Florença: Aula de Massa na Roda de Queijo com Trufas e Tiramisù

Aula prática de massa, trufa na roda de queijo e tiramisù em Florença

Em Florença, você vai sovar massa fresca com um chef local, flambear trufas dentro de uma enorme roda de parmesão (sim, é real) e preparar tiramisù com café da moka. Depois, aproveite um jantar com vinho da Toscana e muita conversa boa.

Roteiro passo a passo

Aula de massa e tiramisù

• Encontro com o chef guia
• Preparar dois tipos de massa fresca
• Cozinhar a massa na roda de parmesão envelhecido
• Fazer a sobremesa tiramisù
• Degustar vinho da Toscana

A experiência

“Espera, a gente vai realmente colocar fogo no queijo?” Foi assim que tudo começou para mim: segurando a concha meio sem jeito enquanto o chef (acho que o nome dele era Marco?) sorria como quem já tinha visto esse nervosismo antes. A cozinha cheirava a farinha quentinha e um aroma amendoado vindo da casca do parmesão. Eu não parava de olhar para a enorme roda de queijo no centro da mesa. Parecia até chique demais para mexer, mas o Marco só falou: “Fica tranquilo, ela está com fome.”

Sovar a massa com as mãos é muito mais difícil do que parece nos vídeos do YouTube. Meus pulsos cansaram antes dos outros, mas ninguém parecia ligar: uma criança batucava uma colher no balcão e uma senhora ao meu lado piscou quando a farinha empoeirada embaçou seus óculos. Fizemos dois tipos de massa (esqueci o nome de um, talvez tagliatelle?), e depois vimos o Marco derramar conhaque dentro do parmesão oco e atear fogo. O cheiro da trufa veio logo em seguida: intenso, terroso, quase viciante. Tentei dizer “buonissimo”, mas acho que falei errado. Todo mundo riu mesmo assim.

A parte do tiramisù foi mais calma, feita com cuidado. Usamos uma cafeteira moka (nada de máquina chique), e montamos tudo nós mesmos. Meus dedos ainda tinham um leve cheiro de café quando nos sentamos para jantar juntos. Tinha vinho da Toscana (e de sobra), e em algum momento alguém começou a contar histórias das receitas da avó lá de casa. Parecia menos uma aula e mais um segredo de família sendo compartilhado, sabe? Fico pensando naquele primeiro pedaço de massa: cremosa do queijo, com pedacinhos de trufa espalhados por toda parte.

O que está incluído

Sua noite inclui todos os ingredientes para preparar dois tipos de massa fresca feita à mão, cozida dentro de uma roda de parmesão envelhecido com trufa, preparo prático do tiramisù com café da moka, acompanhamento de um chef pessoal durante toda a experiência, jantar com bastante vinho da Toscana e refrigerantes, além de todo o equipamento em um local acessível em Florença.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 18:25

Reserva até1h antes

IdadesAdulto (10 anos ou mais) · Jovem (4 a 9 anos) · Criança (menos de 4 anos): grátis

GrupoAté 15

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 8 dias

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêTransporte público por perto

Operado por FLORENCE WITH ELVIS - Guided Experiences

Avaliações de viajantes

4,95★★★★★★★★★★

199 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Jovem (4 a 9 anos); Criança (menos de 4 anos): grátis.

Essa aula de massa em Florença é para iniciantes?

Sim, o chef guia cada passo e não é preciso ter experiência.

A aula inclui fazer tiramisù?

Sim, você mesmo prepara o tiramisù usando café da moka como parte da experiência.

As bebidas estão incluídas na aula de massa na roda de queijo?

Sim, vinho da Toscana e refrigerantes à vontade acompanham a refeição.

O local é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas e superfícies são acessíveis para cadeiras de rodas.

Quantos tipos de massa faremos?

Você vai preparar dois tipos de massa fresca durante a aula.

O transporte até o local da aula está incluído?

Não há serviço de busca no hotel. Porém, o local fica próximo a opções de transporte público.