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Colina de Florença: Aula de Massa e Gnocchi com Vista da Villa

★★★★★★★★★★ 4,94 (498 avaliações) 98% deram 5 estrelas

Cancelamento grátisMuito escolhido

1/33

Duração3h15m

GrupoAté 20

IdiomasEN · IT

Voucher no celularAceito

Abra a massa à mão numa villa florentina com vista para as luzes da cidade

Você vai subir as colinas de Florença para uma aula caseira de massa e gnocchi dentro de uma villa do século XVI cheia de vida. Espere café de boas-vindas, biscoitos, abrir massa lado a lado com locais como Francesca e Gaia, pausas para Prosecco e compartilhar a refeição feita por você com vista para a cidade. É uma diversão calorosa e bagunçada — pode sair com farinha na camisa, mas provavelmente também com um ou dois novos amigos.

3h15m

Roteiro passo a passo

Transfer do centro até a villa
Café e biscoitos de boas-vindas
Fazer dois tipos de massa: cappellacci e spaghetti
Aperitivo com bruschetta e Prosecco
Preparar a massa do gnocchi de batata
Observar o preparo dos molhos para gnocchi e massa
Arrumar a mesa e saborear tudo que foi preparado

A Experiência

Subimos a estrada sinuosa que sai de Florença, a cidade ficando cada vez menor atrás de nós, e eu não parava de pensar — será que estou mesmo indo para a casa de alguém para uma aula de massa? Francesca nos recebeu na porta com um sorriso tranquilo e uma bandeja cheia de xícaras pequenas de café. A villa é antiga, mas não daquele jeito de museu — dá para sentir o cheiro de farinha no ar e ver quadros espalhados por todos os cantos. Gaia me ofereceu um biscoito antes mesmo de eu largar minha bolsa. Gostei disso.

A palavra-chave aqui é “aula de massa em Florença”, mas, sinceramente, não parecia nenhuma aula que eu já tenha feito. Começamos quebrando ovos na farinha direto na mesa (acabei com mais ovo nas mãos do que na massa). Francesca nos ensinou a dobrar e apertar os cappellacci — disse que aprendeu esse movimento com a avó. Tommaso serviu Prosecco enquanto tentávamos falar “bruschetta” do jeito certo; Li riu do meu sotaque. Tinha uma música tocando em algum lugar, talvez no rádio da cozinha, misturada com o canto dos pássaros lá fora.

Fazer gnocchi foi mais bagunçado do que eu esperava — a massa macia grudava em tudo, as batatas ainda quentes do cozimento. Luisa contou histórias de quando cresceu ali perto enquanto enrolávamos os bolinhos. Os molhos cozinhavam lentamente enquanto arrumávamos a mesa juntos, com a luz do sol entrando pelas janelas antigas. Comer o que fizemos foi diferente: talvez porque colocamos a mão na massa (literalmente), ou talvez porque a Toscana estava fazendo sua mágica de novo. Ainda lembro daquele molho de manteiga com sálvia de vez em quando.

O que está incluído

Seu dia inclui transfer ida e volta do centro de Florença até a villa nas colinas, café e biscoitos de boas-vindas para começar com calma, todos os ingredientes e utensílios para fazer massa fresca com ovos e gnocchi de batata à mão (com ajuda da equipe da Francesca), vários petiscos como bruschetta de tomate com manjericão e taças de Prosecco durante o passeio, e depois sentar para almoçar ou jantar tudo que você preparou — bebidas inclusas antes do retorno à cidade.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêAceita animaisTransporte público pertoBebês vão no colo

Operado por Francys'Pasta