Firenze: corso di pizza, pasta e gelato in fattoria toscana

Prepara pizza o pasta con le tue mani e gusta quello che hai cucinato.

Trascorri mezza giornata imparando a fare pasta fresca o pizza e gelato con uno chef professionista in una fattoria toscana vicino Firenze. Il corso include un pranzo o cena di 3 portate con vino e birra, ricette da portare a casa e un diploma di cucina. Trasporto da Firenze incluso, e l’esperienza è tutta sul fare con le tue mani, non solo guardare.

Itinerario passo dopo passo

• Arrivo nella tenuta toscana
• Lezione di pizza o pasta
• Preparazione del gelato fatto in casa
• Pranzo o cena di 3 portate con vino e birra

L’Esperienza

Il primo suono che senti entrando in cucina è l’impasto che batte sul tavolo di legno. Lo chef professionista è già lì, con le mani infarinatissime, pronto a insegnarti come stendere la pizza o tirare a mano le fettuccine — proprio come si fa da generazioni in Toscana. Sei in una tenuta privata appena fuori Firenze, a quindici minuti dal centro con un comodo bus climatizzato, e per le prossime ore questa sarà la tua cucina.

Si comincia con focaccia o fettunta, qualcosa di semplice per scaldare le mani e prendere confidenza. Poi arriva il piatto forte: pizza napoletana o pasta fatta a mano con sughi tradizionali, a seconda di cosa scegli. Lo chef ti guida passo passo, senza però metterti fretta — sei tu a lavorare l’impasto, a sentire come cambia sotto le dita, a capire che tempi e temperature contano più di qualsiasi ricetta scritta. Fuori dalla finestra si stende la collina toscana, mentre in cucina si sente l’odore di lievito, olio d’oliva e possibilità.

Dopo il salato, si passa al gelato. Gelato fatto in casa, preparato da zero nella stessa cucina, e potrai assaggiarlo ancora prima che si solidifichi del tutto. Quando ti siedi a tavola, hai davvero guadagnato quel pasto — un menù di tre portate con tutto quello che hai cucinato, accompagnato da vino e birra. Il diploma che ti consegnano alla fine è una bella soddisfazione, ma quello che porti davvero a casa è la memoria muscolare e le ricette stampate, così potrai rifare tutto anche quando sarai lontano dalla Toscana e senza vista sulle colline.

L’età minima è di otto anni, quindi è un’attività adatta anche alle famiglie, ma la cucina condivisa e la natura del corso non permettono di gestire diete senza glutine o allergie alimentari. Le superfici sono irregolari, quindi non è accessibile a persone in sedia a rotelle o con difficoltà motorie. Controlla bene questi dettagli prima di prenotare, perché questa esperienza si basa sul muoversi in cucina e mettere le mani in pasta.

Cosa è incluso

L’esperienza comprende il trasferimento in bus climatizzato da Firenze alla fattoria toscana (15 minuti a tratta), l’insegnamento di uno chef professionista, un pasto di tre portate con i piatti preparati (focaccia o fettunta, pizza o pasta, e gelato), vino e birra durante il pranzo o la cena, ricette stampate e un diploma di cucina.

Informazioni pratiche

Trasporto pubblico vicino

Gestito da Walkabout Florence Tours

È questo che fa per te?Perfetto per famiglie e piccoli gruppi che vogliono cucinare davvero, non solo guardare — lo chef ti insegna direttamente e poi mangi quello che hai preparato. Prevedi mezza giornata fuori Firenze e porta scarpe comode per il terreno irregolare.

Recensioni dei viaggiatori

4,97★★★★★★★★★★

7.775 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Quanto dura il corso di cucina?

L’itinerario non specifica la durata esatta, ma copre focaccia o fettunta, pizza o pasta, gelato e un pasto di tre portate, quindi prevedi mezza giornata.

Come funziona il trasporto da Firenze?

Un bus climatizzato ti viene a prendere e ti porta alla fattoria, che si trova a circa 15 minuti dalla città. Se preferisci, ci sono anche opzioni di trasporto pubblico nelle vicinanze.

Posso scegliere tra pizza e pasta?

Sì, durante il corso puoi scegliere se preparare pizza napoletana o pasta fatta a mano con sughi tradizionali come piatto principale.

Il vino è incluso?

Sì, il pasto di tre portate include vino e birra.

Si possono gestire diete senza glutine o allergie?

Purtroppo no. La cucina condivisa e la natura del corso non permettono di gestire diete senza glutine o allergie alimentari.

Qual è l’età minima?

L’età minima è 8 anni.

È accessibile a persone con problemi di mobilità?

No, la fattoria ha superfici irregolari e non è accessibile a persone in sedia a rotelle o con difficoltà motorie.

Ricevo le ricette da portare a casa?

Sì, ti vengono consegnate ricette stampate per rifare a casa quello che hai imparato.