Florencia: Clase de Cocina Toscana y Comida Casera con Maria
Aprende la Receta de Pasta de la Abuela en una Cocina Toscana
Te recogen en el centro de Florencia y te llevan a la casa de campo de Maria, donde cocinas dos o tres platos tradicionales toscanos desde cero — pasta fresca, bruschetta, tiramisú — en su cocina. Aprendes técnicas para llevar a casa, eliges tu salsa, puedes añadir un tour por el Mercado de San Lorenzo, y luego disfrutas la comida con vino local y vistas a las colinas. Transporte, clase, comida y vino incluidos para hasta seis personas.
4h
Itinerario paso a paso
Clase de cocina toscana y comida
- Recogida en el centro de Florencia
- Viaje a la casa de campo con Maria
- Aprender a preparar bruschetta como entrada
- Preparar pasta rellena de espinacas y queso
- Hacer tiramisú de postre
- Disfrutar la comida con vino local italiano
La Experiencia
Vas en coche dejando el centro de Florencia, y Maria ya te cuenta algo sobre la ciudad que no aparece en las guías — una historia que se siente diferente cuando la escucha alguien que ha vivido aquí toda su vida. El camino a su casa de campo es corto, unos veinte minutos, pero al llegar, ya no eres un turista. Eres un invitado entrando a su cocina, donde empieza lo bueno.
Maria, una arquitecta recién jubilada que cocina con la misma intención y alegría con la que diseñaba, te enseña dos o tres platos tradicionales toscanos en su cocina. Harás pasta fresca desde cero, aprenderás a formar raviolis o cortar tagliatelle, elegirás tu salsa (ragú, pesto de brócoli, arrabbiata o mantequilla con salvia y crema de parmesano) y entenderás las técnicas para repetirlas en casa. También hay bruschetta, tiramisú, y una enseñanza que no parece clase porque estás al lado de alguien que realmente sabe lo que hace, sin actuar para un grupo. Si quieres, puedes añadir un paseo por el Mercado de San Lorenzo — el mercado histórico de Florencia — donde Maria te muestra cómo los italianos eligen productos de temporada y arman la comida según lo fresco del día.
Después de cocinar, comen juntos. Maria abre vino local italiano y te sientas a disfrutar los platos que preparaste, con vistas a las colinas toscanas. No es una experiencia de restaurante disfrazada de clase de cocina. Es una comida en casa de alguien que te invitó. Todo — transporte ida y vuelta desde el centro de Florencia, la clase, el vino y la comida — está incluido para hasta seis personas en el coche de Maria. Vegetarianos y personas con dietas especiales son bienvenidos; solo avísale al reservar. Un detalle: su casa no tiene aire acondicionado y hay un gato, así que si eso es importante para ti, tenlo en cuenta.
Si piensas añadir el paseo por el mercado, recuerda que San Lorenzo cierra domingos y festivos. Grupos mayores de seis deben organizar su propio transporte, ya que el coche de Maria tiene capacidad para seis. Para quienes siguen una dieta sin gluten, Maria ofrece una clase especial dedicada a pasta sin gluten, así que revisa esa opción.
Qué incluye
Transporte ida y vuelta desde el centro de Florencia en el coche de Maria (hasta seis personas), clase privada práctica para aprender a hacer pasta fresca, bruschetta y tiramisú, comida junto a Maria con vino local italiano, y opción de tour guiado por el Mercado de San Lorenzo (cerrado domingos y festivos).
Lo opera Traveling Spoon
¿Es este para ti?Ideal para parejas, familias pequeñas y amantes de la comida que prefieren cocinar en una cocina real de casa en vez de una escuela comercial — la cercanía y el viaje con Maria hacen que las recetas queden para siempre.
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Preguntas frecuentes
¿Qué platos se cocinan en la clase de Maria?
Pasta fresca hecha a mano (ravioli o tagliatelle con salsa a elegir: ragú, pesto de brócoli, arrabbiata o mantequilla con salvia), bruschetta y tiramisú. El menú puede variar según la temporada.
¿Incluye recogida en el hotel?
La recogida es en un punto céntrico de Florencia, no en hoteles individuales. Maria lleva hasta seis personas en su coche y las regresa al mismo lugar tras la comida.
¿Se puede añadir un tour por el mercado?
Sí. Maria ofrece un recorrido guiado por el Mercado de San Lorenzo donde aprendes a elegir ingredientes de temporada y cómo compran y cocinan los italianos. El mercado cierra domingos y festivos.
¿Está incluido el vino?
Sí. El vino local italiano está incluido durante la comida después de la clase de cocina.
¿Pueden participar vegetarianos o personas con restricciones alimentarias?
Sí, los vegetarianos son bienvenidos. Avísale a Maria tus necesidades al reservar. Sin embargo, esta clase no es apta para dietas sin gluten; para eso ofrece una clase especial de pasta sin gluten.
¿Cuántas personas pueden participar?
Hasta seis personas pueden viajar en el coche de Maria para el transporte ida y vuelta. Grupos de siete o más deben organizar su propio transporte.
¿La casa tiene aire acondicionado?
No. Como en muchas casas italianas, no tiene aire acondicionado.
¿Hay algo más que deba saber antes de reservar?
Maria tiene un gato en casa y no hay aire acondicionado. Si eres intolerante al gluten, reserva su clase especial sin gluten.
Florencia: Clase de Cocina Toscana y Comida Casera con Maria
4h · EN · IT
desde € 250 por persona
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