Florencia: Clase de Pasta con Chefs Michelin y Vino Toscano Ilimitado

Resumen

Haz pasta en Florencia con chefs locales, vino toscano y mucha diversión

Aprenderás a hacer pasta fresca junto a chefs Michelin en el corazón de Florencia, reirás con tus errores y aciertos, probarás vinos toscanos ilimitados y disfrutarás de una comida completa con tres platos clásicos. Una experiencia práctica, con historias auténticas y ese calor que te invita a quedarte en la mesa mucho después de comer.

¿Cómo es la experiencia?

Siempre me ha encantado la pasta, pero nunca me había parado a pensar en todo lo que implica hacerla hasta que nos encontramos en esa cocina luminosa en pleno centro de Florencia. Se escuchaba un murmullo de voces, mitad italiano, mitad inglés, y el aroma a harina mezclado con algo mantecoso y con hierbas. Nuestro chef, Matteo, tenía esa seguridad tranquila que solo da la experiencia en cocinas. Me dio un delantal (que me quedé, por cierto—todavía tiene harina) y sonrió como si supiera que íbamos a equivocarnos al menos una vez. Y no se equivocó.

Empezamos a amasar la masa para tortelli y, sinceramente, ya tenía los brazos cansados antes de que Matteo nos enseñara lo delgado que debía quedar. Contaba historias de la cocina de su nonna mientras tratábamos de seguirle el ritmo, y en un momento pronuncié mal “tagliatelle”—ella se rió tanto que casi se le cae el rodillo. La palabra clave aquí es “clase de pasta en Florencia”, pero lo que me quedó grabado fue cómo todos nos relajamos juntos con copas de vino tinto local (ilimitado, y bueno, digamos que nadie se quedó con sed). El olor a mantequilla dorada cuando tocó la sartén… todavía lo recuerdo si cierro los ojos.

La comida se sintió más como una reunión familiar que una clase. Nos sentamos alrededor de una gran mesa de madera pasando platos de ravioli con aceite de ajo y salvia, tagliatelle con ragú que sabía a domingos de verdad. Matteo sirvió más vino y nos dio trucos para conseguir esa salsa perfecta en casa—aunque estoy seguro de que la mía nunca sabrá igual que la suya. Fue ruidoso, un poco desordenado y, sinceramente, perfecto.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de pasta en Florencia

• Encuentro con chef Michelin
• Aprende a hacer tortelli
• Prepara tagliatelle con ragú toscano
• Cocina ravioli con aceite de ajo y salvia
• Prueba vinos locales toscanos ilimitados
• Disfruta una comida completa con tres platos de pasta

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de pasta es en el centro de Florencia?

Sí, la clase se realiza en pleno centro de Florencia.

¿Quién dirige la clase de cocina?

La clase está a cargo de chefs florentinos con formación Michelin.

¿Incluye bebidas?

Sí, incluye vino toscano tinto y blanco ilimitado durante toda la experiencia.

¿Qué platos aprenderé a preparar?

Harás tortelli con ricotta y hierbas, tagliatelle con ragú y ravioli con aceite de ajo y salvia.

¿Hay opción vegetariana?

Sí, hay opciones vegetarianas para quienes las soliciten.

¿La experiencia incluye comida?

Sí, disfrutarás una comida completa con los tres platos de pasta que prepares.

¿Puedo llevarme algo de la clase?

Te quedarás con un delantal de recuerdo y un ebook con las recetas de la experiencia.

¿Cuántas personas hay por grupo?

La experiencia es para grupos pequeños, para un ambiente más cercano y personal.

¿Incluye transporte?

No incluye recogida, pero hay opciones de transporte público cerca.

Qué incluye

Tu día incluye clases prácticas con chefs Michelin en el centro de Florencia, ingredientes frescos locales para tres tipos de pasta, vino toscano tinto y blanco ilimitado durante la sesión, comida o cena con tus platos, además de un delantal de recuerdo y un ebook con recetas para llevar a casa.