Florence : Atelier Pizza & Gelato avec Dégustation et Recettes

Vous ferez vraiment votre propre gelato — pas seulement regarder

Vous étalerez la pâte à pizza, verrez le gelato passer de la crème à une texture soyeuse, et dégusterez les deux encore chauds, avec du vin inclus. Groupes limités à 20 pour une ambiance conviviale. Vous repartez avec un livret de recettes numérique et un certificat, plus la mémoire des gestes pour recommencer chez vous.

Itinéraire étape par étape

• Préparez la pâte à pizza de A à Z
• Ajoutez les garnitures italiennes fraîches
• Assistez à la démo de préparation du gelato
• Dégustez votre pizza et votre gelato

L’Expérience

La pâte est plus souple que ce à quoi vous vous attendiez. C’est la première surprise quand vos mains la touchent, et le chef — dont le nom vous échappe un instant car vous êtes déjà concentré — hoche la tête, comme si c’était exactement la réaction qu’elle attendait. Vous êtes dans une vraie cuisine florentine, pas dans un spectacle touristique, et le cours de pizza commence par ce que personne ne vous dit : la pâte fait presque tout le boulot si vous ne la forcez pas. Vous l’étirez, ajoutez les garnitures fraîches italiennes devant vous, puis elle part au four. Pendant la cuisson, place à la démonstration du gelato — et là, ça devient passionnant. Vous ne vous contentez pas de regarder quelqu’un d’autre le faire. Vous assistez à la transformation en direct, la crème qui passe de liquide à cette texture incroyablement lisse, et vous comprenez pourquoi ça n’a rien à voir avec ce qu’on trouve dans un congélateur chez soi.

Ensuite, vous dégustez ce que vous avez préparé. Les deux. La pizza sort encore chaude, et le gelato — vanille ou chocolat, à vous de choisir — est ce froid qui vous fait marquer une pause en pleine bouchée. Les groupes restent sous la barre des 20 personnes, ce qui veut dire que vous n’êtes pas serrés comme des sardines avec quarante autres touristes ; il y a de la place pour bouger, poser des questions, rater un pli sans être jugé. Le déjeuner ou dîner est inclus avec vin à volonté (boissons non alcoolisées pour les enfants si vous en avez), et tout se fait sans précipitation. Vous repartez avec un livret de recettes numériques, qui semble un bonus sympa jusqu’au moment où vous êtes chez vous et que vous essayez de vous rappeler comment le chef a manié le gelato.

Si vous voyagez avec des enfants, une option famille réduit de moitié le prix pour eux, et ils participent au cours complet avec vous — pas une version simplifiée. L’activité se déroule par tous les temps, pas de risque que la météo gâche la journée. À savoir : ce n’est pas adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, et les moins de 18 ans doivent être accompagnés d’un adulte pendant toute la durée. Les animaux ne sont pas admis, et les absences ne sont pas remboursées.

Ce qui est inclus

• Votre journée comprend tous les ingrédients pour pizza et gelato, une démo live de gelato, un repas avec vin à volonté (boissons pour enfants), un livret de recettes numérique et un certificat de participation.
• Avec l’option famille, les enfants paient la moitié du prix adulte et participent pleinement.
• Transports en commun à proximité, et les bébés peuvent être en poussette.

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par Towns of Italy

Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette activité si vous voulez vraiment mettre la main à la pâte à Florence, pas seulement goûter — les petits groupes évitent l’attente, et les recettes numériques vous permettent de garder le savoir-faire.

Avis des voyageurs

4,87★★★★★★★★★★

2 620 avis vérifiés de voyageurs

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4 ★156

3 ★46

2 ★15

1 ★15

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Questions fréquentes

Combien de temps dure l’atelier cuisine à Florence ?

Le contenu ne précise pas la durée exacte, mais il inclut la fabrication de pizza, une démo de gelato et un repas complet avec vin, comptez donc quelques heures.

L’atelier est-il adapté aux enfants ?

Oui. Les enfants participent pleinement avec les adultes. En choisissant l’option famille, ils paient la moitié du prix adulte. Les moins de 18 ans doivent être accompagnés d’un adulte.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Les ingrédients pour pizza et gelato, la démo de gelato, le repas avec vin à volonté (boissons pour enfants), un livret de recettes numérique et un certificat de participation.

Peut-on choisir les garnitures de la pizza ?

Oui. Des garnitures italiennes fraîches sont proposées, vous composez votre pizza comme vous le souhaitez.

Est-ce qu’on fait le gelato soi-même ?

Vous assistez à une démo en direct où le chef prépare le gelato, vous voyez tout le processus. Vous goûtez ensuite le gelato préparé pendant le cours.

Et si j’ai une allergie au gluten ?

L’activité n’est pas adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, car elle implique la fabrication de pâte à pizza dans une cuisine partagée.

Y a-t-il une limite de participants ?

Oui. Les groupes sont limités à 20 personnes pour garder une ambiance conviviale et pratique.

Que se passe-t-il en cas de mauvais temps ?

L’atelier a lieu quelles que soient les conditions météo.

Peut-on venir avec un animal de compagnie ?

Non. Les animaux ne sont pas autorisés pendant l’activité.

Peut-on repartir avec les recettes ?

Oui. Un livret de recettes numérique vous est remis pour refaire pizza et gelato chez vous.