Florencia: Clase de Pizza y Gelato con Vino Chianti Ilimitado

Resumen

Manos a la masa: pizza, gelato y vino en el corazón de Florencia

Aprenderás a amasar con un chef florentino que te guía paso a paso, probarás gelato fresco hecho por ti y disfrutarás un almuerzo con vino local ilimitado. Ríete con los errores de idioma, vive el caos real de la cocina y siente cómo Florencia se vuelve cercana y auténtica.

¿Cómo es la experiencia?

“Estás amasando muy suave,” me dijo el chef Marco sonriendo mientras presionaba mis manos con más firmeza sobre la masa. Ya tenía harina por todos lados — mangas remangadas y el delantal un poco torcido. La cocina olía a levadura tibia y salsa de tomate, y se escuchaba el murmullo de las mesas cercanas. Nos habíamos encontrado justo en el centro de Florencia, a unos pasos de donde los locales pasaban en scooter. Marco alternaba entre inglés e italiano sin esfuerzo. En un momento preguntó si alguien había intentado pronunciar ‘mozzarella’ con acento italiano — lo intenté y todos se rieron (mi intento fue bastante desastroso). Ya había Chianti en la mesa, lo que ayudó bastante.

Hacer masa de pizza desde cero es más desordenado de lo que imaginaba — al principio pegajosa, y luego de repente suave bajo las palmas. Marco nos enseñó a estirarla sin que se rompiera (yo la rompí igual), y nos contó historias de la cocina de su nonna cerca de Nápoles. Mientras la masa descansaba bajo un paño húmedo, nos acercamos a la estación de gelato. Primero llegó el aroma a vainilla — dulce pero ligero — y batimos crema con azúcar hasta que me dolió un poco el brazo. Mi parte favorita fue probar la mezcla antes de ponerla en la máquina. Tenía un sabor a verano, de alguna manera.

Cuando llegó el momento de armar las pizzas, me pasé con el queso (sin arrepentimientos). Meterlas en el horno de leña fue casi un ritual — todos esperaban su turno, con las copas siempre llenas de vino tinto. El almuerzo fue animado y relajado; la gente compartía rebanadas y comparaba la corteza. Alguien le preguntó a Marco si alguna vez se ponía piña en la pizza aquí y él negó con la cabeza con fingido horror. Todavía recuerdo ese primer bocado — borde crujiente, centro tierno y salsa con el punto justo de acidez.

Salí con harina en los zapatos y un certificado guardado en la bolsa (casi lo dejo en la barra). Volver a las calles de Florencia después de tanta calidez se sintió raro — como si te hubieran dejado entrar a un secreto local por una tarde, aunque no entendieras cada palabra.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina de pizza y gelato

• Encuentro en el centro de Florencia
• Aprender a amasar la masa de pizza
• Preparar gelato italiano auténtico
• Hornear tu pizza en horno de leña
• Probar tu pizza y gelato
• Disfrutar vino Chianti ilimitado

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de pizza y gelato en Florencia?

La clase dura aproximadamente tres horas de principio a fin.

¿Incluye vino ilimitado durante la clase de cocina?

Sí, se sirve vino Chianti tinto ilimitado durante todo el taller.

¿Dónde se realiza la clase de cocina en Florencia?

La clase se lleva a cabo en una pizzería local en el centro de Florencia.

¿Puedo comer lo que preparo durante la clase?

Sí, disfrutarás tanto la pizza como el gelato que hagas durante el almuerzo o la cena.

¿Los niños pueden participar en el taller de pizza y gelato?

Sí, los niños son bienvenidos; para ellos hay refrescos en lugar de vino.

¿El chef que dirige la clase habla inglés?

Un chef profesional que habla inglés guía toda la experiencia.

¿Hay opciones vegetarianas para los ingredientes de la pizza?

Puedes elegir tus ingredientes de una selección disponible durante la clase.

¿Incluye recogida en hotel esta clase de cocina?

No, no incluye recogida; el punto de encuentro es directamente en la pizzería del centro de Florencia.

Qué incluye

Tu tarde incluye todos los ingredientes para hacer pizza y gelato desde cero, uso de delantales y utensilios en una pizzería exclusiva en pleno centro de Florencia, guía paso a paso de un chef que habla inglés, vino Chianti ilimitado o refrescos para niños durante la comida donde disfrutarás lo que cocinaste, además de agua durante toda la experiencia, y te llevarás un certificado de participación como recuerdo.