Florencia: Clase de Pasta en Grupo Pequeño y Cata de Vinos
Tú eliges el menú y luego cocináis juntos en Florencia
Llegas y eliges el menú del día con el grupo, luego pasas horas haciendo dos tipos de pasta fresca y dos salsas desde cero bajo la supervisión de un chef profesional. Coméis juntos lo que habéis cocinado, con vino, y te llevas las recetas impresas. Grupos pequeños para una enseñanza real, no multitudinaria.
2h 30m
Itinerario paso a paso
Clase interactiva de pasta en Florencia
- Llegada a la escuela de cocina
- Decidir el menú con el grupo
- Preparar la masa fresca para la pasta
- Dar forma y rellenar la pasta tradicional
- Hacer dos tipos de salsa para pasta
- Preparar entrantes italianos clásicos
- Disfrutar de los platos de pasta hechos a mano
La Experiencia
Entras en una auténtica escuela de cocina en Florencia y en pocos minutos estás en una mesa con harina en las manos y un grupo de desconocidos que pronto serán tus compañeros de cocina. El chef pregunta qué queréis preparar: raviolis de calabaza, tagliatelle con salsa de carne, espaguetis con setas porcini, lo que sugieran los ingredientes de temporada, y el grupo decide al unísono. Ahí está la clave. No es una clase para ver a alguien cocinar, sino para hacer la pasta desde cero: amasar, dar forma, rellenar, preparar la salsa. El grupo es pequeño, máximo 10–12 personas, así que hay espacio para moverse y el chef puede ayudarte de verdad.
Lo que hace esta experiencia diferente a una clase normal es que el menú no está cerrado antes de llegar. El chef os guía por los productos frescos del día —ingredientes orgánicos y locales de la Toscana— y entre todos elegís qué preparar. A alguien le apetece ravioli de pera, otro prefiere la versión con limón, y al final hacéis las dos. Las salsas se hacen también desde cero, nada de botes. Cuando os sentáis a comer lo que habéis cocinado, ya habéis puesto mucho de vosotros en ello. El maridaje de vinos va incluido durante la comida. Compartís mesa con quienes habéis cocinado y la pasta sabe diferente porque sabéis exactamente qué lleva.
La experiencia dura unas horas —clase y comida compartida— y te llevas las recetas impresas para repetir en casa. El aparcamiento está fuera del centro histórico (Florencia es zona peatonal y con acceso restringido), así que conviene dejar el coche en un parking antes de llegar. El código de vestimenta es casual elegante y si tienes alergias o necesidades especiales más allá del gluten, avísales al reservar para que puedan adaptarlo.
Qué incluye
Tu experiencia incluye una clase práctica de pasta con un chef profesional, ingredientes orgánicos de temporada, dos tipos de pasta fresca y dos salsas hechas por ti, bruschette tradicionales o panzanella toscana, comida compartida con la pasta que preparasteis, maridaje de vinos, agua embotellada, recetas impresas para llevar y todos los impuestos. No es una demo, tú cocinas.
Lo opera Chef Vary
¿Es este para ti?Ideal para quienes quieren hacer pasta de verdad y no solo ver cómo la hacen otros, y no les importa un grupo donde se decide el menú entre todos. Grupos pequeños y práctica real; la comida y el vino hacen que sea una experiencia social y sin prisas.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta clase si soy intolerante al gluten?
No, esta clase usa pasta de trigo normal. La escuela ofrece otra clase sin gluten en una cocina separada si necesitas esa opción.
¿Cuál es la edad mínima?
Los participantes deben tener al menos 14 años. El vino está incluido en la comida, así que la edad mínima para beber es 18 años.
¿Cuántas personas hay en la clase?
Máximo 10–12 personas, para que sea un grupo pequeño y práctico.
¿Hace falta experiencia cocinando?
No. El chef te guía en cada paso, desde amasar hasta dar forma y rellenar. Está pensado para principiantes.
¿Qué pasa si tengo alergias alimentarias?
Avísales al reservar. Adaptarán el menú para ti, salvo para el gluten que no pueden manejar en esta clase compartida.
¿Incluye aparcamiento?
No. El centro de Florencia es peatonal y con acceso restringido. Tendrás que aparcar en un parking fuera de las murallas antes de llegar. Ten en cuenta el coste del parking.
¿Qué incluye el precio?
La clase, todos los ingredientes, vino, comida compartida con la pasta que hiciste, recetas para llevar, agua y todos los impuestos y tasas.
¿Puedo venir con pareja o amigo?
Sí, podéis reservar juntos. El grupo decide el menú y cocinaréis juntos con los demás participantes.
Florencia: Clase de Pasta en Grupo Pequeño y Cata de Vinos
2h 30m · EN
desde € 110 por persona
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