Firenze: Corso di Cucina Toscana con Chef Locale e Cena

★★★★★★★★★★ 4,51 (734 recensioni) Il 70% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaQualità eccellente

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Durata4h

GruppoFino a 15

LingueIT · EN +1

Voucher sul telefonoAccettato

I sapori di Firenze prendono vita mentre cucini insieme ai locali e condividi una cena toscana fatta in casa

Parteciperai a un piccolo gruppo a Firenze per un corso pratico di cucina toscana guidato da uno chef locale, preparando piatti classici come risotto al tartufo e torta al cioccolato. Raccontatevi storie mentre cucinate insieme, poi sedetevi per una cena rilassata con vino e buona compagnia. Non è solo una questione di ricette, ma di risate, nuove amicizie e sapori autentici da ricordare.

Itinerario passo dopo passo

Corso di cucina toscana e cena

Partecipa al corso di cucina di gruppo a Firenze
Impara a preparare un menu toscano di quattro portate
Prepara l’antipasto: millefoglie di zucchine
Prepara i piatti principali: risotto al tartufo e polpettone
Prepara il dolce: torta al cioccolato
Gusta la cena con i piatti preparati
Bevi vino toscano durante la cena

L’Esperienza

Li, la nostra chef per la serata, ci ha accolti con un sorriso che ha subito fatto sparire la mia ansia di maneggiare carne cruda davanti a sconosciuti. Mi ha dato un grembiule (un po’ troppo grande, ma me la sono cavata) e ha indicato le zucchine fresche sul bancone. “Partiamo semplice,” ha detto, mostrandoci come affettarle sottili per il millefoglie. Le finestre della cucina erano socchiuse — si sentivano i motorini fuori e un profumo d’aglio proveniva da un’altra stanza. Qualcuno ha fatto vibrare il telefono e nessuno ci ha fatto caso.

Non pensavo di ridere così tanto durante un corso di cucina a Firenze. Il gruppo era vario — due sorelle da Lione, una coppia da Berlino, io da solo — ma Li ci ha subito coinvolti a stendere la pasta e a scherzare sulle tecniche di risotto di ognuno. Quando ho provato a pronunciare “polpettone” correttamente, Li ha riso e mi ha corretto con dolcezza (probabilmente l’ho storpiato). Alla fine, con la preparazione del polpettone in crosta, avevamo farina dappertutto. Le mie mani hanno profumato di tartufo e olio d’oliva per ore dopo.

La cena sembrava più un pasto in famiglia che qualcosa di formale. Ci siamo seduti a un lungo tavolo con i nostri piatti davanti — la torta al cioccolato è arrivata per ultima, ancora calda. Il vino non era pretenzioso ma era perfetto dopo tutto quel mescolare e tagliare. Qualcuno ha chiesto a Li qual era il suo piatto toscano preferito da bambina; lei ha scrollato le spalle e ha detto, “Quello che cucinava mia nonna.” Ancora penso a quella vista dalla finestra mentre il crepuscolo scendeva su Firenze — niente di drammatico, solo un’atmosfera sincera e dorata.

Cosa è incluso

La tua serata include una lezione pratica con uno chef professionista nel centro di Firenze, tutti gli ingredienti per un menu toscano di quattro portate, la cena con bevande condivisa con il gruppo e un ricettario da portare a casa per rifare i piatti in autonomia.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da CAF Tour and Travel - Gray Line Florence