Florence : Atelier Pâtes en Petit Groupe & Dégustation de Vin

Vous Choisissez le Menu, Puis Vous Cuisine Ensemble à Florence

Vous arrivez, choisissez le menu du jour avec le groupe, puis passez plusieurs heures à préparer deux types de pâtes fraîches et deux sauces sous l’œil d’un chef pro. Vous dégustez ensemble ce que vous avez cuisiné, avec du vin, et repartez avec les recettes. Groupes réduits pour un vrai suivi, pas une foule.

Itinéraire étape par étape

Atelier interactif de pâtes à Florence

• Arrivée à l’école de cuisine
• Choix du menu avec le groupe
• Préparation de la pâte fraîche
• Façonnage et garniture des pâtes traditionnelles
• Réalisation de deux sauces maison
• Préparation d’entrées italiennes classiques
• Dégustation des plats de pâtes faits main

L’expérience

Vous entrez dans une vraie école de cuisine à Florence et en quelques minutes, vous voilà les mains dans la farine, entouré de parfaits inconnus qui vont vite devenir vos complices. Le chef vous demande ce que vous voulez préparer (raviolis à la citrouille, tagliatelles à la sauce viande, spaghetti aux cèpes, selon les produits du moment), et c’est le groupe qui décide. Voilà tout le secret. Ce n’est pas un cours où vous regardez quelqu’un cuisiner. Vous fabriquez les pâtes de A à Z : étaler la pâte, la façonner, la garnir, préparer la sauce. Le groupe reste petit, 10 à 12 personnes maximum, pour que chacun ait de l’espace et que le chef puisse vraiment suivre vos gestes.

Ce qui rend ce cours unique, c’est que le menu n’est pas figé avant votre arrivée. Le chef vous guide parmi les produits frais du jour (bio et locaux, venus de Toscane), et vous choisissez ensemble ce qui sera au menu. Quelqu’un veut tenter des raviolis poire, un autre vote pour la version citron, et hop, vous faites les deux. Les sauces sont faites maison, préparées par vous, pas sorties d’un pot. Quand vient l’heure de déguster ce que vous avez cuisiné, vous y êtes déjà attaché. L’accord vin se fait pendant le repas, inclus dans le prix. Vous partagez ce moment avec ceux avec qui vous avez cuisiné, et les pâtes ont un goût différent, car vous savez exactement ce qu’elles contiennent.

Le tout dure quelques heures (cours et repas partagé), et vous repartez avec les recettes imprimées pour refaire ça chez vous. Le parking est en dehors du centre-ville (le centre historique de Florence est piétonnier et fermé à la circulation), pensez donc à laisser votre voiture dans un parking ou un garage avant d’arriver. Tenue décontractée chic recommandée, et si vous avez des allergies ou des besoins alimentaires particuliers (hors sans gluten), prévenez lors de la réservation pour que le chef s’adapte.

Ce qui est inclus

Votre expérience comprend un atelier pratique de pâtes avec un chef professionnel, des ingrédients bio et de saison, deux types de pâtes fraîches faites main et deux sauces préparées par vous, des bruschette ou une panzanella toscane, un déjeuner partagé avec vos créations, un accord vin, de l’eau en bouteille, les recettes imprimées à emporter, et toutes les taxes. Pas de démonstration : vous cuisinez vraiment.

Options de cette expérience

6 options

Cours de gnocchisGuide en anglais · 10:00 et 18:00Cours Gnocchi & Co : apprenez l'art de réaliser des gnocchis parfaits, moelleux et légers, de A à Z, servis avec des sauces riches et savoureuses. Durée : 3 heures. Créez la magie en cuisine en préparant gnocchis, pâtes et sauces entièrement à partir de zéro, avec des ingrédients 100 % biologiques et de saison. GNOCCHI et PÂTES : bruschette, gnocchis à la sauce, pâtes à la sauce, raviolis à la sauce. Vin biologique : toujours rouge ou blanc et toujours biologique. Eau.

Pici et raviolis à la toscaneGuide en anglais · 10:00 et 18:00Pâtes toscanes authentiques : savourez de véritables pâtes toscanes aux saveurs fraîches et de saison, accompagnées d'un vin Chianti DOC. Déjeuner ou dîner : selon votre réservation, vous aurez droit au déjeuner ou au dîner. Informations complémentaires : malheureusement, nous ne pouvons pas accueillir les convives sans gluten ni les mineurs de moins de 15 ans.

