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Firenze: Corso di Pasta e Degustazione di Vini Toscani con Visita al Museo

★★★★★★★★★★ 4,93 (3.168 recensioni) Il 95% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

1/24

Durata3h 30m

GruppoFino a 12

LingueIT · EN

Voucher sul telefonoAccettato

Prepara la Pasta in un Palazzo di Firenze e Degusta i Vini della Fattoria che l’ha Coltivata

Visiti il Museo della Pasta con una guida esperta, poi passi un’ora a imparare a stendere e modellare la pasta fresca a mano con un istruttore. Dopo ti siedi a mangiare quello che hai preparato, con dessert e degustazione di cinque vini biologici toscani dalla fattoria di famiglia. Il pasto completo è incluso, non serve organizzare cibo o trasporti a parte. Prenota in anticipo, i gruppi sono piccoli e le date si esauriscono presto.

3h 30m

Itinerario passo dopo passo

Arrivo al palazzo storico vicino al Duomo
Visita al Museo della Pasta con guida esperta
Lezione pratica di pasta fresca fatta a mano
Pranzo con la pasta preparata insieme
Degustazione di cinque vini biologici toscani
Accesso al negozio per vini e attrezzi da pasta

L’Esperienza

Ti ritrovi in un palazzo del XVI secolo a due passi dal Duomo, e qualcuno ti passa un mattarello. È lì che capisci davvero: non guarderai solo qualcuno fare la pasta, la farai tu da zero. La mattina inizia al Museo della Pasta, al piano superiore, dove una guida ti mostra antichi attrezzi e racconta come gli italiani lavorano l’impasto da secoli. È quel tipo di dettagli che ti fa capire il senso di mettere le mani in pasta, non solo seguire una lezione di cucina.

Poi indossi il grembiule e ti metti all’opera. Un insegnante professionista ti spiega come impastare, stendere la sfoglia fino a farla quasi trasparente e tagliare le forme — ravioli, tortelli, fettuccine, a seconda di cosa si prepara quel giorno. Le mani si sporcano, probabilmente non sarà perfetto, ma va bene così; l’insegnante ti corregge senza metterti in imbarazzo. Dopo circa un’ora di lavoro pratico, ti siedi a tavola con gli altri partecipanti e mangi quello che hai fatto. Pomodoro, burro e salvia, parmigiano, ricotta: il sapore cambia quando è frutto del tuo lavoro.

La degustazione di vini arriva dopo pranzo. Cinque vini biologici toscani della fattoria di famiglia che organizza tutta l’esperienza — vitigni autoctoni, quelli che non trovi in ogni enoteca. Li assaggi uno a uno, mentre qualcuno ti spiega cosa stai gustando senza trasformarlo in una lezione noiosa. Il dolce è il salame al cioccolato, che suona strano ma è delizioso. Alla fine puoi comprare bottiglie da portare a casa o attrezzi per fare la pasta, a prezzi giusti perché acquisti direttamente da chi ha creato l’esperienza.

Il tutto dura qualche ora. C’è un contributo di 20 € da versare all’Associazione Culturale che gestisce parte dell’attività — riceverai la ricevuta sul posto. È previsto un numero minimo di partecipanti, quindi se la prenotazione non si completa ti contatteranno per riprogrammare o rimborsare. Controlla i messaggi dopo la prenotazione in caso di variazioni di orario.

Cosa è incluso

L’esperienza include l’ingresso al Museo della Pasta con guida esperta, un corso pratico di pasta fresca con istruttore professionista, un pasto completo all’italiana con la pasta preparata, dessert, degustazione di cinque vini biologici toscani dalla fattoria di famiglia e accesso al negozio per acquistare vini e attrezzi a prezzi speciali. È richiesto un contributo di 20 € all’Associazione Culturale, da pagare sul posto.

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Dalle Nostre Mani

È questo che fa per te?Scegli questa esperienza se vuoi davvero imparare a fare la pasta con le tue mani, invece di limitarti a mangiarla, e preferisci farlo in un vero palazzo vicino al Duomo piuttosto che in una cucina turistica — la visita al museo prima ti fa capire cosa stai facendo, non solo seguire passaggi.