Florencia: Clase de Pasta en Rueda de Queso con Trufa y Tiramisú

★★★★★★★★★★ 4,95 (199 reseñas) El 97% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisCalidad excelente

1/9

Duración3h

GrupoHasta 15

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Clase práctica de pasta en Florencia con rueda de queso y tiramisú

En Florencia, amasarás pasta fresca a mano guiado por un chef local, incluso flambearás trufa dentro de una enorme rueda de parmesano (sí, en serio). Después prepararás tiramisú con café de moka y disfrutarás de una cena con vino toscano y risas que duran mucho después del postre.

Itinerario paso a paso

Clase de pasta y tiramisú

Encuentro con el chef personal
Preparar dos tipos de pasta fresca
Cocinar la pasta en rueda de parmesano añejo
Preparar el postre tiramisú
Degustar vino toscano

La Experiencia

“¿En serio vamos a prender fuego al queso?” Así empezó todo para mí, sosteniendo el cucharón con torpeza mientras nuestro chef (creo que se llamaba Marco) sonreía como si ya hubiera visto esa cara de nervios antes. La cocina olía a harina tibia y a algo a nuez que venía de la corteza del parmesano. No podía dejar de mirar la enorme rueda de queso en el centro de la mesa. Parecía demasiado elegante para tocarla, pero Marco solo dijo: “No te preocupes, tiene hambre.”

Amasar la masa a mano es mucho más difícil de lo que parece en YouTube. Mis muñecas se cansaron antes que las de nadie, pero a nadie le importó — un niño golpeaba una cuchara contra la encimera y una señora mayor a mi lado me guiñó el ojo cuando la harina le empañó las gafas. Hicimos dos tipos de pasta (creo que uno era tagliatelle, pero no estoy seguro), y luego vimos cómo Marco echaba brandy dentro del parmesano hueco y lo prendía fuego. El aroma a trufa apareció justo después — intenso, terroso, casi adictivo. Intenté decir “buonissimo” pero seguro lo dije mal; todos se rieron igual.

La parte del tiramisú fue más lenta, con más cuidado. Usamos una cafetera moka para el café — nada de máquinas sofisticadas — y montamos las capas nosotros mismos. Mis dedos aún olían a espresso cuando nos sentamos a comer juntos. Había vino toscano (y de sobra), y en algún momento alguien empezó a contar historias sobre las recetas de sus abuelas. No parecía una clase, sino que nos estaban dejando entrar en un secreto familiar, ¿sabes? No dejo de pensar en ese primer bocado de pasta — cremosa por el queso, con pequeños toques de trufa por todas partes.

Qué incluye

Tu noche incluye todos los ingredientes para hacer dos tipos de pasta fresca cocinada dentro de una rueda de parmesano añejo con trufa, preparación práctica de tiramisú con café de moka, guía de un chef personal, cena con abundante vino toscano y refrescos, además de todo el equipo necesario en un lugar accesible en Florencia.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéHay sillas para bebéTransporte público cerca

Lo opera FLORENCE WITH ELVIS - Guided Experiences