Florence : Cours de cuisine, marché & pâtes maison avec dégustation de vin

Après Florence, vous aurez envie de cuisiner comme ça tous les jours

Explorez le marché central de Florence avec un chef, choisissez des ingrédients frais, puis cuisinez lasagnes maison et tiramisu dans une cuisine professionnelle. Le cours inclut tous les ingrédients, une dégustation de vins toscans et un livret de recettes numérique. Options végétariennes sur demande.

Itinéraire étape par étape

Marché de Florence et cours de cuisine

• Visite du marché central de Florence
• Dégustation de spécialités locales
• Choix d’ingrédients frais et de saison
• Participation au cours de cuisine chez Towns of Italy
• Préparation de pâtes fraîches et ragù bolognaise
• Réalisation de la béchamel et du tiramisu
• Dégustation du repas avec vins toscans
• Découverte de la culture locale du vin

L’Expérience

Il y a quelque chose de magique à se retrouver dans un marché inconnu, un panier à la main, pendant qu’un vrai pro vous montre quels tomates choisir. C’est comme ça que commence ce cours de cuisine à Florence — pas dans une cuisine, mais au marché central, où le brouhaha, les couleurs et les odeurs de produits frais vous sautent aux narines. Votre chef vous guide dans les étals, vous parle des produits de saison, vous fait goûter, et vous comprenez enfin pourquoi la cuisine toscane a ce goût si particulier. Ce n’est pas compliqué. C’est juste authentique.

Ensuite, vous rejoignez l’école de cuisine Towns of Italy pour passer à la pratique. Pâtes fraîches maison — vous étalez, vous découpez, vous sentez la pâte changer sous vos doigts. Le ragù bolognaise qui garnira les lasagnes mijote doucement pendant que vous préparez la béchamel, et là, vous ne suivez plus une recette, vous créez. Le tiramisu arrive en dernier, et à ce moment, vos mains savent ce qu’elles font. Un chef professionnel est là tout le temps, corrige votre prise, vous explique pourquoi on fait comme ça et pas autrement, répond à toutes vos questions, même celles que vous ne saviez pas que vous aviez.

Après quelques heures de travail, vous vous installez pour déguster ce que vous avez préparé. Du vin toscan — rouge avec le plat, plus doux avec le tiramisu — et quelqu’un vous explique comment goûter le vin, ce que vous ressentez vraiment en le buvant. Le repas a un autre goût quand c’est vous qui l’avez fait. Vous repartez avec un livret de recettes numérique pour refaire ça chez vous, même si, honnêtement, vous aurez sûrement envie de réserver un autre cours.

Ce qui est inclus

• Votre journée commence par une visite guidée du marché central de Florence avec le chef, où vous goûtez des spécialités locales et choisissez des ingrédients frais et de saison. À l’école de cuisine, vous préparez des pâtes fraîches maison, un ragù bolognaise mijoté lentement, une sauce béchamel et un tiramisu classique — tous les ingrédients et ustensiles sont fournis.
• Vous dégustez ensuite votre repas accompagné de vins toscans et d’un vin de dessert, tout en découvrant la culture locale du vin.
• Vous repartez avec un livret de recettes numérique pour refaire ces plats chez vous.
• Des options végétariennes sont possibles sur demande avec préavis.

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par myTour in Italy

Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez comprendre la cuisine toscane en la préparant vous-même, pas seulement en la dégustant — la visite du marché relie les ingrédients à la tradition, et l’accord vins rend le repas complet, bien plus qu’un simple cours qui finit par un déjeuner.

Avis des voyageurs

4,54★★★★★★★★★★

106 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Et si j’ai une allergie ou un régime particulier ?

Des recettes végétariennes sont proposées sur demande avec un préavis. Ce cours n’est pas adapté aux personnes intolérantes au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque. Pensez à prévenir le prestataire lors de la réservation.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Pas du tout. Le cours est pratique et encadré par un chef professionnel qui vous guide pas à pas. Les débutants sont les bienvenus.

Que cuisine-t-on exactement ?

Vous préparez des pâtes fraîches, un ragù bolognaise, une sauce béchamel et des lasagnes maison, puis un tiramisu authentique. Vous dégustez ensuite votre plat accompagné de vins toscans.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Les moins de 18 ans doivent être accompagnés d’au moins un adulte. Les bébés sont acceptés (ils peuvent rester sur les genoux d’un adulte ou en poussette).

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Tous les ingrédients, les ustensiles, la visite guidée du marché, le cours pratique, le repas avec accords mets et vins, et un livret de recettes numérique.

Faut-il arriver en avance ?

Oui, soyez sur place 15 minutes avant le début. Le cours commence à l’heure précise et les retards ne sont pas tolérés.

Y a-t-il des transports en commun à proximité ?

Oui, des options de transports publics sont disponibles près de l’école de cuisine.