Florença: Aula de Culinária e Tour pelo Mercado com Almoço Toscano

Resumo

Aula de culinária em Florença com visita ao mercado e almoço prático da Toscana

Você vai passear pelo Mercado Central de Florença escolhendo ingredientes fresquinhos com um chef local, depois colocar a mão na massa numa aula prática de culinária toscana. Prepare bruschetta e massa caseira antes de compartilhar um almoço animado (com bastante Chianti). Leve para casa as receitas — e provavelmente um pouco de farinha na roupa — além daquela sensação de ter realmente conhecido um lugar novo.

Como é a experiência?

Eu não esperava que o mercado de Florença tivesse tantos aromas ao mesmo tempo — tomates doces, manjericão, um cheirinho de queijo que me deixou com fome mesmo sendo pouco mais de 10 da manhã. Nossa guia, Francesca, nos chamou para perto de uma barraca onde conversou com o vendedor num italiano tão rápido que eu só fiquei sorrindo, fingindo entender mais do que um simples “buongiorno”. Ela nos deixou provar um pedaço de pecorino e me entregou um tomate tão maduro que quase estourou na minha mão. Acho que nunca tinha reparado em legumes tão de perto assim.

De volta à cozinha, todos colocamos aventais (o meu ficou torto) e tentamos disfarçar o nervosismo. Francesca nos ensinou a fazer massa de pasta à mão — farinha pra todo lado, dedos grudados, risadas porque ninguém conseguia deixar a massa igual à dela. Ela falou algo tipo “cozinhar perdoa”, e isso me tranquilizou sobre meus raviolis meio tortos. Teve bruschetta também; alho no pão quentinho é aquele cheiro que faz a gente se sentir em casa, mesmo estando a milhares de quilômetros.

O almoço foi animado do jeito certo — taças de Chianti tilintando (e sendo reabastecidas), histórias de tentativas frustradas de tiramisu em casa. Sentei ao lado de um casal do Canadá que nunca tinha feito massa antes; o orgulho deles com o tagliatelle feito ali me fez sorrir. Quando a Francesca entregou nossos diplomas no final, foi meio bobo, mas também especial. Até hoje penso naquele tomate do mercado — engraçado como certas coisas ficam na memória depois de um dia assim.

Roteiro passo a passo

Dia 1 — Visita ao mercado e aula de culinária

• Comprar ingredientes no mercado central
• Participar da aula prática com chef local
• Preparar a entrada bruschetta
• Fazer a massa fresca caseira como prato principal
• Preparar a sobremesa tiramisu
• Desfrutar do almoço com vinho Chianti
• Receber diploma e livro de receitas

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura a aula de culinária e tour pelo mercado em Florença?

A experiência dura cerca de 5 horas, incluindo a visita ao mercado e o almoço.

O almoço está incluído na aula de culinária em Florença?

Sim, você vai comer a refeição que preparar durante a aula como almoço.

As bebidas estão incluídas nessa aula de culinária em Florença?

Sim, taças ilimitadas de vinho Chianti acompanham o almoço.

Quais pratos são preparados nessa aula de culinária em Florença?

Você vai fazer bruschetta, massa fresca caseira (como tagliatelle ou ravioli) e tiramisu de sobremesa.

Esse tour inclui visita ao Mercado Central de Florença?

Sim, exceto em domingos ou feriados quando o mercado está fechado; nesses casos, as degustações são feitas na escola.

Essa aula de culinária é adequada para vegetarianos?

Sim, há opções vegetarianas, mas alguns pratos levam ovos; informe suas restrições ao reservar.

Crianças podem participar desse tour de culinária em Florença?

Crianças menores de 18 anos devem estar acompanhadas por um adulto; bebês podem ir no carrinho.

Recebo as receitas após a aula?

Sim, você recebe um livro digital com as receitas para reproduzir os pratos em casa.

O que está incluído

Seu dia inclui compras guiadas no Mercado Central de Florença (quando aberto), todos os ingredientes para a refeição, aula prática com chef local, vinho Chianti à vontade no almoço, degustações na escola, receitas digitais para levar e um certificado de participação como lembrança.