Florencia: Clase de Cocina y Tour por el Mercado Histórico con Almuerzo

Resumen

Paseo por el mercado de Florencia, cocina toscana práctica y risas compartidas en el almuerzo

Recorrerás el vibrante mercado de Florencia con un chef local, elegirás ingredientes frescos y aprenderás a preparar platos clásicos toscanos paso a paso. Compartirás historias (y risas) mientras haces pasta o remueves guisos. El día termina alrededor de la mesa con vino y postre—un almuerzo que recordarás mucho tiempo después.

¿Cómo es la experiencia?

Lo escuchas antes de verlo: el golpe del pescado sobre el hielo, alguien gritando “¡pomodori!” entre los puestos. El mercado de Florencia nunca está en silencio. Es un estallido de colores, charlas y el aroma de hierbas que no logro identificar (Paolo, nuestro chef, intentó enseñarme—mi pronunciación es un desastre). Elegimos col negra, alubias y unos tomates tan bonitos que daba pena comerlos. No esperaba reír tanto antes de las 10 de la mañana.

De regreso por las calles estrechas con las bolsas llenas de ingredientes, pensaba en lo normal que es esto para los locales—solo otro martes de compras. Paolo nos contó historias de la cocina de su abuela mientras estirábamos la masa para pappardelle. Tenía las manos pegajosas de harina y trufa por todos lados (sin quejarme). Alguien quemó un poco los picatostes, pero a nadie le importó. Hubo un momento de silencio mientras probábamos el guiso de carne peposo—solo un instante—y luego todos volvimos a hablar a la vez.

El almuerzo se sintió más como una reunión familiar que una clase. Nos servimos vino (toscano, claro), mojamos cantucci en vin santo y compartimos recetas como si nos conociéramos de toda la vida. Aún recuerdo la vista desde la ventana—el sol sobre los tejados de terracota—y lo bien que se siente bajar el ritmo unas horas en Florencia. La verdad, me fui con manchas de salsa en la camisa y cero arrepentimientos.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado de Florencia y clase de cocina

• Visita al mercado histórico de Florencia
• Selecciona ingredientes orgánicos de temporada
• Prepara un menú toscano de cuatro platos
• Disfruta del almuerzo con los platos preparados
• Bebe vino toscano durante el almuerzo

Preguntas frecuentes

¿Esta clase de cocina en Florencia es apta para vegetarianos?

Sí, los vegetarianos son bienvenidos, pero es importante avisar con antelación.

¿Se permiten niños en la clase de cocina en Florencia?

No, no se admiten niños menores de 10 años.

¿Qué platos se cocinan en esta clase de cocina en Florencia?

El menú incluye picatostes con col negra y alubias, pappardelle con trufa, guiso de carne peposo y cantucci con vin santo.

¿La excursión incluye bebidas o vino?

Sí, el almuerzo incluye bebidas y vino toscano.

¿Dónde se realiza la clase de cocina?

La clase comienza en el mercado histórico de Florencia y continúa en una escuela de cocina profesional cercana.

¿Recibiré recetas para llevar a casa?

Sí, se incluyen las recetas para que puedas repetir los platos en casa.

¿Hay transporte público cerca del punto de encuentro?

Sí, hay opciones de transporte público cerca.

Si tengo alergias o intolerancias alimentarias, ¿puedo participar?

Por favor avisa con anticipación; personas con celiaquía severa no pueden asistir por riesgo de contaminación.

Qué incluye

Tu día incluye un paseo guiado por el mercado histórico de Florencia para elegir ingredientes de temporada con el chef, todas las recetas para llevar, una clase práctica con un experto (máximo 15 personas por chef), asistencia de la agencia en el check-in y un almuerzo de cuatro platos toscanos con bebidas—incluido vino local—para terminar la jornada satisfecho y listo para seguir explorando.