Florenz: Pasta & Dessert Kochkurs mit Wein – Praktisch & Authentisch

Du machst drei Pastasorten – und isst sie dann direkt

Du bereitest unter Anleitung eines Profi-Kochs drei verschiedene handgemachte Pastasorten und ein klassisches italienisches Dessert zu und genießt das Ganze mit toskanischem Wein. Kleine Gruppen sorgen für eine persönliche Atmosphäre, und du bekommst Rezepte zum Mitnehmen. Der Kurs findet von November bis März auf Englisch statt; vegetarische Optionen sind auf Anfrage möglich.

Ablauf Schritt für Schritt

Pasta- und Dessert-Kochkurs zum Mitmachen

• Frische Pasta-Techniken lernen
• Nudelholz und Nudelmaschine benutzen
• Drei Pastasorten zubereiten
• Traditionelle italienische Soßen kochen
• Klassisches italienisches Dessert herstellen
• Gemeinsames Essen mit toskanischem Wein genießen

Das Erlebnis

Sobald du den Teig in die Hand nimmst, merkst du: Zuhause hast du es bisher falsch gemacht. Ein Profi-Koch in Florenz zeigt dir zuerst, wie man mit dem Nudelholz richtig arbeitet – ganz klassisch – und dann die Nudelmaschine. Plötzlich wird Fettuccine alla Norma nicht mehr nur ein Gericht, das du bestellst, sondern etwas, das du verstehst. Du arbeitest mit Mehl, Eiern und saisonalen Zutaten in einer kleinen Gruppe von maximal 15 Leuten. Der Koch schaut dir auf die Finger, statt nur von weitem zu erklären. Drei verschiedene Pastaformen, drei unterschiedliche Soßen. Fettuccine mit Tomate und Aubergine. Kartoffelravioli. Mezzelune – die gefüllte Pasta, die je nach Saison wechselt: im Sommer Ricotta und Spinat, im Winter etwas anderes.

Nach der Pasta kommt das Dessert – und hier wird es ruhiger. Vanille-Panna-Cotta, cremig und samtig, so einfach aussehend, bis du selbst Hand anlegst. Du bekommst gedruckte Rezepte zum Mitnehmen, was wichtig ist, denn du wirst das bestimmt nochmal ausprobieren wollen. Danach setzt du dich mit den anderen aus dem Kurs an den Tisch, vor dir das selbstgemachte Essen. Toskanischer Wein wird eingeschenkt. Ob Mittag- oder Abendessen, je nach gebuchter Zeit – es schmeckt anders, wenn du genau weißt, was drinsteckt.

Wer noch mehr möchte, kann upgraden: Pizza und Tiramisu kommen dazu und machen den Kurs zur kompletten Dreier-Kochsession. Gleiche kleine Gruppe, gleicher Koch, nur mehr Zeit und mehr Gerichte. Manche buchen das Kombi-Paket und hängen danach noch eine Street-Food-Tour durch Florenz dran – das ist dann ein ganz anderes Erlebnis: Stehend essen, durch die Stadt schlendern, schnell probieren. Der Kochkurs selbst ist genau das Gegenteil: langsam, praktisch und am Ende hast du etwas geschaffen, das du nicht vergisst.

Was enthalten ist

Deine Erfahrung umfasst praktische Anleitung durch einen Profi-Koch, die Zubereitung von drei verschiedenen Pastasorten mit traditionellen Soßen, ein klassisches italienisches Dessert, ein gemeinsames Mittag- oder Abendessen mit toskanischem Wein, gedruckte Rezepte zum Mitnehmen sowie eine kleine Gruppe mit bis zu 15 Teilnehmern. Vegetarische Optionen sind bei Buchung möglich.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von CAF Tour and Travel - Gray Line Florence

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du Pasta von einem echten Profi lernen willst und das Ergebnis noch am selben Tag genießen möchtest – ohne den Rest deines Urlaubs zu rätseln, ob du es richtig gemacht hast. Die kleine Gruppe sorgt dafür, dass der Koch deine Hände beobachtet, nicht nur redet.

Bewertungen von Reisenden

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276 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Wie lange dauert der Kochkurs?

Die genaue Dauer steht nicht fest, aber da Pasta, Dessert und ein gemeinsames Essen mit Wein dabei sind, solltest du mit mehreren Stunden rechnen.

Kann ich teilnehmen, wenn ich Lebensmittelallergien habe?

Ja, aber du musst die Veranstalter vorher informieren. Vegetarische Menüs sind auf Anfrage verfügbar. Achtung: Bei starker Zöliakie oder Kontaktallergie ist die Teilnahme wegen Kreuzkontamination riskant.

Was passiert, wenn ich zu spät am Treffpunkt bin?

Du musst pünktlich zum Check-in erscheinen. Bei Verspätung kannst du nicht mehr teilnehmen, eine Rückerstattung oder Umbuchung gibt es nicht.

Dürfen Kinder mitmachen?

Kinder unter 10 Jahren sind nicht erlaubt. Babys und Kleinkinder können im Kinderwagen mitgebracht werden, nehmen aber nicht am Kochen teil.

Gibt es ein Upgrade mit Pizza und Tiramisu?

Ja, du kannst den Kurs erweitern und so drei ikonische italienische Rezepte lernen: Pasta, Pizza und Tiramisu.

Was ist im Preis enthalten?

Der Kurs umfasst praktische Anleitung durch einen Profi, eine kleine Gruppe (max. 15 Personen), gedruckte Rezepte, Mittag- oder Abendessen mit toskanischem Wein sowie vegetarische Optionen auf Anfrage.

Kann ich den Kurs mit einer anderen Aktivität kombinieren?

Ja, viele verbinden den Kochkurs mit einer Street-Food-Tour durch Florenz für einen ganzen Tag voller Genuss und Entdeckungen.

In welcher Sprache findet der Kurs statt?

Vom 1. November bis 31. März wird der Kurs nur auf Englisch angeboten. Außerhalb dieser Monate sind eventuell weitere Sprachen verfügbar – bitte bei der Buchung nachfragen.