Florencia: Clase práctica de pasta y postres con vino incluido
Harás tres pastas antes de almorzar y luego las disfrutarás
Bajo la guía de un chef profesional, prepararás tres tipos de pasta casera y un postre italiano tradicional, para luego sentarte a comer lo que hiciste acompañado de vino toscano. Grupos pequeños para mantener la clase íntima y recetas impresas para llevar. La clase se imparte en inglés de noviembre a marzo; hay opciones vegetarianas si las pides con antelación.
3h
Itinerario paso a paso
Clase práctica de pasta y postres
- Aprende técnicas para hacer pasta fresca
- Usa rodillo y máquina de pasta
- Prepara tres tipos de pasta
- Cocina salsas italianas tradicionales
- Haz un postre clásico italiano
- Disfruta la comida con vino toscano
La Experiencia
En el momento en que tus manos tocan la masa, te das cuenta de que en casa lo habías estado haciendo mal. Un chef profesional en Florencia te guía primero con la técnica del rodillo —la forma tradicional— y luego te muestra la máquina de pasta, y de repente los fettuccine alla Norma dejan de ser algo que solo pides y se vuelven algo que entiendes. Trabajas con harina, huevos e ingredientes de temporada en un grupo pequeño de hasta 15 personas, y el chef observa tus manos, no da una charla desde lejos. Tres formas distintas de pasta, tres salsas diferentes. Fettuccine con tomate y berenjena. Raviolis de patata. Mezzelune, la pasta rellena que cambia según la temporada: ricotta y espinacas en verano, algo distinto en invierno.
Después de la pasta llega el postre, y aquí la clase se vuelve un poco más tranquila. Panna cotta de vainilla, suave y cremosa, de esas cosas que parecen fáciles hasta que las haces tú mismo. Te entregan recetas impresas antes de irte, que es importante porque querrás repetirlo, y seguro que lo harás. Luego te sientas a la mesa con las personas con las que acabas de cocinar y tienes delante la comida que preparaste. Se sirve vino toscano. Es almuerzo o cena según el horario que hayas elegido, y sabe distinto cuando sabes exactamente qué lleva.
Si quieres profundizar más, hay una opción para ampliar la clase: añadir pizza y tiramisú, convirtiéndola en una masterclass con tres recetas completas. Mismo formato de grupo pequeño, mismo chef, solo que con más tiempo y más platos. Algunos reservan esta combinación y luego hacen el tour de comida callejera de Florencia, que es otra forma de comer: de pie, recorriendo la ciudad y probando rápido. Pero la clase de cocina es justo lo contrario. Es lenta, práctica, y al final has creado algo que recordarás.
Qué incluye
Tu experiencia incluye instrucción práctica con un chef profesional, preparación de tres tipos diferentes de pasta con salsas tradicionales, un postre italiano clásico, almuerzo o cena sentado con vino toscano, recetas impresas para llevar y un grupo pequeño de hasta 15 personas. Opciones vegetarianas disponibles si las solicitas al reservar.
Lo opera CAF Tour and Travel - Gray Line Florence
¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender a hacer pasta con alguien que lo hace a diario y comer lo que preparaste esa misma tarde, sin quedarte con dudas durante el viaje. El formato de grupo pequeño permite que el chef supervise tus manos, no solo te hable.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerla si tengo alergias alimentarias?
Sí, pero debes avisar a los organizadores con anticipación. Hay menús vegetarianos disponibles bajo pedido. Nota: personas con celiaquía severa o por contacto podrían no poder asistir por riesgo de contaminación cruzada.
¿Qué pasa si llego tarde al punto de encuentro?
Es obligatorio llegar a la hora indicada. Si llegas tarde, no podrás unirte al grupo y no hay reembolso ni cambio de fecha.
¿Pueden asistir niños?
No se admiten niños menores de 10 años. Se pueden llevar bebés o niños pequeños en cochecito, pero no participarán en la cocina.
¿Existe una opción para añadir pizza y tiramisú?
Sí. Puedes ampliar la clase para aprender a hacer pasta, pizza y tiramisú, tres recetas italianas icónicas desde cero, en lugar de solo pasta y postre.
¿Qué incluye el precio?
La clase incluye instrucción práctica con un chef profesional, experiencia en grupo pequeño (hasta 15 personas), recetas impresas, almuerzo o cena con vino toscano y menú vegetariano si se solicita.
¿Se puede combinar con otra actividad?
Sí. Algunos reservan la clase y luego hacen un tour de comida callejera por Florencia para un día completo de aprendizaje y degustación.
¿En qué idioma se imparte la clase?
Del 1 de noviembre al 31 de marzo la clase es solo en inglés. Fuera de esas fechas pueden ofrecerse otros idiomas; consulta al reservar.
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desde € 72 por persona
★★★★★★★★★★4,62276 reseñas
