Firenze: Corso di Cucina Toscana con Fuoco, Vino e Cena

Impara a cucinare i classici toscani al fuoco con vini locali

Metti le mani in pasta in un corso di cucina toscana a pochi passi da Firenze, imparando i segreti della pasta fatta in casa accanto al fuoco. Assapora bistecca alla griglia e dolci fatti in casa abbinati a vini regionali mentre il tramonto avvolge la campagna. Risate, buon cibo e ricordi che durano più del sapore del Chianti.

Itinerario passo dopo passo

Corso di cucina toscana e degustazione vini

• Incontro con la cuoca in campagna
• Inizio con un aperitivo delizioso
• Imparare a fare la pasta fatta a mano
• Cucinare la bistecca alla fiorentina
• Preparare dolci tradizionali toscani
• Godersi gli abbinamenti di vini selezionati

L’esperienza

Non mi aspettavo di sentire l’odore della legna bruciata prima ancora di vedere la cucina. Eravamo appena partiti da Firenze (non lontano, forse mezz’ora?), e già l’aria era diversa: più dolce, con quel profumo erboso tipico delle colline toscane. La nostra guida, Marco, ci aspettava davanti a una vecchia casa in pietra. Sorrideva e ci ha offerto dei bicchierini di qualcosa di frizzante (ho dimenticato il nome, era freddo e sapeva di mele) mentre cercavamo di ricordare i nomi di tutti.

La “cucina” era metà all’aperto e metà dentro, cosa che aveva senso quando ho visto il braciere. C’era una cuoca di casa, Lucia, che parlava poco inglese ma riusciva comunque a farci ridere: continuava a gesticolare dicendo “pici!” finché non abbiamo capito. Fare la pasta a mano è più disordinato di quanto pensassi. Farina ovunque, dita appiccicose, ma dopo un po’ è diventato quasi meditativo. Marco ci ha versato del Chianti mentre lavoravamo: diceva che aiuta l’impasto a rilassarsi. Non so se sia vero, ma a me ha fatto rilassare davvero.

Poi, quando Lucia ha iniziato a grigliare la bistecca alla fiorentina sul fuoco vivo, l’aria è cambiata di nuovo, più intensa, affumicata. Mi ha fatto provare a girare una bistecca (non proprio il mio momento migliore), e Li rideva mentre cercavo di pronunciare “bistecca” in italiano. Abbiamo mangiato tutto su un lungo tavolo di legno all’aperto: pasta, bistecca, un dolce alle mandorle che si scioglieva in bocca. Il sole calava dietro gli ulivi e qualcuno ha messo della musica dal telefono: niente di speciale, ma perfetta per il momento.

Ancora penso a quel primo morso di pici fatti a mano, intrecciati con erbe selvatiche e olio d’oliva. Non era perfetto, ma aveva il sapore dello sforzo, delle risate e di quel leggero sentore di fumo che mi è rimasto addosso per ore. Se cerchi una gita da Firenze che sia autentica (e con cena e vino inclusi), questo corso di cucina toscana è quello giusto.

Cosa è incluso

Il tuo giorno comprende il pick-up da Firenze con veicolo climatizzato, tutti gli ingredienti per cucinare con l’aiuto di una guida locale, degustazioni di prodotti tipici più caffè e snack durante il tragitto, poi una cena completa con acqua e vini regionali: dessert incluso prima di tornare in città.

Prima di prenotare

Giorni e orariProssima partenza: 1º apr 2027

Prenotabilefino a 1h prima

EtàAdulto (18 anni e oltre) · Ragazzo (13-17 anni) · Bambino (7-12 anni) · Neonato (meno di 7 anni)

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese, spagnolo e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 28 giorni fa

Informazioni pratiche

Poco sforzo fisicoAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliMezzi pubblici nelle vicinanze

Gestito da home cooking tours

Recensioni dei viaggiatori

4,90★★★★★★★★★★

39 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese, spagnolo e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Ragazzo (13-17 anni); Bambino (7-12 anni); Neonato (meno di 7 anni).

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

Quanto dura il corso di cucina toscana vicino a Firenze?

La durata totale include il tempo di trasporto. Le ore esatte possono variare in base al gruppo e al traffico.

Il trasporto è incluso per questa gita da Firenze?

Sì, il pick-up è incluso nell’esperienza.

Il vino è incluso durante l’esperienza di cucina in Toscana?

Sì, vini locali sono serviti durante la cena e la preparazione.

Quante persone partecipano a ogni gruppo?

Il gruppo non supera mai i 10 partecipanti per sessione.