Florenz: Kochkurs & Markt-Tour mit Mittagessen

Zusammenfassung

Florenz Marktspaziergang, toskanisches Kochen zum Mitmachen und gemeinsames Lachen beim Mittagessen

Erkunde mit einem lokalen Koch den lebhaften Markt von Florenz, such dir frische Zutaten aus und lerne Schritt für Schritt klassische toskanische Gerichte zuzubereiten. Beim Pasta ausrollen oder Eintopf rühren gibt’s Geschichten und vielleicht auch das eine oder andere Lachen. Am Ende sitzt ihr gemeinsam am Tisch, genießt Wein und Dessert – ein Mittagessen, das lange in Erinnerung bleibt.

Wie ist das Erlebnis?

Man hört es, bevor man es sieht – das Klatschen von Fisch auf Eis, jemand ruft „Pomodori!“ über die Stände hinweg. Der Markt in Florenz ist alles andere als still. Bunt, lebendig und voller Düfte von Kräutern, die ich nicht benennen kann (unser Koch Paolo hat’s versucht, aber meine Aussprache ist hoffnungslos). Wir haben Schwarzkohl, Bohnen und diese Tomaten ausgesucht, die fast zu schön zum Essen waren. Dass ich vor 10 Uhr morgens so viel lachen würde, hätte ich nicht gedacht.

Auf dem Rückweg durch die engen Gassen, die Taschen voll mit frischen Zutaten, dachte ich immer wieder daran, wie normal das für die Einheimischen ist – einfach ein ganz gewöhnlicher Dienstagseinkauf. Paolo erzählte Geschichten aus der Küche seiner Großmutter, während wir Pappardelle-Teig ausrollten. Meine Hände waren klebrig vom Mehl und überall roch es nach Trüffel (ich beschwere mich nicht). Jemand hat die Croutons ein bisschen angebrannt, aber das war egal. Es gab diesen Moment, als alle kurz still wurden, um den Peposo-Rindereintopf zu probieren – nur für einen Augenblick – und dann redeten wir wieder alle durcheinander.

Das Mittagessen fühlte sich mehr wie ein Familientreffen als ein Kurs an. Wir gossen uns gegenseitig Wein ein (natürlich toskanisch), tauchten Cantucci in Vin Santo und tauschten Rezepte aus, als würden wir uns schon ewig kennen. Ich denke immer noch an den Blick aus dem Fenster – Sonnenlicht auf den Terrakottadächern – und wie gut es tat, einfach ein paar Stunden in Florenz runterzukommen. Ehrlich gesagt, bin ich mit Soßenflecken auf dem Shirt und null Reue gegangen.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Florenz Marktbesuch und Kochkurs

• Besuch des historischen Marktes in Florenz
• Auswahl von frischen, saisonalen Bio-Zutaten
• Zubereitung eines viergängigen toskanischen Menüs
• Genuss des selbst gekochten Mittagessens
• Wein aus der Toskana zum Essen

Häufige Fragen

Ist der Kochkurs in Florenz auch für Vegetarier geeignet?

Ja, Vegetarier sind willkommen, sollten aber vorher Bescheid geben.

Dürfen Kinder am Kochkurs in Florenz teilnehmen?

Nein, Kinder unter 10 Jahren sind nicht erlaubt.

Welche Gerichte werden im Florenz Kochkurs zubereitet?

Auf dem Menü stehen Croutons mit Schwarzkohl und Bohnen, Pappardelle mit Trüffel, Peposo-Rindereintopf und Cantucci mit Vin Santo.

Sind Getränke oder Wein im Tourpreis enthalten?

Ja, zum Mittagessen gibt es Getränke und toskanischen Wein.

Wo findet der Kochkurs statt?

Der Kurs startet am historischen Markt in Florenz und geht in einer nahegelegenen Kochschule weiter.

Bekomme ich Rezepte zum Mitnehmen?

Ja, alle Rezepte sind inklusive, damit du die Gerichte zuhause nachkochen kannst.

Gibt es öffentliche Verkehrsmittel in der Nähe des Treffpunkts?

Ja, der Treffpunkt ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

Kann ich bei Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten teilnehmen?

Bitte gib das vorher an; bei schweren Zöliakie-Fällen ist eine Teilnahme wegen möglicher Kontamination nicht möglich.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst einen geführten Spaziergang über den historischen Markt in Florenz, um mit deinem Koch saisonale Zutaten auszuwählen, alle Rezepte zum Mitnehmen, einen praxisnahen Kochkurs mit maximal 15 Teilnehmern pro Koch, Unterstützung beim Check-in durch die Agentur sowie ein Mittagessen mit deinem selbst zubereiteten viergängigen toskanischen Menü inklusive Getränken und lokalem Wein – perfekt, um zufrieden in den Nachmittag zu starten.