Florenz: Street Food Tour & Verkostung im Mercato Centrale

Zusammenfassung

Florentiner Genuss: Marktverkostungen, Pasta, Schiacciata & Gelato

Erkunde Florenz’ Märkte und versteckte Gassen mit einer Einheimischen, koste Schiacciata-Sandwiches, frische Pasta in einer Trattoria, Cantucci mit Wein und echtes Gelato. Lausche den Geschichten hinter jedem Bissen und lerne die Ladenbesitzer kennen – satt, aber hungrig nach mehr florentinischen Genüssen.

Wie ist das Erlebnis?

Dass ich meinen Morgen in Florenz ausgerechnet an einem Stand mit wilden Pilzen beginnen würde, hätte ich nicht gedacht – genau dorthin führte uns unsere Guide Alessia als Erstes. Der Mercato Centrale summte schon vor Leben – ältere Herren diskutierten leise über Tomaten, eine Frau verteilte Scheiben Pecorino auf Butterpapier. Ich versuchte mitzuhalten, während Alessia uns Trüffelgläser zeigte und uns Olivenöl probieren ließ, das so frisch war, dass es fast prickelte. Überall lag der Duft von warmem Brot in der Luft, vermischt mit etwas Schärferem – wahrscheinlich die luftgetrockneten Wurstwaren? Ich kann’s bis heute nicht genau einordnen.

Danach schlenderten wir durch kleine Gassen und hielten bei einer winzigen Bäckerei für Schiacciata mit würzigem Prosciutto. Der Typ hinter der Theke grinste, als ich auf Italienisch bestellte – „Schiacciata con finocchiona?“ – und reichte mir ein Stück, das größer war als meine Hand. Außen knusprig, innen zäh, genau wie Alessia versprochen hatte. Sie erzählte, dass dieses Brot quasi Florenz’ ganzer Stolz ist, und nach dem ersten Bissen verstand ich, warum. Wir gingen am Dom und Giottos Campanile vorbei, während sie mir Geschichten erzählte, die ich noch nie gehört hatte (anscheinend gibt es eine Rivalität zwischen Bäckern auf beiden Seiten des Flusses?).

In der Nähe der Piazza della Signoria tauchten wir in eine Trattoria ein, um frische Pasta zu probieren – Tagliatelle mit Ragù, bei dem ich mir die Finger nicht vom Brot abwischen konnte. Für einen Moment herrschte Stille, nur das Kratzen der Gabeln auf den Tellern war zu hören; selbst Alessia lächelte nur und ließ uns genießen. Zum Nachtisch gab’s Cantucci, in süßen Wein getunkt (ich habe meinen wohl zu lange eingetaucht) und dann echtes Gelato aus einer Eisdiele, die sie als die beste der Stadt schwor. Ich nahm Pistazie – es schmolz schneller, als ich es essen konnte.

Mir gefiel, dass wir Ladenbesitzer trafen, die Alessia wirklich kannten – viele schnelle Grüße, etwas Geplänkel über ihren Lieblingskäse. Es fühlte sich weniger wie eine Tour an, sondern eher wie ein Spaziergang mit jemandem, der hier wirklich zuhause ist. Am Ende waren meine Füße zwar müde, aber ehrlich gesagt habe ich das kaum bemerkt, bis wir stehen blieben.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Florenz Street Food und Stadtrundgang

• Spaziergang durch historische Straßen und Plätze
• Besuch eines frischen Obst- und Gemüsemarkts
• Verkostung von Olivenöl und Trüffeln auf dem Markt
• Geschichten zu Florenz’ Geschichte und Kultur
• Besichtigung von Dom, Palazzo Vecchio und Piazza Signoria
• Genuss von Pasta in traditioneller toskanischer Trattoria
• Probieren von Schiacciata, dem typischen Florentiner Brot
• Entdeckung der Cantucci-Mandelkekse
• Beste Gelato der Stadt genießen
• Treffen mit kleinen Ladenbesitzern
• Kalorien beim Spaziergang durch verschiedene Orte verbrennen

Häufige Fragen

Wie lange dauert die Street Food Tour in Florenz?

Die Tour dauert etwa 2,5 Stunden.

Ist der Besuch des Mercato Centrale bei jeder Tour dabei?

Der Besuch des Mercato Centrale findet nur bei morgendlichen Touren statt.

Welche Speisen probiere ich bei der Street Food Tour in Florenz?

Du probierst Schiacciata-Sandwiches, frische Pasta in einer Trattoria, Olivenöl, Trüffel, Cantucci mit Wein und Gelato.

Werden spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt?

Diese Tour ist nicht für glutenfreie, laktosefreie oder vegane Ernährung geeignet.

Ist Wein bei der Tour inklusive?

Ja, während der Verkostungen gibt es einen Schluck Wein.

Dürfen Kinder an der Food Walking Tour teilnehmen?

Ja, Kinder sind willkommen, müssen aber von einem Erwachsenen begleitet werden.

Ist ein Hoteltransfer im Preis enthalten?

Nein, du triffst deine Guide am Startpunkt in Florenz.

Wie viel wird bei der Tour zu Fuß gegangen?

Du läufst etwa 2,5 Stunden zwischen verschiedenen Stationen im Zentrum von Florenz.

Erfahre ich auch etwas über die Geschichte von Florenz?

Ja, deine lokale Guide erzählt unterwegs spannende Geschichten zu Kunst, Kultur und Highlights der Stadt.

Was enthalten ist

Dein Tag umfasst geführte Verkostungen traditioneller Gerichte wie Schiacciata-Sandwiches und frische Pasta an lokalen Orten im historischen Zentrum von Florenz – mit Stopps für Olivenölproben im Mercato Centrale (bei Morgentouren), Wein und Cantucci, sowie echtem Gelato zum Abschluss, während du durch lebhafte Piazzas schlenderst.