Florencia: Clase de Cocina Toscana y Cena con Chef Local

Resumen

Los sabores de Florencia cobran vida mientras cocinas junto a locales y compartes una cena casera toscana

Únete a un grupo pequeño en Florencia para una clase práctica de cocina toscana con un chef local. Prepara platos clásicos como risotto de trufa y pastel de chocolate, comparte historias mientras cocinan y luego disfruta una cena relajada con vino y buena compañía. No es solo una receta, es risas, nuevos amigos y sabores auténticos que recordarás.

¿Cómo es la experiencia?

Li, nuestra chef esa noche, nos recibió con una sonrisa que me hizo olvidar los nervios de manejar carne cruda frente a desconocidos. Me dio un delantal (el mío me quedaba un poco grande, pero lo arreglé) y señaló los calabacines frescos apilados en la mesa. “Empezamos fácil,” dijo, mostrándonos cómo cortarlos finitos para el millefoglie. Las ventanas de la cocina estaban abiertas de par en par — se oían motos afuera y llegaba un aroma a ajo desde otra habitación. El celular de alguien vibró y nadie le prestó atención.

No esperaba reír tanto en una clase de cocina en Florencia. El grupo era variado — dos hermanas de Lyon, una pareja de Berlín, yo sola — pero Li nos tuvo amasando masa y bromeando sobre el risotto de cada uno en minutos. Cuando intenté pronunciar “polpettone” bien, Li se rió y me corrigió con cariño (seguro lo arruiné). Para cuando llegamos al pastel de carne con costra, había harina por todos lados. Mis manos olían a trufa y aceite de oliva horas después.

La cena se sintió más como una comida familiar que algo formal. Nos sentamos en una mesa larga con nuestros platos alineados — el pastel de chocolate llegó al final, aún tibio. El vino no era de etiqueta, pero sabía perfecto después de tanto revolver y cortar. Alguien le preguntó a Li cuál era su plato toscano favorito de niña; ella se encogió de hombros y dijo, “Lo que cocinaba mi abuela.” Aún recuerdo esa vista por la ventana al caer el crepúsculo sobre Florencia — nada dramático, solo un momento honesto y dorado.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Clase de cocina toscana y cena

• Participa en la clase grupal de cocina en Florencia
• Aprende a preparar un menú toscano de cuatro tiempos
• Prepara la entrada: Millefoglie de calabacín
• Prepara los platos principales: Risotto de trufa y pastel de carne
• Prepara el postre: Pastel de chocolate
• Disfruta la cena con los platos que preparaste
• Bebe vino toscano durante la cena

Preguntas frecuentes

¿Qué platos se preparan en la clase de cocina toscana?

Prepararás millefoglie de calabacín, risotto de trufa, pastel de carne con costra y pastel de chocolate.

¿Incluye la cena después de la clase en Florencia?

Sí, cenas lo que cocinas en una comida grupal con bebidas incluidas.

¿Cuántas personas hay por grupo?

La clase se divide en grupos de hasta 15 personas por chef profesional.

¿Incluye recogida en hotel para esta actividad?

No, no incluye recogida; el punto de encuentro es en el centro de Florencia.

¿Pueden participar niños en la clase de cocina?

No está disponible para menores de 10 años.

¿Se entregan las recetas para llevar a casa?

Sí, al final recibes un recetario para que puedas repetir todo en casa.

¿La clase es apta para vegetarianos o personas con alergias?

Avísales con anticipación sobre intolerancias o alergias; personas con celiaquía severa no pueden asistir por riesgo de contaminación.

¿Quién imparte la clase de cocina en Florencia?

La dirigen chefs locales expertos con el apoyo de su equipo.

Qué incluye

Tu noche incluye instrucción práctica con un chef profesional en el centro de Florencia, todos los ingredientes para preparar un menú toscano de cuatro tiempos, cena con bebidas compartida con el grupo, y un recetario para llevar y repetir en casa.