Firenze Tour al Mercato e Corso di Cucina: Lasagne e tiramisù

Qual è il segreto per preparare il tiramisù come lo fa la Nonna?

Trascorrerai qualche ora a preparare pasta fresca o lasagna e tiramisù da zero sotto la guida di uno chef professionista in un gruppo ristretto, assaggerai vino toscano e porterai a casa un ricettario digitale e la memoria muscolare per rifarlo da solo.

Itinerario passo dopo passo

Esperienza corso di cucina a Firenze

• Scegli l’opzione del corso di cucina
• Visita al Mercato Centrale storico (opzione Tour Mercato)
• Assaggia specialità toscane di stagione
• Prepara pasta fresca fatta a mano (opzione Pasta & Gelato)
• Prepara la lasagna tradizionale della Nonna (opzione Tour Mercato)
• Prepara il vero tiramisù italiano (opzione Tour Mercato)
• Gusta il gelato artigianale (opzione Pasta & Gelato)
• Brinda con vino toscano
• Ricevi il ricettario digitale

L’esperienza

Immagina di essere in una cucina a Firenze, mentre lo chef ti dice che l’impasto che hai appena fatto con le tue mani è già migliore di quello che trovi al supermercato, e sei solo a due minuti dall’inizio. È in quel momento che capisci che non sei lì solo per guardare qualcuno cucinare. Sei tu a sporcarti le mani, con la farina sotto le unghie, il profumo di uova fresche e semola che riempie l’aria, e sì, un po’ di caos è inevitabile ma fa parte del divertimento. Il corso di cucina a Firenze ti offre due strade: puoi concentrarti sulla pasta fresca fatta a mano con gelato e vino, oppure partire dal Mercato Centrale per imparare la lasagna della Nonna e il tiramisù tradizionale.

Se scegli l’opzione mercato, la mattina farai un giro nel Mercato Centrale storico (aperto fin dal 1800), assaggiando specialità toscane di stagione prima di tornare in cucina. Lo chef ti guiderà nella preparazione della lasagna fatta come si deve, senza scorciatoie, e poi affronterai il tiramisù, che sembra semplice finché non devi bilanciare perfettamente mascarpone e caffè. La lezione sulla pasta invece salta il mercato ma si concentra di più sulle tecniche della pasta fresca: imparerai a modellarla a mano, a preparare le salse da zero e poi a gustare un gelato artigianale con un bicchiere di vino toscano, ancora emozionato per aver creato qualcosa che sa davvero di professionale. Entrambi i corsi sono per piccoli gruppi, così lo chef può seguirti da vicino e correggere i tuoi errori prima che sia troppo tardi.

È tutto incluso: ingredienti di qualità (niente roba da discount), attrezzatura, vino e un ricettario digitale da portare a casa, così potrai rifare tutto in cucina senza dover mandare messaggi allo chef ogni cinque minuti. Il corso si svolge nella prima scuola di cucina di Firenze, un dettaglio che conta perché significa che sanno bene cosa funziona e cosa no. Attenzione: se sei intollerante al glutine o celiaco, questo corso non fa per te. Pasta e tiramisù si basano su farina e uova, senza alternative. Sono disponibili versioni vegetariane se lo chiedi al momento della prenotazione, e i bambini sotto i 18 anni devono essere accompagnati da un adulto per tutta la durata.

Cosa è incluso

• Il tuo corso di cucina a Firenze include uno chef locale professionista che guida un’esperienza pratica in piccoli gruppi.
• ingredienti locali di alta qualità e tutta l’attrezzatura necessaria.
• vino toscano servito durante la lezione.
• un ricettario digitale da portare a casa. Se scegli l’opzione Mercato & Lasagna/Tiramisù, avrai anche una visita guidata al Mercato Centrale storico con degustazioni stagionali prima di tornare in cucina. L’opzione Pasta Fresca & Gelato include invece la degustazione di gelato artigianale. Sono disponibili corsi vegetariani su richiesta al momento della prenotazione.

