Florenz: Kleine Pasta-Kochgruppe mit Weinverkostung

Du bestimmst das Menü – und kochst es dann gemeinsam in Florenz

Du kommst an, entscheidest mit der Gruppe das Tagesmenü und verbringst dann Stunden damit, zwei frische Pastaarten und zwei Soßen unter Anleitung eines Profis zuzubereiten. Gemeinsam genießt ihr das Essen mit Wein und bekommst die Rezepte zum Mitnehmen. Kleine Gruppen garantieren echte Betreuung, keine Massenveranstaltung.

Ablauf Schritt für Schritt

Interaktiver Pasta-Kochkurs in Florenz

• Ankunft in der Kochschule
• Menü gemeinsam mit der Gruppe festlegen
• Frischen Pastateig zubereiten
• Traditionelle Pasta formen und füllen
• Zwei Pastasoßen selbst herstellen
• Klassische italienische Vorspeisen zubereiten
• Die selbstgemachten Pasta-Gerichte genießen

Das Erlebnis

Du betrittst eine echte Kochschule in Florenz und stehst innerhalb von Minuten mit Mehl an den Händen an der Arbeitsfläche, umgeben von Fremden, die bald zu deinen Mitköchen werden. Der Koch fragt, was ihr machen wollt – Kürbis-Ravioli, Tagliatelle mit Fleischsoße, Spaghetti mit Steinpilzen – je nachdem, was die Saison hergibt – und die Gruppe entscheidet gemeinsam. Genau das macht den Unterschied. Hier wird nicht nur zugeschaut, sondern die Pasta wird von Grund auf selbst gemacht: Teig ausrollen, formen, füllen, Soße zubereiten. Die Gruppe bleibt klein, maximal 10–12 Personen, so ist genug Platz und der Koch hat Zeit, deine Arbeit zu begleiten.

Was diesen Kurs besonders macht, ist, dass das Menü nicht schon vorab feststeht. Der Koch zeigt euch, was an dem Tag frisch und regional aus der Toskana da ist – alles bio – und gemeinsam wählt ihr, was auf den Tisch kommt. Jemand möchte Birnen-Ravioli probieren, ein anderer stimmt für die Zitronen-Variante, und plötzlich macht ihr beide. Die Soßen werden ebenfalls von euch frisch zubereitet, nicht aus dem Glas. Wenn ihr dann zusammen esst, schmeckt die Pasta anders, weil ihr genau wisst, was drinsteckt. Die Weinbegleitung ist inklusive und findet während des Essens statt. Ihr teilt das Essen mit den Leuten, mit denen ihr gekocht habt – das macht es besonders.

Der ganze Kurs dauert ein paar Stunden – Kochen und gemeinsames Essen – und ihr bekommt die Rezepte zum Mitnehmen, um es zuhause nachzumachen. Parken ist außerhalb der Altstadt, denn Florenz’ Zentrum ist autofrei und abgesperrt. Plant also ein, euer Auto vorher in einer Garage oder auf einem Parkplatz abzustellen. Dresscode ist smart casual. Falls du Allergien oder spezielle Ernährungswünsche hast, die über glutenfrei hinausgehen, gib das bei der Buchung an, damit man es berücksichtigen kann.

Was enthalten ist

Dein Erlebnis umfasst den praktischen Pasta-Kurs mit einem Profi-Koch, alle saisonalen Bio-Zutaten, zwei frische Pastaarten und zwei Soßen, die du selbst zubereitest, traditionelle Bruschette oder toskanische Panzanella, ein gemeinsames Mittagessen mit deiner Pasta, Weinbegleitung, Wasser, gedruckte Rezepte zum Mitnehmen sowie alle Steuern und Gebühren. Keine Kochshow – du kochst selbst.

Gut zu wissen

ÖPNV in der Nähe

Betrieben von Chef Vary

Ist das etwas für dich?Ideal für alle, die wirklich Pasta machen wollen und nicht nur zuschauen möchten. Die kleine Gruppe und der praktische Ansatz sorgen für echte Anleitung, das gemeinsame Essen mit Wein macht es gesellig und entspannt.

Bewertungen von Reisenden

4,95★★★★★★★★★★

537 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Kann ich den Kurs machen, wenn ich glutenfrei esse?

Nein, dieser Kurs verwendet normalen Weizenteig. Es gibt aber einen separaten glutenfreien Kurs in einer anderen Küche, falls du das brauchst.

Wie alt muss ich mindestens sein?

Teilnehmer müssen mindestens 14 Jahre alt sein. Da Wein zum Mittagessen serviert wird, gilt für den Alkoholkonsum das Mindestalter von 18 Jahren.

Wie viele Personen sind in der Gruppe?

Maximal 10–12 Personen, damit es überschaubar und persönlich bleibt.

Brauche ich Kocherfahrung?

Nein. Der Koch begleitet dich Schritt für Schritt – vom Teig ausrollen bis zum Füllen. Auch für Anfänger geeignet.

Was, wenn ich Lebensmittelallergien habe?

Informiere die Kochschule bei der Buchung. Sie passen das Menü an, außer glutenfrei, das ist in diesem Kurs nicht möglich.

Ist Parken inklusive?

Nein. Die Altstadt von Florenz ist autofrei und abgesperrt. Du musst dein Auto vorab in einer Garage oder auf einem Parkplatz außerhalb abstellen. Parkgebühren fallen an.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kurs, alle Zutaten, Wein, gemeinsames Mittagessen mit der selbstgemachten Pasta, Rezepte zum Mitnehmen und Wasser. Alle Steuern und Gebühren inklusive.

Kann ich meinen Partner oder Freund mitbringen?

Ja, ihr könnt zusammen buchen. Das Menü wird gemeinsam entschieden, ihr kocht also Seite an Seite mit anderen Teilnehmern.