Firenze: Corso di Pasta in Piccolo Gruppo con Degustazione di Vini

Decidi il Menu e Cucinate Insieme a Firenze

Arrivate e scegliete insieme al gruppo il menu del giorno, poi passate ore a preparare due tipi di pasta fresca e due salse sotto la guida di uno chef professionista. Mangiate tutto quello che avete cucinato con vino e portatevi a casa le ricette stampate. Gruppi piccoli per un vero apprendimento, non una folla.

Itinerario passo dopo passo

Corso interattivo di pasta a Firenze

• Arrivo alla scuola di cucina
• Scelta del menu con il gruppo
• Preparazione dell’impasto fresco per la pasta
• Formatura e farcitura della pasta tradizionale
• Preparazione di due tipi di sugo per la pasta
• Preparazione di antipasti classici italiani
• Degustazione delle paste fatte a mano

L’esperienza

Entri in una vera scuola di cucina a Firenze e in pochi minuti ti ritrovi al bancone con le mani impastate e un gruppo di sconosciuti che presto diventeranno compagni di avventura. Lo chef chiede cosa volete preparare (ravioli di zucca, tagliatelle al ragù, spaghetti ai funghi porcini, quello che suggeriscono gli ingredienti di stagione), e il gruppo sceglie insieme. Ecco tutto qui. Non è una dimostrazione dove guardi qualcun altro cucinare. Sei tu a fare la pasta da zero: stendi l’impasto, dai forma, farcisci, condi. Il gruppo è piccolo, massimo 10-12 persone, così c’è spazio per muoversi e lo chef può davvero seguire i tuoi movimenti.

La differenza rispetto a un corso standard è che il menu non è deciso prima del tuo arrivo. Lo chef ti guida tra i prodotti freschi del giorno (ingredienti biologici e locali della Toscana), e scegliete insieme cosa portare in tavola. Qualcuno vuole provare i ravioli di pera, un altro preferisce quelli al limone, e così ne fate entrambi. Le salse le preparate da zero voi, niente barattoli. Quando vi sedete a mangiare quello che avete cucinato, lo sentite diverso, perché sapete esattamente cosa c’è dentro. L’abbinamento vini avviene durante il pranzo ed è incluso. Mangiate insieme, con chi avete appena cucinato, in un’atmosfera autentica.

Il tutto dura qualche ora (corso e pranzo condiviso), e alla fine vi portate a casa le ricette stampate per rifarlo quando volete. Il parcheggio è fuori dal centro storico (il cuore di Firenze è zona a traffico limitato e pedonale), quindi conviene lasciare l’auto in garage o parcheggio prima di arrivare. L’abbigliamento è smart casual e se avete allergie o esigenze alimentari particolari oltre al senza glutine, avvisate al momento della prenotazione così possono organizzarsi.

Cosa è incluso

La tua esperienza comprende il corso pratico di pasta con uno chef professionista, ingredienti biologici e stagionali, due tipi di pasta fresca fatta a mano e due salse preparate da te, bruschette o panzanella toscana, pranzo condiviso con la pasta fatta, abbinamento vini, acqua, ricette stampate da portare a casa e tutte le tasse. Nessuna dimostrazione: cucini davvero tu.

Opzioni di questa esperienza

6 opzioni

Corso di gnocchiGuida in inglese · 10:00 e 18:00Corso Gnocchi & Co: impara l'arte di preparare gnocchi perfetti, soffici e vellutati, dalla A alla Z, leggeri e spumosi, serviti con sughi ricchi e saporiti. Durata: 3 ore. Crea la magia in cucina preparando gnocchi, pasta e sughi interamente da zero, con ingredienti biologici al 100% e di stagione. GNOCCHI e PASTA: bruschette, gnocchi con sugo, pasta con sugo, ravioli con sugo. Vino biologico: sempre rosso o bianco e sempre biologico. Acqua.

Pici e ravioli in stile toscanoGuida in inglese · 10:00 e 18:00Pasta autentica toscana: gustate un'autentica pasta toscana dai sapori freschi e di stagione, abbinata a un vino Chianti DOC. Pranzo o cena: a seconda della prenotazione, avrete diritto a pranzo o cena. Informazioni aggiuntive: purtroppo non possiamo accogliere ospiti senza glutine né minori di 15 anni.

