Florença: Aula Prática de Massa e Sobremesa com Vinho Toscano

Você Vai Fazer Três Massas Antes do Almoço e Depois Vai Comer Tudo

Você vai preparar três tipos de massa artesanal e uma sobremesa italiana tradicional com a orientação de um chef profissional, e depois sentar para comer o que preparou com vinho toscano incluso. Grupos pequenos deixam a aula mais intimista, e você leva receitas impressas para casa. A aula é em inglês de novembro a março; opções vegetarianas disponíveis mediante pedido.

Roteiro passo a passo

Aula prática de massa e sobremesa

• Aprenda técnicas de massa fresca
• Use rolo de massa e máquina de macarrão
• Prepare três tipos de massa
• Faça molhos italianos tradicionais
• Prepare sobremesa italiana clássica
• Desfrute da refeição com vinho toscano

A Experiência

Assim que suas mãos tocam a massa, você percebe que estava fazendo errado em casa. Um chef profissional em Florença te ensina primeiro a técnica tradicional com o rolo de massa — do jeito antigo — e depois mostra a máquina de macarrão. De repente, o fettuccine alla Norma deixa de ser só um prato que você pede e vira algo que você entende de verdade. Você trabalha com farinha, ovos e ingredientes da estação em um grupo pequeno de até 15 pessoas, e o chef está ali, olhando suas mãos, não dando aula de longe. Três formatos diferentes de massa, três molhos diferentes. Fettuccine com tomate e berinjela. Ravióli de batata. Mezzelune — a massa recheada que muda conforme a estação, ricota e espinafre no verão, algo diferente no inverno.

Depois da massa, vem a sobremesa, e é aí que a aula fica mais tranquila. Panna cotta de baunilha, cremosa e suave, daquelas que parecem simples até você fazer. Você recebe as receitas impressas antes de sair, o que é importante porque vai querer repetir em casa, e provavelmente vai mesmo. Depois, senta à mesa com as pessoas com quem cozinhou, e a comida que você fez está na sua frente. O vinho toscano é servido. É almoço ou jantar, dependendo do horário que você escolheu, e o sabor é outro quando você sabe exatamente o que colocou em cada prato.

Se quiser se aprofundar, tem uma opção para turbinar a aula: adicionar pizza e tiramisù, transformando tudo em uma masterclass com três receitas completas. Mesmo formato de grupo pequeno, mesmo chef, só que com mais tempo e mais pratos. Algumas pessoas combinam essa aula com um tour de comida de rua em Florença depois, que é um jeito diferente de comer — em pé, andando pela cidade, provando rápido. Mas a aula de cozinha é o oposto disso. É devagar, prática, e no final você fez algo que vai guardar na memória.

O que está incluído

Sua experiência inclui instrução prática com chef profissional, preparo de três tipos diferentes de massa com molhos tradicionais, uma sobremesa italiana clássica, almoço ou jantar sentado com vinho toscano, receitas impressas para levar, e grupo pequeno com até 15 participantes. Opções vegetarianas disponíveis mediante pedido na reserva.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por CAF Tour and Travel - Gray Line Florence

Este é para você?Reserve se quiser aprender a fazer massa com quem faz isso todo dia e ainda comer o que preparou na mesma tarde, sem ficar na dúvida se fez certo. O formato em grupo pequeno permite que o chef acompanhe suas mãos, não só fale com você.

Avaliações de viajantes

4,62★★★★★★★★★★

276 avaliações verificadas de viajantes

5 ★216

4 ★39

3 ★6

2 ★6

1 ★9

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Perguntas frequentes

Posso participar se tenho alergias alimentares?

Sim, mas é preciso avisar os organizadores com antecedência. Cardápios vegetarianos estão disponíveis mediante pedido. Atenção: quem tem doença celíaca grave ou contato pode não conseguir participar por risco de contaminação cruzada.

O que acontece se eu me atrasar no ponto de encontro?

É obrigatório chegar no horário marcado para o check-in. Se chegar atrasado, não poderá participar do grupo, e não há reembolso nem remarcação.

Crianças podem participar?

Crianças menores de 10 anos não são permitidas. Bebês e crianças pequenas podem ser levados em carrinho, mas não participam da cozinha.

Existe upgrade com pizza e tiramisù?

Sim. Você pode ampliar a aula para incluir pizza e tiramisù, aprendendo três receitas italianas icônicas do zero, em vez de só massa e sobremesa.

O que está incluído no preço?

A aula oferece instrução prática com chef profissional, experiência em grupo pequeno (até 15 pessoas), receitas impressas, almoço ou jantar com vinho toscano, e menu vegetariano se solicitado.

Posso combinar essa atividade com outra?

Sim. Algumas pessoas fazem a aula de cozinha e depois um tour de comida de rua em Florença para um dia completo de sabores e aprendizado.

Em que idioma é a aula?

De 1º de novembro a 31 de março, a aula é só em inglês. Fora desse período, podem oferecer outros idiomas — confira na reserva.