Florença: Aula de Culinária e Tour pelo Mercado com Lasanha e Tiramisu

Qual o segredo para fazer tiramisu igual ao da Nonna?

Você vai passar algumas horas preparando massa fresca ou lasanha e tiramisu do zero com a orientação de um chef profissional em grupos pequenos, provar vinho toscano e sair com um livro digital de receitas e a prática para repetir tudo em casa. A visita ao mercado (se escolher essa opção) acontece nas manhãs de dias úteis — domingos e feriados são substituídos por degustações extras na escola.

Roteiro passo a passo

Experiência de aula de culinária em Florença

• Escolha a opção da aula de culinária
• Visite o histórico Mercado Central (opção Mercado)
• Prove especialidades sazonais da Toscana
• Prepare massa fresca feita à mão (opção Massa & Gelato)
• Prepare a lasanha tradicional da Nonna (opção Mercado)
• Faça o autêntico tiramisù italiano (opção Mercado)
• Desfrute da degustação de gelato artesanal (opção Massa & Gelato)
• Brinde com vinho toscano
• Receba o livro digital de receitas

A Experiência

Imagine estar numa cozinha em Florença, e o chef te dizendo que a massa que você acabou de fazer com as próprias mãos já é melhor do que qualquer coisa que você compraria no supermercado — e você está só no começo. É aí que você percebe que não está só assistindo a uma demonstração, mas realmente colocando a mão na massa, com farinha até nas unhas, o aroma de ovos frescos e semolina no ar, e sim, a bagunça faz parte da diversão. A aula de culinária em Florença oferece duas opções: focar na massa fresca feita à mão com gelato e vinho, ou ir primeiro ao Mercado Central para aprender a lasanha da Nonna e o tiramisu.

Se escolher a opção do mercado, você vai passear pelo histórico Mercado Central pela manhã — aquele que está lá desde o século XIX — e provar especialidades sazonais da Toscana antes de voltar para a cozinha. O chef vai te ensinar a montar a lasanha do jeito tradicional, sem atalhos, e depois vocês preparam o tiramisu, que parece simples até você tentar acertar o equilíbrio perfeito entre mascarpone e café. A aula de massa pula o mercado, mas aprofunda nas técnicas de massa fresca — você vai aprender a modelar a massa à mão, fazer os molhos do zero e ainda provar um gelato artesanal com um copo de vinho toscano, enquanto comemora o feito de ter criado algo que realmente tem gosto de profissional. As duas turmas são pequenas, o que permite que o chef acompanhe de perto e corrija sua técnica antes que você estrague tudo.

Está tudo incluído — ingredientes de qualidade (nada de produtos baratos), equipamentos, vinho e um livro digital com as receitas para você levar para casa e repetir sem precisar ficar mandando mensagem para o chef a cada dúvida. A aula acontece na primeira escola de culinária de Florença, um detalhe que faz diferença porque mostra que eles já têm experiência para saber o que funciona de verdade. Aviso importante: se você tem intolerância ao glúten ou doença celíaca, essa aula não é para você — tanto a massa quanto o tiramisu levam trigo e ovos, e não tem como substituir. Versões vegetarianas estão disponíveis se você avisar na hora da reserva, e crianças menores de 18 anos precisam estar acompanhadas por um adulto durante toda a aula.

O que está incluído

• Sua aula de culinária em Florença inclui um chef local profissional que conduz uma experiência prática em grupo pequeno.
• ingredientes locais premium e todos os equipamentos.
• vinho toscano servido durante a aula.
• um livro digital de receitas para levar para casa. Se escolher a opção Mercado & Lasanha/Tiramisu, terá também uma visita guiada ao histórico Mercado Central com degustações sazonais antes de voltar para a cozinha. A opção Massa Fresca & Gelato inclui degustação de gelato artesanal. Aulas vegetarianas podem ser organizadas mediante pedido na reserva.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por Towns of Italy

Este é para você?Ideal para amantes da gastronomia, casais, famílias e viajantes solo que querem aprender técnicas reais de cozinha italiana, não só assistir — espere algumas horas de prática na cozinha, que é o que faz o aprendizado fixar.

Avaliações de viajantes

4,87★★★★★★★★★★

1.778 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária?

O roteiro não informa duração exata, mas reserve algumas horas. Se escolher a opção com visita ao mercado, considere o tempo do passeio pelo Mercado Central pela manhã.

E se eu tiver alergia alimentar?

Informe a escola no momento da reserva. Eles podem atender pedidos vegetarianos, mas a aula não é indicada para celíacos, pois massa e tiramisu levam glúten e ovos, que não podem ser removidos.

A visita ao Mercado Central está sempre incluída?

Só se você reservar a opção Mercado & Lasanha/Tiramisu. O mercado fecha aos domingos e feriados, então nesses dias o passeio é substituído por uma introdução especial e degustações extras na escola.

Crianças podem participar?

Sim, mas menores de 18 anos precisam estar acompanhados por pelo menos um adulto durante toda a aula.

O que eu levo para casa?

Um livro digital com as receitas que aprendeu, para poder refazer os pratos em casa.

Posso levar meu pet?

Não, animais de estimação não são permitidos no passeio.

O vinho está incluído?

Sim, vinho toscano é servido durante a experiência em ambas as opções de aula.

Preciso ter experiência na cozinha?

Não. A aula é prática e conduzida por um chef profissional que ensina passo a passo para todos os níveis.