Lezione di pasta per vegani o vegetarianiGuida in inglese · 10:00 e 18:00Non consentito: minori di 16 anni. Pasta fresca, vegana e vegetariana: pasta fresca tradizionale e autentica, vegana e vegetariana, preparata da zero con farine biologiche locali e ingredienti di stagione. Pasta fresca, vegana e vegetariana. Durata: 3 ore. Pranzo o cena: goditi il tuo pranzo o cena a base di pasta. 2 paste vegane e 1 vegetariana: tieni presente che due piatti saranno vegani, mentre uno sarà vegetariano, con formaggio e uova.

Vedi altre 3 opzioni

Pasta e sapori di campagnaGuida in inglese · 10:00 e 18:00Cucina rustica toscana: aggiungi un menu completo di autentiche tradizioni contadine al tuo piatto di pasta. Durata: 3 ore. Un antipasto (bruschetta o un'altra opzione), due paste fresche locali (pici, ravioli) e un piatto principale (vegetariano o di carne). Si prega di chiedere in anticipo. Pranzo o cena non consentiti. Non adatto a chi è senza glutine (pensato per ospiti senza glutine). Minori di 16 anni. Vegano.

Upgrade a una degustazione di vini disponibileGuida in inglese · 17:00Degustazione di vini esclusiva: arricchisci la tua esperienza di preparazione della pasta con una degustazione sensoriale in quattro fasi di tre iconici vini toscani più una sorpresa speciale. Durata: 5 ore. Vino toscano iconico: vini naturali biodinamici, esclusivamente biologici, di piccoli produttori.

Corso di pasta con visita a un mercato localeGuida in inglese · 09:00INDIRIZZO DEL PUNTO DI RITROVO: Piazza Santo Spirito, di fronte alla chiesa, alle 9:00. Durata: 4 ore. Fai la spesa di ingredienti freschi con il tuo chef, poi goditi una lezione pratica di pasta toscana. Piazza San Spirito non consentito. Contiene glutine. Minori di 16 anni. Ci dispiace non poter accogliere ospiti con mobilità ridotta o che usano la sedia a rotelle. Senza glutine.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Informazioni

Dura 2h 30m, parte tutti i giorni, 4 orari, da € 110 a persona, con guida in inglese, in gruppi fino a 12 e con cancellazione gratuita fino a 24 h prima.

Giorni e orariLunedì, giovedì e sabato: 10:00, 17:00 e 18:00Martedì e venerdì: 09:00, 10:00, 17:00 e 18:00Mercoledì: 09:00, 10:00 e 18:00Domenica: 10:00 e 18:00

Prenotabilefino a 1g prima

EtàAdulto (14 anni e oltre) · Sotto i 14 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 12

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

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Gestito da Chef Vary

Fa al caso tuo?Perfetto per chi vuole fare la pasta con le proprie mani e non solo guardare, e non ha problemi a cucinare in gruppo con un menu deciso insieme. Il gruppo piccolo e il metodo pratico garantiscono un vero insegnamento. Il pranzo e il vino rendono tutto più conviviale e rilassato.

Recensioni dei viaggiatori

4,95★★★★★★★★★★

537 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Posso partecipare se sono celiaco?

No, questo corso prevede pasta tradizionale con grano. La scuola offre un corso gluten-free separato in un’altra cucina se serve questa opzione.

Qual è l’età minima?

Bisogna avere almeno 14 anni. Il vino è incluso a pranzo, quindi per bere bisogna avere almeno 18 anni.

Quante persone ci sono nel corso?

Massimo 10-12 persone, per mantenere il gruppo piccolo e pratico.

Serve esperienza in cucina?

No. Lo chef ti guida passo passo, dall’impasto alla forma e alla farcitura. È pensato per principianti.

E se ho allergie alimentari?

Avvisa la scuola al momento della prenotazione. Adatteranno il menu, ma il senza glutine è l’unica eccezione che non possono gestire in questo corso condiviso.

Il parcheggio è incluso?

No. Il centro di Firenze è zona a traffico limitato e pedonale. Devi parcheggiare in un garage o parcheggio fuori dalle mura. Considera un costo per il parcheggio.

Cosa è incluso nel prezzo?

Corso, tutti gli ingredienti, vino, pranzo condiviso con la pasta fatta da te, ricette stampate da portare a casa e acqua. Tasse e spese incluse.

Posso portare il partner o un amico?

Sì, potete prenotare insieme. Il menu si decide in gruppo, quindi cucinerete fianco a fianco con gli altri partecipanti.