Florença: Aula de Massa em Grupo Pequeno com Degustação de Vinho

Você Escolhe o Menu e Cozinha Junto em Florença

Você chega, escolhe o menu do dia com o grupo e passa horas preparando dois tipos de massa fresca e dois molhos do zero, tudo sob a supervisão de um chef profissional. Depois, come o que fez junto com vinho e leva as receitas impressas. Turmas pequenas garantem atenção de verdade, nada de multidão.

Roteiro passo a passo

Aula interativa de massa em Florença

• Chegada à escola de culinária
• Escolha do menu com o grupo
• Preparação da massa fresca
• Modelagem e recheio da massa tradicional
• Preparação de dois tipos de molho
• Criação de entradas italianas clássicas
• Degustação dos pratos de massa feitos à mão

A experiência

Você chega numa verdadeira escola de culinária em Florença e, em poucos minutos, já está com farinha nas mãos, ao lado de um grupo de desconhecidos que logo viram parceiros de cozinha. O chef pergunta o que querem preparar (ravioli de abóbora, tagliatelle com molho de carne, spaghetti com cogumelos porcini, o que os ingredientes da estação sugerirem), e o grupo decide junto. É isso que faz a diferença. Não é uma aula só para assistir, você vai fazer a massa do zero: abrir a massa, modelar, rechear, preparar o molho. A turma é pequena, no máximo 10–12 pessoas, para que todo mundo tenha espaço e o chef possa acompanhar de perto o que você está fazendo.

O que torna essa experiência única é que o menu não está definido antes da aula. O chef mostra o que está fresco naquele dia (ingredientes orgânicos e locais da Toscana), e todos escolhem juntos o que vai para a mesa. Alguém quer ravioli de pera, outro prefere a versão com limão, e aí vocês fazem os dois. Os molhos são feitos do zero por vocês, nada de molho de pote. Quando chega a hora de sentar para comer, você já tem uma conexão especial com o prato. A harmonização de vinhos acontece durante o almoço e está incluída. Você come junto com as pessoas que cozinhou e a massa tem um sabor diferente porque você sabe exatamente o que colocou nela.

Tudo dura algumas horas (aula e refeição compartilhada), e você ainda leva as receitas impressas para tentar fazer em casa. O estacionamento fica fora do centro histórico (que é fechado para carros), então planeje deixar o carro numa garagem antes de chegar. O traje é casual arrumado e, se tiver alergias ou restrições além de glúten, avise na hora da reserva para que possam se preparar.

O que está incluído

Sua experiência inclui aula prática de massa com chef profissional, ingredientes orgânicos e sazonais, dois tipos de massa fresca e dois molhos feitos por você, bruschette ou panzanella toscana, almoço compartilhado com a massa preparada, harmonização de vinhos, água, receitas impressas para levar e todas as taxas. Nada de demonstração: você é quem cozinha.

Opções desta experiência

6 opções

Aula de nhoqueGuia em inglês · 10:00 e 18:00Aula de nhoque & Cia: aprenda a arte de fazer nhoques perfeitos e macios desde o início, leves e fofinhos, servidos com molhos ricos e saborosos. Duração: 3 horas. Faça mágica na cozinha enquanto prepara nhoques, massa e molhos totalmente do zero, usando ingredientes 100% orgânicos e de estação. GNOCCHI e PASTA: bruschette, nhoque com molho, massa com molho, ravióli com molho. Vinho orgânico: sempre tinto ou branco e sempre orgânico. Água.

Pici e ravioli à moda toscanaGuia em inglês · 10:00 e 18:00Massa autêntica toscana: desfrute de autêntica massa toscana com sabores frescos e de estação, acompanhada de vinho Chianti DOC. Almoço ou jantar: dependendo da sua reserva, você terá direito a almoço ou jantar. Informações extras: infelizmente, não podemos atender hóspedes sem glúten ou menores de 15 anos.