Opzioni di questa esperienza

3 opzioni

Pasta fresca e gelatoGuida in inglese · 15:00 e 18:30Corso di preparazione della pasta: 3 ore. Corso di preparazione della pasta: Modella 3 varietà tradizionali di pasta. Nessun tour del mercato né lasagne con questa opzione. Piccolo gruppo: Una lezione pratica di cucina della pasta a Firenze guidata da chef professionisti del posto. Durata: 3 ore, inclusi la lezione pratica di pasta, una degustazione di gelato e vino illimitato. Vino illimitato e pasta: Goditi la tua pasta fatta a mano con vino illimitato e una degustazione di gelato artigianale. Esperienza pasta e gelato: Impara a preparare la pasta fresca fatta a mano da zero, poi goditi una degustazione di autentico gelato italiano e vino illimitato.

Tour del mercato, lasagne e tiramisùGuida in inglese · 09:00Tour del Mercato Centrale: Una visita guidata al Mercato Centrale di Firenze con degustazioni di prodotti di stagione prima della lezione di cucina. Piccolo gruppo: Una lezione di cucina pratica a Firenze guidata da chef professionisti del posto in un piccolo gruppo. Durata: 5 ore, che comprendono la visita al mercato, le degustazioni, la lezione di cucina pratica, il pranzo e il vino toscano. Pranzo e vino toscano: Le lasagne della nonna e il vero tiramisù vengono preparati durante la lezione e serviti con vini toscani. Autentica esperienza fiorentina: Esplora il Mercato Centrale di Firenze, quindi prepara le lasagne della nonna e il vero tiramisù in una lezione di cucina pratica.

Lasagne e tiramisù privatiGuida in inglese · 09:00Tour privato del mercato: Una visita guidata al Mercato Centrale di Firenze con degustazioni di prodotti di stagione prima della lezione di cucina. Esperienza privata: Una lezione di cucina pratica a Firenze guidata da chef professionisti del posto. Durata: 5 ore, che comprendono la visita al mercato, le degustazioni, la lezione di cucina pratica, il pranzo e il vino toscano. Pranzo privato e vino toscano: Le lasagne della nonna, il vero tiramisù e i vini toscani vengono preparati e gustati durante la lezione. Autentica esperienza fiorentina: Esplora il Mercato Centrale di Firenze, quindi prepara le lasagne della nonna e il vero tiramisù in una lezione di cucina pratica.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 09:00, 15:00 e 18:30

PrenotabileFino alla partenza

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (4-12 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 20

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da Towns of Italy

Fa al caso tuo?Perfetto per gli amanti del cibo, coppie, famiglie e viaggiatori solitari che vogliono imparare davvero le tecniche della cucina italiana, non solo guardare. Aspettati qualche ora di pratica in cucina, che è proprio quello che fa la differenza.

Recensioni dei viaggiatori

4,87★★★★★★★★★★

1.862 recensioni verificate di viaggiatori

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2 ★13

1 ★6

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-12 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

E se ho allergie alimentari?

Avvisa la scuola al momento della prenotazione. Possono gestire richieste vegetariane, ma il corso non è adatto ai celiaci perché pasta e tiramisù contengono glutine e uova, impossibili da escludere.

La visita al Mercato Centrale è sempre inclusa?

Solo se prenoti l’opzione Mercato & Lasagna/Tiramisù. Il mercato è chiuso la domenica e nei giorni festivi, quindi in quei casi si fa un’introduzione speciale con degustazioni extra in scuola.

Cosa porto a casa?

Un ricettario digitale con tutte le ricette imparate, così potrai rifare i piatti a casa tua.

Posso portare animali?

No, gli animali non sono ammessi durante il corso.

Il vino è incluso?

Sì, durante l’esperienza viene servito vino toscano in entrambe le opzioni di corso.

Serve esperienza in cucina?

No. Il corso è pratico e guidato da uno chef professionista che insegna passo dopo passo, adatto a tutti i livelli.