorenzo pour choisir les ingrédients frais, le transport en minibus climatisé jusqu’à la ferme toscane, un cours de cuisine pratique pour préparer bruschetta, tagliatelles fraîches, rôti de porc et tiramisu, un déjeuner 4 plats sur la terrasse avec jusqu’à quatre verres de Chianti, un diplôme de cuisine et les recettes envoyées par email après la visite.

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Opéré par Walkabout Florence Tours

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce tour si vous voulez cuisiner de vrais plats toscans sans vous soucier du marché, de la ferme, du transport ou du vin — l’itinéraire fixe et le petit groupe vous permettent de passer la journée à cuisiner et savourer, pas à organiser.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

5 065 avis vérifiés de voyageurs

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2 ★10

1 ★9

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Questions fréquentes

Et si j’ai des restrictions alimentaires ou des allergies ?

Le tour ne peut pas s’adapter aux régimes végétariens, sans gluten ou autres restrictions, il n’est donc pas recommandé dans ces cas-là.

Que se passe-t-il si je visite un dimanche ou un jour férié ?

Les dimanches et jours fériés, la visite du marché est remplacée par une cueillette dans le potager de la ferme pour choisir les ingrédients frais.

Combien dure la journée complète ?

La visite du marché dure environ une heure, le trajet en minibus 20 minutes, le cours de cuisine plusieurs heures, suivi du déjeuner. Prévoyez une journée entière, du matin au début de soirée.

Le cours de cuisine convient-il aux débutants ?

Oui, il est pensé pour les débutants comme pour les cuisiniers amateurs. Aucune expérience préalable n’est nécessaire.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Visite du marché, ingrédients, cours de cuisine, déjeuner 4 plats avec jusqu’à quatre verres de vin, transport en minibus, diplôme de cuisine et recettes envoyées par email.

Y a-t-il des contraintes physiques à prendre en compte ?

La ferme est située sur un terrain accidenté et en pente, elle n’est donc pas accessible aux personnes à mobilité réduite ou en fauteuil roulant.