Firenze: Corso di Cucina con Pasta Fresca, Mercato e Degustazione Vini

Dopo Firenze, vorrai cucinare così ogni giorno

Visita il Mercato Centrale di Firenze con uno chef, scegli ingredienti freschi e prepara lasagne con pasta fatta in casa e tiramisù in una cucina professionale. Il corso include ingredienti, abbinamento vini toscani e ricettario digitale. Opzioni vegetariane disponibili su richiesta.

Itinerario passo dopo passo

Mercato di Firenze e corso di cucina

• Visita al Mercato Centrale di Firenze
• Assaggia specialità locali
• Scegli ingredienti freschi di stagione
• Partecipa al corso di cucina Towns of Italy
• Prepara pasta fresca e ragù alla bolognese
• Prepara besciamella e tiramisù
• Gusta il pasto con vini toscani
• Scopri la cultura del vino locale

L’Esperienza

C’è qualcosa di speciale nel passeggiare in un mercato mai visto prima, con un cestino in mano, mentre qualcuno che davvero sa il fatto suo ti indica quali pomodori scegliere. Così inizia questo corso di cucina a Firenze — non in cucina, ma al Mercato Centrale, dove rumori, colori e profumi della frutta e verdura ti travolgono. Lo chef ti guida tra le bancarelle, ti parla dei prodotti di stagione, ti fa assaggiare e piano piano capisci perché la cucina toscana ha quel sapore unico. Non è complicata. È semplicemente vera.

Poi si passa alla scuola di cucina Towns of Italy, dove metti davvero le mani in pasta. Pasta fresca fatta a mano — la stendi, la tagli, senti la consistenza che cambia sotto le dita. Il ragù alla bolognese che userai per le lasagne sobbolle mentre prepari la besciamella, e all’improvviso non stai più seguendo una ricetta, ma stai creando qualcosa. Il tiramisù arriva alla fine, e a quel punto le tue mani sanno esattamente cosa fare. Uno chef professionista è sempre al tuo fianco, corregge la presa, spiega perché si fa così e non in un altro modo, risponde a tutte le domande, anche quelle che non sapevi di avere.

Dopo qualche ora di lavoro vero, ti siedi a gustare quello che hai preparato. C’è il vino toscano — rosso con il piatto principale, qualcosa di dolce con il tiramisù — e qualcuno ti spiega come assaporarlo, cosa noti davvero quando bevi. Il pasto ha un sapore diverso quando è tuo. Torni a casa con un ricettario digitale per rifarlo da solo, anche se, a dirla tutta, probabilmente prenoterai un altro corso.

Cosa è incluso

• La giornata comprende una visita guidata al Mercato Centrale di Firenze con lo chef, dove assaggerai specialità locali e sceglierai ingredienti freschi di stagione.
• Alla scuola di cucina preparerai pasta fresca fatta in casa, ragù alla bolognese a cottura lenta, besciamella e il classico tiramisù — tutti gli ingredienti e gli utensili sono forniti.
• Ti siederai a gustare il pasto preparato, accompagnato da vini toscani e un vino da dessert, mentre impari la cultura del vino locale.
• Riceverai un ricettario digitale per rifare i piatti a casa.
• Opzioni vegetariane disponibili su richiesta con preavviso.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da myTour in Italy

È questo che fa per te?Prenota se vuoi capire davvero la cucina toscana facendola con le tue mani, non solo mangiarla — la tappa al mercato collega gli ingredienti alla tradizione, e l’abbinamento con il vino rende il pasto completo, non solo un corso che finisce con il pranzo.

Recensioni dei viaggiatori

4,54★★★★★★★★★★

106 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina?

Il corso dura mezza giornata, partendo dal Mercato Centrale e proseguendo nella scuola di cucina. La durata esatta non è specificata, ma prevedi diverse ore dall’esplorazione del mercato fino al pasto.

E se ho allergie o restrizioni alimentari?

Le ricette vegetariane sono disponibili su richiesta anticipata. L’attività non è consigliata a chi è intollerante al glutine o celiaco. Comunica eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione.

Serve esperienza in cucina?

No. Il corso è pratico e guidato da uno chef professionista che insegna le tecniche passo dopo passo. I principianti sono i benvenuti.

Cosa si cucina esattamente?

Preparerai pasta fresca, ragù alla bolognese, besciamella e lasagne da zero, più un autentico tiramisù. Poi mangerai quello che hai cucinato accompagnato da vini toscani.

I bambini possono partecipare?

I minori di 18 anni devono essere accompagnati da almeno un adulto. I neonati possono partecipare (possono stare in braccio o nel passeggino).

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti, gli utensili da cucina, la visita guidata al mercato, il corso pratico, il pasto con abbinamento vini e un ricettario digitale.

Devo arrivare in anticipo?

Sì. Presentati al punto d’incontro 15 minuti prima dell’orario previsto. Il corso inizia puntuale e non sono tollerati ritardi.

Ci sono mezzi pubblici vicino?

Sì, ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino alla scuola di cucina.