Florence : Cours de cuisine toscane et repas maison avec Maria

Apprenez la recette de pâtes de grand-mère dans une cuisine toscane

Vous êtes pris en charge au centre de Florence et conduit chez Maria, à la campagne, où vous préparez deux ou trois plats toscans traditionnels — pâtes maison, bruschetta, tiramisu — dans sa cuisine. Vous apprenez des techniques à reproduire chez vous, choisissez votre sauce, pouvez visiter le marché San Lorenzo avec elle, puis dégustez votre repas accompagné de vin local et d’une vue sur les collines. Transport, cours, repas et vin inclus pour jusqu’à six personnes.

Itinéraire étape par étape

Cours de cuisine toscane et repas

• Prise en charge au centre-ville de Florence
• Trajet vers la maison à la campagne avec Maria
• Apprentissage de la bruschetta en entrée
• Préparation de pâtes farcies aux épinards et fromage
• Réalisation du tiramisu en dessert
• Dégustation du repas avec vin italien local

L’Expérience

Vous êtes en voiture, quittant le centre de Florence, et Maria vous raconte déjà une anecdote sur la ville que votre guide touristique n’a jamais mentionnée — une histoire qui prend tout son sens quand elle vient de quelqu’un qui y a vécu toute sa vie. Le trajet vers sa maison à la campagne est court, une vingtaine de minutes à peine, mais une fois arrivés, vous n’êtes plus un touriste. Vous êtes un invité qui entre dans sa cuisine, là où la vraie aventure commence.

Maria, architecte récemment retraitée qui cuisine avec la même passion et précision qu’elle dessinait ses plans, vous enseigne deux ou trois plats traditionnels toscans dans sa cuisine. Vous préparez des pâtes maison de A à Z, apprenez à façonner des raviolis ou couper des tagliatelles, choisissez votre sauce (ragoût, pesto de brocoli, arrabbiata ou beurre sauge avec crème de parmesan), et maîtrisez les techniques pour les refaire chez vous. Au menu aussi, bruschetta et tiramisu, et surtout un vrai partage, pas un cours formel, car vous êtes aux côtés de quelqu’un qui sait vraiment ce qu’elle fait, sans jouer un rôle. Si vous le souhaitez, Maria vous emmène aussi faire un tour au marché San Lorenzo — le marché historique de Florence — pour vous montrer comment choisir les produits de saison et composer un repas avec ce qui est frais du jour.

Après la cuisine, vient le moment de savourer ensemble. Maria débouche un vin italien local, et vous dégustez vos plats en admirant la vue sur les collines toscanes. Ce n’est pas un restaurant déguisé en cours de cuisine. C’est un repas chez quelqu’un, avec quelqu’un qui vous a invité. Tout est inclus — le transport aller-retour depuis le centre de Florence, le cours, le vin, le repas — pour un groupe jusqu’à six personnes dans la voiture de Maria. Les végétariens et les personnes avec des régimes spécifiques sont les bienvenus, il suffit de le préciser à la réservation. Petite précision : la maison n’a pas de climatisation et il y a un chat, donc si cela vous pose problème, mieux vaut le savoir avant.

Si vous voulez ajouter la visite du marché, gardez en tête que San Lorenzo est fermé le dimanche et les jours fériés. Pour les groupes de plus de six, il faudra organiser votre propre transport jusqu’à la maison — la voiture de Maria ne peut accueillir que six personnes. Pour les personnes intolérantes au gluten, Maria propose un cours spécial sans gluten, pensez à vérifier cette option.

Ce qui est inclus

Transport aller-retour depuis le centre de Florence dans la voiture de Maria (jusqu’à six personnes), cours privé et pratique de cuisine pour apprendre pâtes maison, bruschetta et tiramisu, repas partagé avec Maria accompagné de vin italien local, et option visite guidée du marché San Lorenzo (fermé le dimanche et jours fériés).

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptés

Opéré par Traveling Spoon

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour les couples, petites familles et passionnés de cuisine qui veulent apprendre dans une vraie cuisine de maison plutôt qu’une école commerciale — l’intimité et le trajet avec Maria rendent les recettes inoubliables.

Avis des voyageurs

4,98★★★★★★★★★★

161 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels plats cuisine-t-on avec Maria ?

Pâtes maison (raviolis ou tagliatelles avec sauce au choix : ragoût, pesto de brocoli, arrabbiata ou beurre sauge), bruschetta et tiramisu. Le menu peut varier selon la saison.

Le transport depuis mon hôtel est-il inclus ?

Le pickup se fait depuis un point de rendez-vous central à Florence, pas depuis les hôtels individuels. Maria transporte jusqu’à six invités dans sa voiture et vous ramène au même endroit après le repas.

Puis-je ajouter une visite du marché ?

Oui. Maria propose une visite guidée du marché San Lorenzo où vous apprenez à choisir les produits de saison et découvrez comment les Italiens cuisinent local. Le marché est fermé le dimanche et les jours fériés.

Le vin est-il inclus ?

Oui. Un vin italien local est servi avec le repas après le cours de cuisine.

Les végétariens ou personnes avec restrictions alimentaires peuvent-ils participer ?

Oui, les végétariens sont les bienvenus. Indiquez vos besoins alimentaires lors de la réservation. Ce cours n’est pas adapté aux régimes sans gluten — Maria propose un cours spécial sans gluten à part.

Combien de personnes peuvent participer ?

Jusqu’à six personnes peuvent être transportées dans la voiture de Maria. Pour les groupes de sept personnes ou plus, il faut organiser son propre transport.

La maison est-elle climatisée ?

Non. Comme dans beaucoup de maisons italiennes, il n’y a pas de climatisation.

Y a-t-il autre chose à savoir avant de réserver ?

Maria a un chat chez elle. La maison n’a pas de climatisation. Si vous êtes intolérant au gluten, préférez son cours spécial sans gluten.