Aula de massa para veganos ou vegetarianosGuia em inglês · 10:00 e 18:00Não permitido: menores de 16 anos. Massa fresca, vegana e vegetariana: massa fresca tradicional e autêntica, vegana e vegetariana, feita do zero com farinhas orgânicas locais e ingredientes de estação. Massa fresca, vegana e vegetariana. Duração: 3 horas. Almoço ou jantar: aproveite seu almoço ou jantar de massa. 2 massas veganas e 1 vegetariana: observe que dois dos pratos serão veganos, enquanto um será vegetariano, incluindo queijo e ovos.

Ver mais 3 opções

Massa e sabores do campoGuia em inglês · 10:00 e 18:00Culinária rústica toscana: acrescente um menu completo de autênticas tradições do campo ao seu prato de massa. Duração: 3 horas. Uma entrada (bruschetta ou outra opção), duas massas frescas locais (pici, ravioli) e um prato principal (vegetariano ou com carne). Por favor, peça com antecedência. Almoço ou jantar não permitido. Não adequado para sem glúten (pensado para convidados sem glúten). Menores de 16 anos. Vegano.

Upgrade para uma degustação de vinhos disponívelGuia em inglês · 17:00Degustação de vinhos exclusiva: potencialize sua experiência de fazer massa com uma degustação sensorial em quatro etapas de três vinhos toscanos icônicos mais uma surpresa especial. Duração: 5 horas. Vinho toscano icônico: vinhos naturais biodinâmicos, exclusivamente orgânicos, de pequenos produtores.

Aula de massa que inclui uma visita a um mercado localGuia em inglês · 09:00ENDEREÇO DO PONTO DE ENCONTRO: Piazza Santo Spirito, em frente à igreja, às 9h. Duração: 4 horas. Faça compras com seu chef de ingredientes frescos e depois aproveite uma aula prática de massa toscana. Piazza San Spirito não permitido. Glúten. Menores de 16 anos. Lamentamos não poder atender hóspedes com mobilidade reduzida ou que usem cadeira de rodas. Sem glúten.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Informações

Dura 2h30m, sai todos os dias, 4 horários, a partir de € 110 por pessoa, com guia em inglês, em grupos de até 12 e com cancelamento grátis até 24 h antes.

Dias e horáriosSegunda, quinta e sábado: 10:00, 17:00 e 18:00Terça e sexta: 09:00, 10:00, 17:00 e 18:00Quarta: 09:00, 10:00 e 18:00Domingo: 10:00 e 18:00

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (14 anos ou mais) · Menores de 14 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Informações práticas

Transporte público por perto

Operado por Chef Vary

É para você?Ideal para quem quer realmente fazer massa, não só assistir, e não se importa de cozinhar em grupo decidindo o menu junto. O tamanho pequeno e o formato prático garantem aprendizado real. O almoço e o vinho deixam tudo mais descontraído e social.

Avaliações de viajantes

4,95★★★★★★★★★★

537 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Posso fazer essa aula se for intolerante ao glúten?

Não, essa aula usa massa de trigo comum. A escola oferece uma aula separada sem glúten em outra cozinha, caso precise dessa opção.

Qual a idade mínima?

Os participantes devem ter pelo menos 14 anos. Como o vinho está incluído no almoço, a idade mínima para beber é 18 anos.

Quantas pessoas tem na turma?

Máximo de 10–12 pessoas, para manter a aula pequena e prática.

Preciso saber cozinhar?

Não. O chef guia cada passo, desde abrir a massa até rechear e modelar. É ideal para iniciantes.

E se eu tiver alergias alimentares?

Informe a escola no momento da reserva. Eles vão adaptar o menu para você, mas a única exceção é o glúten, que não pode ser substituído nessa aula compartilhada.

O estacionamento está incluído?

Não. O centro de Florença é fechado para carros. Você precisa estacionar numa garagem fora da área murada antes de chegar. Considere o custo do estacionamento.

O que está incluso no preço?

A aula, todos os ingredientes, vinho, almoço compartilhado com a massa que você fez, receitas para levar, água e taxas.

Posso levar meu parceiro ou amigo?

Sim, podem reservar juntos. O menu é decidido pelo grupo todo, então vocês cozinham lado a lado com os outros participantes.