Florencia: Clase de Cocina y Tour por el Mercado con Almuerzo Toscano

Resumen

Clase de cocina en Florencia con visita al mercado y almuerzo toscano práctico

Recorrerás el Mercado Central de Florencia para elegir ingredientes frescos con un chef local, luego te pondrás manos a la obra en una clase práctica de cocina toscana. Prepararás bruschetta y pasta casera antes de compartir un almuerzo lleno de vida (y mucho Chianti). Te llevarás recetas y, seguro, harina en la camisa, además de esa sensación de haber probado un lugar nuevo de verdad.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el mercado de Florencia oliera a tantas cosas a la vez: tomates dulces, albahaca, un toque de queso que me abrió el apetito aunque apenas eran las 10 de la mañana. Nuestra guía, Francesca, nos llamó hacia un puesto donde habló con el vendedor en un italiano tan rápido que solo pude sonreír, fingiendo entender más que un simple “buongiorno”. Nos dejó probar un trozo de pecorino y me dio un tomate tan maduro que casi se me deshace en la mano. Creo que nunca antes había mirado las verduras con tanto detalle.

De vuelta en la cocina, todos nos pusimos el delantal (el mío estaba torcido) y tratamos de no mostrar nervios. Francesca nos enseñó a hacer masa de pasta a mano — harina por todas partes, dedos pegajosos, risas porque nadie logró que su pasta quedara tan perfecta como la suya. Dijo algo sobre que “la cocina perdona”, y eso me tranquilizó con mis raviolis irregulares. También preparamos bruschetta; el ajo en pan caliente es uno de esos aromas que te hacen sentir en casa, aunque estés a miles de kilómetros.

El almuerzo fue animado en el mejor sentido — copas de Chianti chocando (que nunca dejaron de rellenar), historias sobre tiramisús fallidos en casa. Me senté junto a una pareja de Canadá que nunca había hecho pasta antes; estaban tan orgullosos de sus tagliatelle que me sacaron una sonrisa. Cuando Francesca nos entregó los diplomas al final, fue un momento tonto pero especial. Aún recuerdo ese tomate del mercado — curioso cómo ciertas cosas se quedan contigo después de un día así.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado y clase de cocina

• Compra de ingredientes en el mercado central
• Clase magistral de cocina con chef local
• Preparación de bruschetta como entrada
• Elaboración de pasta fresca casera como plato principal
• Preparación de tiramisú de postre
• Disfrutar de la comida acompañada de vino Chianti
• Entrega de diploma y recetario digital

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina y el tour por el mercado en Florencia?

La experiencia dura unas 5 horas, incluyendo la visita al mercado y el almuerzo.

¿El almuerzo está incluido en la clase de cocina en Florencia?

Sí, comerás la comida que prepares durante la clase como almuerzo.

¿Las bebidas están incluidas en esta clase de cocina en Florencia?

Incluye copas ilimitadas de vino Chianti durante el almuerzo.

¿Qué platos se cocinan en esta clase de cocina en Florencia?

Prepararás bruschetta, pasta fresca casera (como tagliatelle o ravioli) y tiramisú de postre.

¿Esta excursión incluye una visita al Mercado Central de Florencia?

Sí, salvo domingos o festivos cuando el mercado está cerrado; en ese caso, se ofrecen degustaciones extra en la escuela.

¿Esta clase de cocina es apta para vegetarianos?

Sí, hay opciones vegetarianas, aunque algunos platos llevan huevo; avisa de tus necesidades al reservar.

¿Se permiten niños en este tour de cocina en Florencia?

Los menores de 18 deben ir acompañados por un adulto; los bebés pueden ir en cochecito.

¿Recibo las recetas después de la clase?

Te entregarán un recetario digital para que puedas repetir los platos en casa.

Qué incluye

Tu día incluye compra guiada en el Mercado Central de Florencia (si está abierto), todos los ingredientes para tu comida, instrucción práctica con un chef local, vino Chianti ilimitado durante el almuerzo, degustaciones en la escuela, recetas digitales para llevar y hasta un diploma de graduación como recuerdo.