Toscane : Atelier pâtes maison et dégustation de vins dans un château

Pâtes fraîches, caves en pierre, rires autour du vin et belles histoires

Préparez des pâtes fraîches dans la cuisine d’un château toscan, dégustez des vins locaux directement dans des caves anciennes, et partagez un déjeuner maison avec de nouveaux amis. Attendez-vous à un accueil chaleureux, des fous rires sur la prononciation, et des instants où le temps semble ralentir.

Itinéraire étape par étape

Atelier pâtes et dégustation de vins

• Arrivée au château vieux de 900 ans
• Visite des caves à vin anciennes
• Dégustation de 3 vins et produits locaux
• Rencontre avec un chef professionnel local
• Apprentissage des tagliatelles et tagliolini
• Préparation de 2 types de pâtes maison et sauces
• Dégustation des plats préparés pendant l’atelier

L’expérience

La farine collait déjà à mes doigts avant même que je réalise que je pétrissais trop fort : Alessia, notre chef, m’a juste souri en me donnant un petit coup de coude. Elle est passée de l’italien à l’anglais en un instant, nous montrant comment transformer la pâte à tagliatelle en rubans soyeux. La lumière douce qui filtrait par les fenêtres de la cuisine faisait presque briller la farine. Je jetais régulièrement un œil aux collines dehors : on sentait le romarin quelque part, ou c’était peut-être mon imagination qui mélangeait toutes les odeurs de la cuisine.

On avait commencé par une balade tranquille dans les vieilles caves du château. La pierre était fraîche sous ma main (je touchais tout, impossible de résister), et Marco, notre guide, nous a versé trois vins différents en racontant des anecdotes sur la famille qui habite encore à l’étage. La première gorgée de Chianti avait des notes de cerises noires et un petit goût terreux. J’ai essayé de décrire, mais j’ai fini par hocher la tête pendant que chacun trouvait ses propres mots. Il y avait aussi du fromage, piquant et friable, et le téléphone de quelqu’un a vibré, mais personne ne s’en est soucié.

De retour en cuisine, Alessia a ri quand j’ai essayé de prononcer “tagliolini” : j’étais sûr d’avoir tout massacré. On a appris deux sauces : une simple tomate qui sentait bon le sucré en mijotant, et une autre à la sauge qui m’a fait penser à l’automne, même si c’était le printemps dehors. Quand on s’est enfin assis pour déjeuner (avec encore du vin), il y avait cette ambiance détendue autour de la table, aucune précipitation. Je repense souvent à la vue depuis la fenêtre, juste derrière nos assiettes.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une visite guidée des caves à vin d’un château vieux de 900 ans avec trois dégustations, un atelier de pâtes maison avec un chef local dans la cuisine du château, et un déjeuner détente en trois plats avec vos créations (accompagné de vin). Une prise en charge depuis Florence peut être organisée en supplément sur demande.

Options de cette expérience

4 options

Expérience PastaLover 10 h 30Jusqu'à 15 personnes · Guide en anglais · 10:30Visite de 3 heures avec cours de pâtes, départ à 10 h 30 : visite des caves, puis cours de pâtes et déjeuner, avec dégustation de trois vins.

Expérience PastaLover 15 h 30Jusqu'à 15 personnes · Guide en anglais · Disponible à partir du 24 nov. · 15:30Visite de 3 heures et cours de cuisine des pâtes, départ à 15 h 30 : visite de l'ancienne cave du château, puis cours de pâtes et dîner, avec dégustation de trois vins.

Cours de cuisine Masterchef 10 h 30Jusqu'à 10 personnes · Guide en anglais · 10:30Cours de cuisine en quatre services, départ à 10 h 30 : visite du château et des caves, cours de cuisine en quatre services incluant la confection de pâtes, déjeuner et dégustation de quatre vins. La visite commence à 10 h 30.

Cours de cuisine Masterchef 15 h 30Jusqu'à 10 personnes · Guide en anglais · Disponible à partir du 1er mars 2027Cours de cuisine en quatre services, départ à 15 h 30 : visite du château et des caves, cours de cuisine en quatre services incluant la confection de pâtes, dîner et dégustation de quatre vins. La visite commence à 15 h 30.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Informations

Dure 3h30, part du lundi au samedi à 10:30 et 15:30, dès € 130 par personne, avec guide en anglais et en groupes de 15 maximum.

Jours et horairesTous les jours sauf le mardi et le dimanche: 10:30Mardi: 10:30 et 15:30Un autre horaire ? ›

GroupeJusqu'à 15

Guide sur placeAnglaisAutres langues ›

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Réservablejusqu'à 2j avant

ÂgesAdulte (18 à 69 ans) · Senior (70 ans et plus) · Jeune (7 à 17 ans) · Enfant (4 à 6 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

Annulation et remboursementAucun remboursement en cas d'annulation.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en poussetteSièges bébé disponiblesLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Castello del Trebbio

Avis des voyageurs

4,91★★★★★★★★★★

150 avis vérifiés de voyageurs

5 ★139

4 ★9

3 ★2

2 ★0

1 ★0

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (7 à 17 ans) ; Enfant (4 à 6 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

À quelle distance se trouve l’atelier pâtes de Florence ?

Le château est à environ 35 minutes en voiture du centre-ville de Florence.

Le transport est-il inclus pour cet atelier en Toscane ?

Non, mais une prise en charge peut être organisée en supplément sur demande lors de la réservation.

Quels types de pâtes prépare-t-on pendant l’atelier ?

Vous apprendrez à faire des tagliatelles et des tagliolini à la main, avec deux sauces différentes.

Y a-t-il des options végétariennes pour le déjeuner ?

Oui, des options végétariennes sont disponibles si vous le précisez lors de la réservation.

Combien de vins sont dégustés pendant la visite des caves ?

Vous goûterez trois vins différents lors de la visite guidée des caves.

Peut-on prendre les transports en commun pour rejoindre le château ?

Il n’y a pas de transports en commun disponibles aux horaires de la visite. Un transfert privé peut être organisé.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non, aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le chef vous guide à chaque étape.