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Florencia: Clase de Pasta Casera y Vino Toscano

★★★★★★★★★★ 4,94 (9.063 reseñas) El 96% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/14

Duración2h 30m

GrupoHasta 15

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Tres Pastas Caseras, Una Torre Medieval y Todo el Vino Que Quieras

Aprenderás a hacer tres tipos de pasta fresca desde cero con la guía de un chef, prepararás las salsas a juego y luego disfrutarás todo acompañado de vino toscano ilimitado. La clase es en una torre medieval a pasos del Duomo, con todo el equipo e ingredientes incluidos, y te irás sabiendo cómo hacerlo en casa.

2h 30m

Itinerario paso a paso

Llegada a la escuela en la torre medieval
Aprender a hacer masa fresca para pasta
Preparar ravioli, tortellini y pappardelle
Cocinar salsas: mantequilla con salvia, arrabbiata y ragú
Disfrutar de los platos de pasta preparados
Beber vino toscano durante toda la experiencia

La Experiencia

“Tienes que sentir la masa,” dijo el chef, presionando mi palma contra la mesa. “No con los dedos, con toda la mano. Así sabes cuándo está lista.” Estábamos dentro de una torre que perteneció a la familia de la esposa de Dante, con muros de piedra a nuestro alrededor y el Duomo asomando por la ventana. Iba a pasar tres horas aprendiendo a hacer pasta como se ha hecho en Florencia durante siglos. La escuela de cocina está a pocos pasos de la cúpula de Brunelleschi, en un edificio medieval del 1200, y al entrar, el ruido de la ciudad desaparece.

La clase comienza con harina y huevos sobre una mesa de madera, y el chef te guía en cada paso: cómo hacer un volcán, cuándo la masa está demasiado húmeda, cuánto amasar. Harás tres tipos de pasta fresca: ravioli, tortellini y pappardelle. Mientras trabajas, la cocina se llena del aroma a mantequilla con salvia, arrabbiata y un auténtico ragú toscano que hierve lentamente. Las salsas se preparan junto a ti, así que cuando termines de darle forma a la última pasta, todo estará listo. Tienes todo el equipo a mano, solo necesitas tus manos y, quizás, hambre.

Cuando la pasta está lista, te sientas a disfrutar lo que hiciste. Ravioli con mantequilla y salvia, pappardelle con ese ragú intenso, tortellini en salsa arrabbiata — sabe distinto cuando lo haces tú mismo, aunque nunca hayas cocinado antes. Sale vino toscano, y si quieres, sigue llegando. Todo dura unas tres horas, y al final tienes el recuerdo en tus músculos de cómo hacerlo, el sabor en la boca y esa satisfacción tranquila de crear algo real con tus manos en un lugar que lleva en pie desde antes de que Colón zarpara.

Qué incluye

Tu experiencia incluye la guía de un chef profesional, todo el equipo e ingredientes para la pasta, tres salsas preparadas, la comida con lo que hagas y vino toscano ilimitado más refrescos durante la clase.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéTransporte público cerca

Lo opera FLORENCE WITH ELVIS - Guided Experiences

¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender una habilidad real en un entorno histórico sin preocuparte por ingredientes, utensilios o tiempos — el chef se encarga de las salsas y la organización para que tú solo disfrutes de la pasta y la comida.