Firenze: Tour a Piedi con Street Food e Degustazioni al Mercato Centrale

Riassunto

I sapori di Firenze: degustazioni al mercato, pasta, schiacciata e gelato

Gira per i mercati e le viuzze di Firenze con una guida locale, assaggiando schiacciata, pasta fresca in trattoria, cantucci con vino e gelato autentico. Scopri le storie dietro ogni boccone e incontra i negozianti lungo il percorso—ti sentirai sazio ma con voglia di assaporare ancora Firenze.

Com’è l’esperienza?

Non mi aspettavo di iniziare la mattina a Firenze schiacciato vicino a una bancarella di funghi selvatici, eppure è lì che la nostra guida, Alessia, ci ha portati per primi. Il Mercato Centrale era già vivo — uomini anziani che discutevano piano sui pomodori, una signora che distribuiva fette di pecorino su carta cerata. Cercavo di stare al passo mentre Alessia ci indicava barattoli di tartufo e ci faceva assaggiare un olio d’oliva così erbaceo da far quasi pizzicare. Ovunque c’era quell’odore di pane caldo, mescolato a qualcosa di più pungente — forse i salumi? Ancora oggi non riesco a identificarlo bene.

Dopo ci siamo addentrati in viuzze strette, fermandoci in una piccola panetteria per una schiacciata ripiena di prosciutto salato. Il ragazzo al banco ha sorriso quando ho provato a ordinare in italiano — “Schiacciata con finocchiona?” — e mi ha dato un pezzo più grande della mia mano. Croccante fuori, morbida dentro, proprio come aveva promesso Alessia. Ci ha raccontato che questo pane è praticamente l’orgoglio di Firenze, e dopo quel primo morso ho capito il perché. Abbiamo passato il Duomo e il campanile di Giotto mentre lei ci spiegava storie di cui non avevo mai sentito parlare (pare che ci sia una rivalità tra i fornai sulle due rive dell’Arno?).

Vicino a Piazza della Signoria ci siamo rifugiati in una trattoria per gustare pasta fresca — tagliatelle al ragù che mi hanno lasciato le dita appiccicose dal pane usato per fare la scarpetta. C’è stato un momento in cui tutti abbiamo fatto silenzio, rotto solo dal rumore delle forchette sui piatti; anche Alessia sorrideva, lasciandoci godere il pasto. Per dessert abbiamo assaggiato i cantucci immersi nel vino dolce (probabilmente ho esagerato io con l’inzuppo) e poi un gelato da una gelateria che lei giurava fosse autentica. Io ho scelto pistacchio, si scioglieva più in fretta di quanto riuscissi a mangiarlo.

Mi è piaciuto come abbiamo incontrato i proprietari dei negozi, che sembravano conoscere davvero Alessia — tanti saluti veloci, qualche scherzo sul suo formaggio preferito. Sembrava meno un tour e più un giro con qualcuno che vive davvero qui. Alla fine avevo i piedi stanchi, ma onestamente me ne sono accorto solo quando ci siamo fermati.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Tour a piedi con street food e visite a Firenze

• Passeggiata tra strade e piazze storiche
• Visita al mercato locale di frutta e verdura
• Degustazione di olio d’oliva e tartufi al mercato
• Scopri la storia e la cultura di Firenze
• Visita al Duomo, Palazzo Vecchio e Piazza della Signoria
• Gusta pasta fresca in trattoria tradizionale toscana
• Assaggia la schiacciata, il pane tipico fiorentino
• Scopri i cantucci, biscotti alle mandorle
• Goditi il miglior gelato della città
• Incontra i proprietari di piccoli negozi
• Cammina tra più tappe per smaltire le calorie

Domande frequenti

Quanto dura il tour street food a Firenze?

Il tour dura circa 2,5 ore.

La visita al Mercato Centrale è inclusa in tutti i tour?

La visita al Mercato Centrale è disponibile solo nei tour mattutini.

Quali cibi si assaggiano durante il tour street food a Firenze?

Assaggerai schiacciata, pasta fresca in trattoria, olio d’oliva, tartufi, cantucci con vino e gelato.

Il tour è adatto a chi ha restrizioni alimentari?

Questo tour non è adatto a diete senza glutine, senza latticini o vegane.

È incluso il vino nel tour?

Sì, durante le degustazioni potrai sorseggiare un bicchiere di vino.

I bambini possono partecipare al tour?

Sì, i bambini devono essere accompagnati da un adulto.

È previsto il trasferimento dall’hotel?

No, l’incontro con la guida avviene al punto di partenza a Firenze.

Si cammina molto durante il tour?

Camminerai per circa 2,5 ore tra varie tappe nel centro di Firenze.

Si impara anche la storia di Firenze?

Sì, la guida locale racconta storie su arte, cultura e i luoghi più importanti mentre camminate.

Cosa è incluso

La giornata include degustazioni guidate di piatti tradizionali come schiacciata e pasta fresca in locali tipici nel centro storico di Firenze—con soste per assaggiare olio d’oliva al Mercato Centrale (nei tour mattutini), un bicchiere di vino con i cantucci, e un gelato autentico prima di tornare a passeggiare tra le piazze animate.