Florencia: Clase de pasta en grupo pequeño con vino y comida incluida

Resumen

Clase de pasta en Florencia: elige el menú, cocina en grupo y disfruta el almuerzo

Únete a un grupo pequeño en Florencia para crear tu propio menú de pasta, amasar a mano e incluso hacer queso desde cero con la guía de un chef local. Disfruta una bruschetta como aperitivo antes de sentarte a saborear tu comida casera y vino juntos — más como estar con amigos que en una clase.

¿Cómo es la experiencia?

Amasando la masa entre mis manos, miré a Marco — nuestro chef — que ya estaba bromeando con alguien sobre su técnica para hacer raviolis. La cocina olía a harina y albahaca, y afuera se escuchaba el murmullo típico de la ciudad. Acabábamos de conocernos, pero de alguna forma parecía que éramos familia por la tarde. Marco preguntó qué queríamos cocinar (sin pensarlo dije “raviolis de calabaza”), y todos aportaron sus favoritos. Hubo un momento divertido cuando alguien intentó pronunciar “bruschetta” y se ganó un aplauso por el esfuerzo.

No esperaba hacer queso desde cero, pero ahí estábamos — con las manos pegajosas de cuajada, riéndonos porque ninguno sabía si estaba saliendo bien. Todo fue un poco caótico, pero en el mejor sentido. Cuando empezamos con los tagliatelle, Marco me enseñó cómo lograr esa textura sedosa; me dijo que todo está en la muñeca (la mía todavía necesita práctica). La cocina se llenó con el aroma de tomates cocinándose para la salsa, y me sorprendí sonriendo como un tonto al pensar en lo bueno que sabía todo incluso antes de sentarnos a comer.

Sentados juntos alrededor de una larga mesa de madera, pasando platos llenos de lo que habíamos hecho — eso es lo que más recuerdo de esta clase de pasta en Florencia. Alguien sirvió vino (con generosidad), y hablamos de viajes y comida hasta que los platos quedaron vacíos. Si buscas una experiencia en Florencia que sea relajada y auténtica — no solo mirar, sino ensuciarte las manos con harina — esta es la opción. Aún me acuerdo de la primera mordida de ese ravioli.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase práctica de cocina de pasta

• Llegada al punto de encuentro
• Elegir menú con el chef
• Preparar masa y salsas
• Hacer bruschetta y queso
• Formar ravioli, tagliatelle o espaguetis
• Cocinar la pasta con ayuda del chef
• Disfrutar bruschetta y aperitivo
• Comer pasta y beber vino

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de pasta en Florencia es apta para vegetarianos?

Sí, pero los vegetarianos deben reservar con la opción especial vegetariana que ofrece el organizador.

¿Se pueden adaptar dietas sin gluten o veganas en esta clase?

No, no se permiten dietas sin gluten, sin huevo, sin lactosa o veganas debido a limitaciones en los ingredientes.

¿Qué incluye la clase de pasta en grupo pequeño en Florencia?

Incluye todos los ingredientes (de temporada y orgánicos), instrucción del chef, recetas online, agua embotellada, vino (2 copas por persona) y una comida compartida tras cocinar.

¿Cuántas personas hay en cada grupo de la clase de pasta?

El grupo es pequeño, entre 10 y 12 personas, para una experiencia más personalizada con el chef.

¿Qué tipos de pasta se pueden hacer durante la clase?

El menú varía según la temporada y preferencias; puede incluir ravioli (de calabaza o limón), tagliatelle con distintas salsas, espaguetis al pesto, fusilli con calabacín y limón, o pasta con setas porcini cuando están disponibles.

¿Hay un límite de edad para participar?

La edad mínima es 16 años; no se permiten bebés ni niños menores de 16.

¿Dónde se realiza la clase de pasta en Florencia?

La ubicación exacta está en el centro de Florencia; no hay estacionamiento cercano por restricciones de tráfico, por lo que se recomienda transporte público o aparcar fuera de las murallas.

¿Puedo reservar esta clase si viajo solo?

No, la reserva requiere al menos dos personas; no se aceptan reservas individuales.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes orgánicos de temporada para hacer pasta a mano (¡a veces hasta queso!), guía completa de un chef profesional, agua embotellada y generosas copas de vino local durante la comida compartida después de cocinar. Recibirás las recetas online para repetir en casa—solo trae apetito (y pantalones cómodos).