Florenz: Toskanischer Kochkurs & Marktbesuch mit Wein

Kochen wie die Einheimischen: Toskanische Küche direkt vom Markt

Wähle frische Zutaten auf Florenz’ historischem Markt, koche unter Anleitung eines Profi-Kochs ein 4-Gänge-Toskanisches Menü und genieße es mit Wein. Kleine Gruppen sorgen für echte Anleitung, und du bekommst die Rezepte zum Mitnehmen. Der Kurs findet von November bis März auf Englisch statt.

Ablauf Schritt für Schritt

Florenz Marktbesuch und Kochkurs

• Besuch des historischen Markts in Florenz
• Auswahl saisonaler Bio-Zutaten
• Zubereitung eines 4-Gänge-Toskanischen Menüs
• Genuss des selbstgekochten Mittagessens
• Trinken von toskanischem Wein zum Essen

Das Erlebnis

Der Vormittag beginnt auf Florenz’ historischem Markt, wo dich ein mehrsprachiger Koch zu den Ständen begleitet, um saisonale Bio-Zutaten auszusuchen – genau das Gemüse, die Pasta, das Fleisch und die Kräuter, mit denen du später kochst. Das ist keine reine Marktführung, sondern ein aktiver Stopp, bei dem du lernst, was gerade Saison hat und warum das wichtig ist. Danach trägst du deinen Korb zur Kochschule. Der Koch gibt Tipps, doch du triffst die Auswahl selbst – das verändert deine Sicht auf die Zutaten, wenn du später am Herd stehst.

In der Küche bereitest du ein komplettes 4-Gänge-Menü von Grund auf zu: Zum Start gibt es Croutons mit Schwarzkohl und Bohnen, dann hausgemachte Pappardelle mit Trüffel, ein langsam geschmortes Peposo-Rindergulasch und zum Abschluss Cantucci mit Vin Santo. Die Gruppe bleibt klein – maximal 15 Teilnehmer – so bleibt genug Raum für Fragen und echtes Lernen, nicht nur Mitkochen. Ein Profi-Koch ist die ganze Zeit dabei, und bei größeren Gruppen wird aufgeteilt, damit jeder Koch nicht mehr als 15 Personen betreut. Du stehst nicht nur daneben und schaust zu, sondern bist mittendrin – und der Rhythmus des Morgens bringt dir mehr bei als jedes Rezeptblatt.

Das Mittagessen ist das, was du selbst zubereitet hast, angerichtet und serviert mit gutem toskanischem Wein in entspannter, freundlicher Atmosphäre. Du genießt dein Essen, solange es noch warm ist, und schmeckst, was du vor einer Stunde mit deinen eigenen Händen geschaffen hast. Zum Abschluss bekommst du die Rezepte zum Mitnehmen, damit das Essen nicht nur in Florenz bleibt, sondern mit dir nach Hause reist. Vegetarische Varianten sind auf Anfrage möglich, und das Team berücksichtigt auch Allergien und Unverträglichkeiten, wenn du sie bei der Buchung angibst.

Was enthalten ist

Dein Erlebnis umfasst einen geführten Spaziergang über Florenz’ historischen Lebensmittelmarkt zur Auswahl saisonaler Bio-Zutaten, Anleitung durch einen professionellen mehrsprachigen Koch, Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs (Vorspeise, erster Gang, zweiter Gang, Dessert) in einer erstklassigen Kochschule, Mittagessen mit den selbstgekochten Gerichten, toskanischen Wein zum Essen, Rezepte zum Mitnehmen und eine kleine Gruppe mit maximal 15 Teilnehmern. Vegetarische Optionen sind auf Anfrage verfügbar.

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der Nähe

Betrieben von CAF Tour and Travel - Gray Line Florence

Ist das etwas für dich?Ideal für Reisende, die Toskanisch kochen wirklich lernen wollen, nicht nur probieren – der Marktbesuch und die kleine Gruppe sorgen dafür, dass du Zutaten und Technik verstehst, nicht nur Schritt für Schritt folgst. Kinder unter 10 Jahren sind nicht erlaubt, plane also entsprechend, wenn du mit kleinen Kindern reist.

Bewertungen von Reisenden

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156 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitmachen?

Kinder unter 10 Jahren sind nicht zugelassen. Babys und Kleinkinder können im Kinderwagen oder Buggy mitkommen, wenn sie von einem Erwachsenen begleitet werden.

Was passiert bei einer Lebensmittelallergie?

Informiere den Veranstalter vorab. Vegetarische Optionen gibt es auf Anfrage. Bitte beachten: Bei schweren Zöliakie-Fällen ist eine Teilnahme wegen möglicher Kreuzkontaminationen nicht möglich.

Ist der Transport inklusive?

Nein. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe des Treffpunkts verfügbar. Die Anreise zum Markt und zur Kochschule organisierst du selbst.

In welcher Sprache findet der Kurs statt?

Der Koch ist mehrsprachig. Vom 1. November bis 31. März wird der Kurs ausschließlich auf Englisch angeboten.

Wie viele Teilnehmer sind in einer Gruppe?

Die Gruppen sind auf maximal 15 Personen pro Koch begrenzt. Bei größeren Buchungen wird in kleinere Gruppen aufgeteilt.

Bekomme ich die Rezepte mit nach Hause?

Ja, du erhältst die Rezepte zum Nachkochen zu Hause.

Was passiert, wenn ich zu spät zum Treffpunkt komme?

Es ist wichtig, pünktlich zu sein. Späte Ankünfte können nicht mehr teilnehmen, eine Rückerstattung oder Umbuchung ist nicht möglich.