Firenze: Corso di Pasta con Chef Michelin e Vino Toscano Illimitato

★★★★★★★★★★ 4,98 (602 recensioni) Il 99% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/18

Durata3h

GruppoFino a 13

LingueIT · EN

Voucher sul telefonoAccettato

Fare la pasta a Firenze con chef locali, vino toscano e tanto divertimento

Prepara pasta fresca con chef Michelin nel centro di Firenze, ridi dei tuoi errori (e successi), gusta vini toscani illimitati e assapora un pasto completo con tre piatti classici. Impara con le mani, ascolta storie autentiche e goditi un’atmosfera calda che ti farà restare a tavola anche dopo pranzo.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di pasta a Firenze

Incontro con chef Michelin
Impara a fare i tortelli
Prepara le tagliatelle al ragù toscano
Cucina i ravioli con olio all’aglio e salvia
Assaggia vini toscani illimitati
Gusta un pasto completo con tre piatti di pasta

L’Esperienza

Ho sempre amato la pasta, ma non avevo mai pensato a cosa serve per farla davvero fino a quando non ci siamo ritrovati in questa cucina luminosa nel cuore di Firenze. C’era un brusio di voci — mezzo italiano, mezzo inglese — e l’odore della farina che si mescolava a qualcosa di burroso e aromatico. Il nostro chef, Matteo, aveva quella calma sicura che solo anni passati in cucina ti danno. Mi ha dato un grembiule (che ho potuto tenere, tra l’altro — il mio è ancora un po’ impolverato di farina) e ha sorriso come se sapesse già che avremmo fatto qualche pasticcio. Non si è sbagliato.

Abbiamo iniziato a impastare i tortelli e, onestamente, le braccia mi facevano già male prima che Matteo ci mostrasse quanto sottili dovevano essere. Raccontava storie della cucina di sua nonna mentre cercavamo di stare al passo, e a un certo punto ho storpiato la parola “tagliatelle”—lei ha riso così tanto da quasi far cadere il mattarello. La parola chiave qui è “corso di pasta a Firenze,” ma quello che mi porto dietro è come tutti si siano rilassati insieme davanti a bicchieri di vino rosso locale (illimitato, ecco, diciamo che nessuno è rimasto a secco). L’odore del burro nocciola quando ha toccato la padella — lo sento ancora se chiudo gli occhi.

Il pranzo sembrava più un pasto in famiglia che una lezione. Seduti attorno a un grande tavolo di legno, passavamo piatti di ravioli conditi con olio all’aglio e salvia, tagliatelle al ragù che sapevano proprio di domenica pomeriggio. Matteo versava altro vino e ci dava consigli per rifare la salsa a casa — anche se sono sicuro che la mia non sarà mai come la sua. Era chiassoso, un po’ disordinato e, a dire il vero, perfetto così.

Cosa è incluso

La tua giornata include istruzioni pratiche da chef Michelin nel centro di Firenze, tutti gli ingredienti freschi locali per tre tipi di pasta, vino toscano rosso e bianco illimitato durante la sessione, pranzo o cena con le tue creazioni, più un grembiule e un e-book con le ricette da portare a casa.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Pasta Class Florence