Florença: Aula de Culinária Toscana com Chef Local e Jantar

Resumo

Os sabores de Florença ganham vida enquanto você cozinha com locais e compartilha um jantar caseiro toscano

Participe de uma aula prática de culinária toscana em Florença com um chef local, preparando pratos clássicos como risoto de trufa e bolo de chocolate. Compartilhe histórias enquanto cozinha e depois aproveite um jantar descontraído com vinho e boa companhia. Não é só receita — é risada, novas amizades e sabores que ficam na memória.

Como é a experiência?

Li, nossa chef da noite, nos recebeu com um sorriso que me fez esquecer o nervosismo de lidar com carne crua na frente de estranhos. Ela me entregou um avental (o meu era um pouco grande, mas deu certo) e apontou para as abobrinhas frescas empilhadas no balcão. “Vamos começar simples”, disse, mostrando como fatiar fininho para o millefoglie. As janelas da cozinha estavam entreabertas — dava para ouvir as motos passando lá fora e sentir um cheiro de alho vindo de outro cômodo. O celular de alguém vibrou e ninguém se importou.

Não esperava rir tanto durante uma aula de culinária em Florença. Nosso grupo era diverso — duas irmãs de Lyon, um casal de Berlim, eu sozinho — mas em minutos Li já nos tinha todos sovando massa e brincando com a técnica do risoto uns dos outros. Quando tentei pronunciar “polpettone” direito, Li riu e corrigiu com carinho (provavelmente eu estraguei a palavra). Já tinha farinha espalhada por todo lado quando chegamos ao rocambole de carne. Minhas mãos ficaram com cheiro de trufa e azeite por horas depois.

O jantar parecia mais uma refeição em família do que algo formal. Sentamos em uma mesa longa com nossos pratos alinhados — o bolo de chocolate veio por último, ainda quentinho. O vinho não era sofisticado, mas caiu perfeito depois de tanto mexer e cortar. Alguém perguntou para Li qual era seu prato toscano favorito na infância; ela deu de ombros e disse: “O que minha avó fazia.” Ainda penso naquela vista pela janela enquanto o crepúsculo caía sobre Florença — nada dramático, só um dourado simples e verdadeiro.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Aula de culinária toscana e jantar

• Participe da aula em grupo em Florença
• Aprenda a preparar um menu toscano de quatro etapas
• Prepare a entrada: millefoglie de abobrinha
• Prepare os pratos principais: risoto de trufa e rocambole de carne
• Prepare a sobremesa: bolo de chocolate
• Desfrute do jantar com os pratos preparados
• Beba vinho toscano durante o jantar

Perguntas frequentes

Quais pratos são feitos na aula de culinária toscana?

Você vai preparar millefoglie de abobrinha, risoto de trufa, rocambole de carne e bolo de chocolate.

O jantar está incluído após a aula em Florença?

Sim, você come o que preparou durante o jantar em grupo com bebidas incluídas.

Quantas pessoas tem em cada grupo?

A turma é dividida em grupos de até 15 pessoas por chef profissional.

Tem transporte do hotel para essa atividade?

Não, o ponto de encontro é no centro de Florença.

Crianças podem participar da aula de culinária?

A aula não é indicada para crianças menores de 10 anos.

Recebo as receitas para levar para casa?

Sim, você ganha um livreto com as receitas ao final da aula.

A aula é adequada para vegetarianos ou pessoas com alergias?

Informe com antecedência sobre intolerâncias ou alergias; celíacos severos não podem participar devido ao risco de contaminação.

Quem ministra a aula de culinária em Florença?

O curso é conduzido por chefs locais experientes, com o apoio de sua equipe.

O que está incluído

Sua noite inclui aula prática com chef profissional no centro de Florença, todos os ingredientes para o menu toscano de quatro etapas, jantar com bebidas compartilhado com o grupo, além de um livreto de receitas para você repetir tudo depois em casa.