Florenz: Kochkurs & Marktbesuch mit toskanischem Mittagessen

Zusammenfassung

Florenz Kochkurs mit Marktbesuch und praktischem toskanischem Mittagessen

Du schlenderst mit einem lokalen Koch durch Florenz’ Zentralmarkt und sammelst frische Zutaten, bevor du selbst Hand anlegst bei einem toskanischen Kochkurs. Mach Bruschetta und frische Pasta und genieße ein lebhaftes Mittagessen mit viel Chianti. Du bekommst Rezepte, wahrscheinlich Mehl auf dem Shirt – und das Gefühl, wirklich einen neuen Ort geschmeckt zu haben.

Wie ist das Erlebnis?

Ich hätte nie gedacht, dass der Markt in Florenz so viele Düfte gleichzeitig verströmt – süße Tomaten, frisches Basilikum, ein Hauch von Käse, der mich schon um 10 Uhr morgens hungrig machte. Unsere Führerin Francesca winkte uns zu einem Stand, wo sie mit dem Verkäufer so schnell Italienisch sprach, dass ich nur breit grinste und so tat, als würde ich mehr verstehen als „buongiorno“. Sie ließ uns ein Stück Pecorino probieren und reichte mir eine Tomate, die so reif war, dass sie fast in meiner Hand platzte. So genau habe ich Gemüse vorher selten betrachtet.

Zurück in der Küche banden wir uns alle Schürzen um (meine saß schief) und versuchten, nicht zu nervös zu wirken. Francesca zeigte uns, wie man Pastateig von Hand macht – Mehl überall, klebrige Finger, und alle lachten, weil niemand aussah wie sie. Sie sagte etwas wie „Kochen verzeiht“, was mich mit meinen schiefen Ravioli beruhigte. Es gab auch Bruschetta; Knoblauch auf warmem Brot ist so ein Duft, der sich sofort wie Zuhause anfühlt, egal wie weit man weg ist.

Das Mittagessen war auf die beste Art lebhaft – Leute stießen mit Gläsern Chianti an (die immer wieder nachgefüllt wurden) und erzählten von ihren missglückten Tiramisu-Versuchen zuhause. Ich saß neben einem Paar aus Kanada, das noch nie Pasta selbst gemacht hatte; sie waren so stolz auf ihre Tagliatelle, dass ich lächeln musste. Als Francesca uns am Ende die kleinen Diplome überreichte, fühlte sich das zwar ein bisschen albern, aber auch besonders an. Manchmal denke ich noch an diese Tomate vom Markt zurück – verrückt, was einem nach so einem Tag im Kopf bleibt.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Marktbesuch und Kochkurs

• Zutaten auf dem Zentralmarkt einkaufen
• Kochkurs mit lokalem Koch besuchen
• Bruschetta als Vorspeise zubereiten
• Frische Pasta als Hauptgericht herstellen
• Tiramisu als Dessert vorbereiten
• Mittagessen mit Chianti genießen
• Diplom und Rezeptheft erhalten

Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs und Marktbesuch in Florenz?

Die Tour dauert etwa 5 Stunden inklusive Marktbesuch und Mittagessen.

Ist das Mittagessen im Kochkurs in Florenz inklusive?

Ja, du isst das Gericht, das du im Kurs zubereitest, als Mittagessen.

Sind Getränke im Florenz Kochkurs dabei?

Unbegrenzt Chianti-Wein ist zum Mittagessen inklusive.

Welche Gerichte kochen wir im Florenz Kochkurs?

Du machst Bruschetta, frische Pasta (z.B. Tagliatelle oder Ravioli) und zum Nachtisch Tiramisu.

Ist ein Besuch des Zentralmarkts von Florenz Teil der Tour?

Ja, außer sonntags oder an Feiertagen, wenn der Markt geschlossen ist; dann gibt es stattdessen mehr Verkostungen in der Kochschule.

Ist der Kochkurs in Florenz auch für Vegetarier geeignet?

Ja, vegetarische Optionen gibt es, aber manche Gerichte enthalten Eier; gib deine Wünsche bei der Buchung an.

Dürfen Kinder an der Florenz Koch-Tour teilnehmen?

Kinder unter 18 Jahren müssen von einem Erwachsenen begleitet werden; Babys können im Kinderwagen mitkommen.

Bekomme ich nach dem Kurs Rezepte?

Du erhältst ein digitales Rezeptheft, um die Gerichte zuhause nachzukochen.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst einen geführten Einkauf auf Florenz’ Zentralmarkt (außer bei Schließung), alle Zutaten für dein Gericht, praktische Anleitung von einem lokalen Koch, unbegrenzt Chianti zum Mittagessen, Verkostungen in der Kochschule, digitale Rezepte zum Mitnehmen und ein kleines Abschlusszertifikat als Andenken.