Aprende a hacer pasta fresca y gnocchi en Florencia: Clase en villa toscana
Amasado de pasta y preparación de salsas en una cocina real, luego disfruta tu comida
Aprende a hacer pasta fresca con huevo y gnocchi de papa en un taller en una villa toscana en las colinas sobre Florencia, guiado por un experto local en grupos pequeños. La clase dura unas tres horas, comienza con café y sigue con dos formas de pasta, cappellacci y espagueti, además de gnocchi, con bruschetta y Prosecco mientras trabajas, y una comida completa con todo lo que preparaste al final. El traslado desde el centro de la ciudad está incluido ida y vuelta.
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La experiencia
¿Qué se necesita realmente para amasar pasta a mano como lo hacía la abuela? Lo descubrirás en un taller en una villa en las colinas florentinas, a diez minutos del centro pero lo suficientemente lejos para cocinar en silencio y no en ruido. Francesca o uno de sus colaboradores (Gaia, Luisa o Tommaso) te guiarán desde el principio: harina y huevos, sin atajos, y la diferencia entre lo que hace una máquina y lo que sienten tus manos. Harás cappellacci y espagueti, amasarás la masa de dos formas, y avanzarás a un ritmo que te permite aprender en vez de solo mirar.
A mitad de la clase, entrarás a la cocina para ver cómo se preparan las salsas: ricotta y espinaca para los gnocchi, tomate y albahaca para la bruschetta que llega con copas de Prosecco. Ahí el día cambia de hacer a probar: prepararás la mesa, te sentarás y comerás el cappellacci, espagueti y gnocchi que hiciste. Café y galletas abren la mañana. La comida la cierra. Agua, vino y bocadillos están incluidos.
La villa es parte de la experiencia: una casa del siglo XVI con vista a Florencia extendida abajo, un lugar donde se siente que cocinas en un sitio especial y no en un estudio. Estarás en un grupo pequeño con personas que vinieron por la misma razón que tú, y los anfitriones están porque aman lo que hacen. El transporte te recoge en el centro y te lleva de regreso al terminar.
Qué incluye
- Café de bienvenida y galletas.
- bruschetta con tomate y albahaca y copas de Prosecco mientras trabajas.
- comida completa de pasta y gnocchi con salsa de ricotta y espinaca.
- agua embotellada.
- todas las herramientas y la instrucción.
- traslado de ida y vuelta desde el centro de Florencia.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 2 días
Operado por Francys'Pasta
¿Es para ti?Reserva esto si quieres hacer pasta con tus manos en un grupo pequeño en lugar de solo ver una demostración: amasarás y formarás la masa tú mismo, y luego compartirás la comida que preparaste con otros viajeros en la villa de Francesca con vista a Florencia.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés e italiano.
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Joven (11 a 17 años); Niño (4 a 10 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.
¿Qué pasa si llueve?
Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.
¿Qué tan lejos está la villa del centro de Florencia?
La villa está en las colinas a solo diez minutos del centro, lo suficientemente cerca para que el traslado sea sencillo pero lejos para cocinar en un campo tranquilo y no en el centro turístico.
¿Qué formas de pasta voy a hacer?
Harás cappellacci y espagueti, amasando la masa a mano y con máquina, y luego gnocchi de papa: tres formas diferentes durante la mañana o la tarde.
¿La comida está incluida o se paga aparte?
La comida completa está incluida: comerás la pasta y gnocchi que preparaste, con bruschetta, Prosecco, vino, café, galletas y agua, todo está incluido.
¿Necesito experiencia en cocina para participar?
No se requiere experiencia. Francesca y su equipo enseñan desde cero, empezando con harina y huevos y guiándote en cada paso de amasar, formar y preparar las salsas.
¿El traslado está realmente incluido ida y vuelta?
Sí, el traslado de ida y vuelta desde el centro de la ciudad está incluido, así no necesitas organizar cómo subir a las colinas.
Aprende a hacer pasta fresca y gnocchi en Florencia: Clase en villa toscana
3h 15m · EN · IT
desde € 125 por persona
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