Firenze: Corso di Pasta e Dolci con Degustazione di Vino Toscano

Preparerai Tre Paste Diverse Prima di Pranzare, Poi Le Gusterai

Preparerai tre tipi di pasta fatta a mano e un dolce tradizionale italiano guidato da uno chef professionista, poi ti siederai a gustare il tutto con vino toscano incluso. Gruppi piccoli per un’esperienza intima, con ricette stampate da portare a casa. Il corso si tiene in inglese da novembre a marzo; su richiesta, opzioni vegetariane disponibili.

Itinerario passo dopo passo

Corso pratico di pasta e dolci

• Impara le tecniche per fare la pasta fresca
• Usa mattarello e macchina per la pasta
• Prepara tre tipi di pasta
• Cucina sughi tradizionali italiani
• Prepara un dolce classico italiano
• Gusta il pasto con vino toscano

L’Esperienza

Appena le tue mani toccano l’impasto, capisci che a casa non l’hai mai fatto davvero come si deve. Uno chef professionista a Firenze ti guida prima con il mattarello, alla vecchia maniera, poi ti mostra la macchina per la pasta e all’improvviso le fettuccine alla Norma non sono più solo un piatto da ordinare, ma qualcosa che comprendi davvero. Lavori con farina, uova e ingredienti di stagione in un piccolo gruppo fino a 15 persone, con lo chef che osserva le tue mani, non che parla da lontano. Tre forme di pasta diverse, tre sughi tradizionali. Fettuccine con pomodoro e melanzane. Ravioli di patate. Mezzelune, la pasta ripiena che cambia con la stagione, ricotta e spinaci d’estate, qualcosa di diverso d’inverno.

Dopo la pasta arriva il dolce, e qui la lezione si fa un po’ più silenziosa. Panna cotta alla vaniglia, liscia e cremosa, quel tipo di dolce che sembra semplice finché non lo prepari tu. Ricevi le ricette stampate prima di andare via, perché vorrai rifarlo a casa, e probabilmente lo farai davvero. Poi ti siedi a tavola con le persone con cui hai cucinato, davanti a te c’è il piatto che hai preparato. Si versa il vino toscano. È pranzo o cena a seconda dell’orario che hai scelto, e il sapore cambia quando sai esattamente cosa hai messo dentro.

Se vuoi approfondire, c’è l’opzione upgrade: aggiungi pizza e tiramisù al corso, trasformandolo in una masterclass completa con tre ricette. Stesso formato a piccoli gruppi, stesso chef, solo più tempo e più piatti. Alcuni prenotano il pacchetto e poi aggiungono il tour dello street food di Firenze, un modo diverso di mangiare — in piedi, camminando per la città, assaggiando al volo. Ma il corso di cucina è l’esatto contrario. È lento, pratico, e alla fine hai creato qualcosa che ti resterà impresso.

Cosa è incluso

L’esperienza include lezioni pratiche con uno chef professionista, preparazione di tre tipi di pasta con sughi tradizionali, un dolce classico italiano, pranzo o cena seduti con vino toscano, ricette stampate da portare a casa e un gruppo ristretto fino a 15 partecipanti. Opzioni vegetariane disponibili su richiesta al momento della prenotazione.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoTrasporto pubblico vicino

Gestito da CAF Tour and Travel - Gray Line Florence

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare a fare la pasta da chi la prepara ogni giorno e mangiare quello che hai fatto lo stesso pomeriggio, senza passare il viaggio a chiederti se l’hai fatta bene. Il formato a piccoli gruppi permette allo chef di seguire le tue mani, non solo di parlarti.

Recensioni dei viaggiatori

4,62★★★★★★★★★★

276 recensioni verificate di viaggiatori

5 ★216

4 ★39

3 ★6

2 ★6

1 ★9

Leggi tutte le recensioni ›

Domande frequenti

Posso partecipare se ho allergie alimentari?

Sì, ma devi avvisare gli organizzatori in anticipo. Sono disponibili menu vegetariani su richiesta. Nota: chi soffre di celiachia grave o da contatto potrebbe non poter partecipare per rischio di contaminazione.

Cosa succede se arrivo in ritardo al punto d’incontro?

È obbligatorio arrivare all’orario di check-in. Se sei in ritardo, non potrai unirti al gruppo e non è previsto rimborso o riprogrammazione.

I bambini possono partecipare?

I bambini sotto i 10 anni non sono ammessi. È possibile portare neonati o bimbi piccoli in passeggino, ma non parteciperanno alla cucina.

Esiste un upgrade con pizza e tiramisù?

Sì. Puoi scegliere l’upgrade per un corso completo di pasta, pizza e tiramisù, imparando tre ricette italiane iconiche da zero invece di solo pasta e dolce.

Cosa è incluso nel prezzo?

Il corso comprende istruzioni pratiche con chef professionista, esperienza in piccoli gruppi (max 15 persone), ricette stampate, pranzo o cena con vino toscano e menu vegetariani su richiesta.

Posso abbinare il corso ad altre attività?

Sì. Alcuni prenotano il corso e poi aggiungono un tour dello street food di Firenze per una giornata completa di gusto e scoperta.

In che lingua si svolge il corso?

Dal 1° novembre al 31 marzo il corso è disponibile solo in inglese. Negli altri mesi possono esserci altre lingue, verifica al momento della prenotazione.