Cours de pâtes pour véganes ou végétariensGuide en anglais · 10:00 et 18:00Non autorisé : mineurs de moins de 16 ans. Pâtes fraîches, véganes et végétariennes : pâtes fraîches traditionnelles et authentiques, véganes et végétariennes, préparées à partir de zéro avec des farines biologiques locales et des ingrédients de saison. Pâtes fraîches, véganes et végétariennes. Durée : 3 heures. Déjeuner ou dîner : savourez votre déjeuner ou dîner de pâtes. 2 pâtes véganes et 1 végétarienne : veuillez noter que deux des plats seront véganes, tandis qu'un sera végétarien, avec fromage et œufs.

Voir 3 autres options

Pâtes et saveurs de la campagneGuide en anglais · 10:00 et 18:00Cuisine rustique toscane : ajoutez un menu complet de traditions paysannes authentiques à votre plat de pâtes. Durée : 3 heures. Une entrée (bruschetta ou autre option), deux pâtes fraîches locales (pici, raviolis) et un plat principal (végétarien ou viande). Merci de demander à l'avance. Déjeuner ou dîner non autorisé. Non adapté aux personnes sans gluten (conçu pour les convives sans gluten). Mineurs de moins de 16 ans. Végan.

Surclassement vers une dégustation de vins disponibleGuide en anglais · 17:00Dégustation de vins exclusive : enrichissez votre expérience de confection de pâtes avec une dégustation sensorielle en quatre étapes de trois vins toscans emblématiques, plus une surprise spéciale. Durée : 5 heures. Vin toscan emblématique : vins naturels biodynamiques, exclusivement biologiques, de petits producteurs.

Cours de pâtes avec visite d'un marché localGuide en anglais · 09:00ADRESSE DU POINT DE RENCONTRE : Piazza Santo Spirito, devant l'église, à 9 h. Durée : 4 heures. Faites vos courses d'ingrédients frais avec votre chef, puis profitez d'un cours pratique de pâtes toscanes. Piazza San Spirito non autorisé. Contient du gluten. Mineurs de moins de 16 ans. Nous regrettons de ne pas pouvoir accueillir les personnes à mobilité réduite ou en fauteuil roulant. Sans gluten.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Informations

Dure 2h30, part tous les jours, 4 horaires, dès € 110 par personne, avec guide en anglais, en groupes de 12 maximum et avec annulation gratuite jusqu'à 24 h avant.

Jours et horairesLundi, jeudi et samedi: 10:00, 17:00 et 18:00Mardi et vendredi: 09:00, 10:00, 17:00 et 18:00Mercredi: 09:00, 10:00 et 18:00Dimanche: 10:00 et 18:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (14 ans et plus) · Moins de 14 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 12

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Chef Vary

Est-ce fait pour vous ?Idéal pour ceux qui veulent vraiment faire leurs pâtes eux-mêmes, pas juste regarder, et qui aiment l’ambiance de groupe où le menu se choisit ensemble. La taille réduite et le format pratique garantissent un vrai apprentissage. Le repas partagé avec vin rend l’expérience conviviale et détendue.

Avis des voyageurs

4,95★★★★★★★★★★

537 avis vérifiés de voyageurs

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3 ★2

2 ★1

1 ★2

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Questions fréquentes

Puis-je suivre ce cours si je suis sans gluten ?

Non, ce cours utilise des pâtes classiques au blé. L’école propose un cours séparé sans gluten dans une autre cuisine si besoin.

Quel est l’âge minimum ?

Les participants doivent avoir au moins 14 ans. Le vin est inclus au déjeuner, donc l’âge légal pour boire est de 18 ans.

Combien de personnes dans le groupe ?

10 à 12 personnes maximum, pour garder un cadre intime et pratique.

Faut-il savoir cuisiner ?

Pas du tout. Le chef vous guide à chaque étape, de la pâte à la garniture. C’est accessible aux débutants.

Et si j’ai des allergies alimentaires ?

Prévenez l’école lors de la réservation. Ils adapteront le menu, sauf pour le sans gluten qui n’est pas possible dans ce cours partagé.

Le parking est-il inclus ?

Non. Le centre de Florence est piéton et fermé aux voitures. Vous devrez garer votre véhicule en dehors des murs, en garage ou parking payant.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix ?

Le cours, tous les ingrédients, le vin, le déjeuner partagé avec vos pâtes, les recettes imprimées, l’eau, taxes et frais compris.

Puis-je venir avec mon partenaire ou un ami ?

Oui, vous pouvez réserver ensemble. Le menu est décidé collectivement, vous cuisinerez côte à côte avec les autres participants.