Toscana: Corso di cucina in fattoria, degustazione vini e pasta fatta a mano
Degustazione di vini, uliveti e pasta fatta a mano in Toscana
Camminerai tra ulivi secolari in Toscana, assaggerai 5 vini biologici locali direttamente in cantina, imparerai a fare la pasta fresca con uno chef e condividerai il pasto a un grande tavolo familiare con vista sui vigneti. Non è solo cibo o vino — è rallentare e vivere davvero la vita qui per un pomeriggio.
7h 30m
Itinerario passo dopo passo
Tour in fattoria toscana con vino e pasta
- Ritrovo a Firenze
- Trasferimento alla fattoria di Fucecchio
- Passeggiata tra ulivi e vigneti
- Visita alla cantina
- Degustazione di 5 vini biologici toscani e olio d’oliva
- Laboratorio di pasta fresca con chef professionisti
- Pranzo con la pasta preparata insieme
L’Esperienza
Eravamo già a metà di un sentiero di ghiaia quando ho realizzato quanto fosse silenzioso lì intorno — solo il rumore delle nostre scarpe e qualche risata lontana dietro di noi. La nostra guida, Paolo, ci ha indicato gli ulivi secolari (uno lo chiamava “la nonna”) e ci ha fatto strofinare tra le dita erbe selvatiche. L’aria profumava di erba calda al sole e di qualcosa di dolce, forse finocchio? Non ne sono sicuro. La mia amica ha provato a pronunciare “Fucecchio” e Paolo ha sorriso senza correggerla. È stato un gesto gentile.
La cantina era più fresca rispetto all’esterno, quasi umida sulla pelle. Abbiamo assaggiato cinque vini biologici toscani diversi — uno aveva un sapore di ciliegie e pepe nero insieme, cosa che non mi aspettavo. C’era del pane da intingere nell’olio d’oliva (così verde da sembrare finto) e fette di formaggio che sparivano più in fretta di quanto ammetterei. Qualcuno ha chiesto se spedissero le bottiglie a casa e all’improvviso metà del gruppo stava scrivendo indirizzi su bigliettini. Tutto molto rilassato — nessuno ci ha mai messo fretta.
Pensavo che fare la pasta sarebbe stato più difficile. La chef Alessia ci ha mostrato come piegare i ravioli senza far uscire il ripieno — ne ho rovinati due, ma lei ha solo riso e li ha sistemati con le dita. Abbiamo mangiato tutto a un lungo tavolo di legno sotto una luce soffusa, passando i piatti come se ci conoscessimo da sempre. Le fettuccine al sugo di pomodoro avevano un sapore più intenso di qualsiasi cosa abbia mai cucinato a casa. Forse sono i pomodori di qui — o forse è proprio la Toscana che ti fa questo effetto. Comunque, penso ancora a quella vista dalla finestra mentre gustavamo il dolce (qualcosa di cioccolatoso e un po’ disordinato). Se vai, tieni spazio per quel momento.
Cosa è incluso
La giornata comprende il pick-up in minibus privato da Firenze a Fucecchio, passeggiate guidate tra vigneti e uliveti con esperti locali, degustazione di 5 vini biologici toscani abbinati a formaggi e olio d’oliva, corso pratico di pasta fresca con chef professionisti e un pranzo o cena in stile famigliare prima del ritorno comodo in minibus.
Gestito da Dalle Nostre Mani
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Domande frequenti
Quanto dista la fattoria da Firenze?
La fattoria a Fucecchio si trova a circa 45 minuti da Firenze in minibus privato.
Il trasporto è incluso nell’escursione?
Sì, è previsto il trasporto in minibus con autista privato a 20 € a persona, da pagare con carta prima del rientro.
Quali vini si assaggiano durante la degustazione?
Assaggerai 5 vini biologici toscani prodotti direttamente in fattoria durante la visita.
Impareremo a fare la pasta da zero?
Sì, preparerai pasta fresca, tra cui ravioli e fettuccine, guidato da uno chef professionista.
Il pranzo è incluso nel tour di cucina in Toscana?
Sì, dopo la preparazione ti siederai a tavola per un pranzo con la pasta fatta da te e specialità locali.
Posso comprare il vino in cantina?
Puoi acquistare bottiglie a prezzo di cantina o organizzare la spedizione direttamente durante la visita.
Ci sono opzioni vegetariane?
Il menu include ravioli al formaggio e fettuccine al pomodoro; comunica eventuali esigenze alimentari in anticipo.
Il tour è adatto a persone con mobilità ridotta?
No, non è consigliato per chi ha difficoltà motorie o usa stampelle.
Quante persone ci sono in ogni gruppo?
Il gruppo è limitato a un massimo di 20 partecipanti per mantenere un’atmosfera intima.
Toscana: Corso di cucina in fattoria, degustazione vini e pasta fatta a mano
7h 30m · IT · EN
da € 99 a persona
★★★★★★★★★★4,70105 recensioni
