Firenze: Corso di Pasta e Tiramisù con Degustazione di Vino

Prepara la pasta come un vero italiano e gustala con un buon vino

Impara a fare pasta fresca e tiramisù da zero in un ristorante attivo di Firenze, poi gusta i piatti con vino e limoncello. Quattro orari giornalieri (10, 12, 15, 19) per adattarlo ai tuoi programmi. Il corso include pasto e bevande, senza costi extra.

Itinerario passo dopo passo

• Arrivo al ristorante
• Impara a fare la pasta fresca
• Scopri i segreti del tiramisù
• Gusta i piatti preparati con vino
• Fai domande sulla cucina italiana
• Resta al ristorante o esplora Santa Spirito

L’Esperienza

«Non serve essere perfetti, basta sentire la pasta», mi ha detto l’insegnante mentre piegavo l’impasto per la terza volta. Questo è il bello di un corso di cucina a Firenze, almeno di questo: non è solo tecnica, è il ritmo, il modo in cui le mani capiscono cosa vuole la farina. Ti rimbocchi le maniche in uno dei quattro ristoranti sparsi per la città — Corte de' Pazzi vicino al Duomo, Cantinone a Santa Spirito, Beccafico sul lungarno, o di nuovo Cantinone per la lezione serale — e per qualche ora smetti di fare il turista per diventare chi sa davvero fare la pasta fresca.

Il corso si svolge alle 10, a mezzogiorno, alle 15 o alle 19 a seconda del ristorante dove prenoti, e ti insegneranno due cose: come stendere e modellare la pasta a mano come fanno i locali, e i trucchi per un tiramisù che non scorderai facilmente. Il tuo insegnante ti guida passo passo, risponde a tutte le domande sul cibo italiano senza fretta e ti fa capire che non è difficile come sembra. La cucina si riempie di polvere di farina e del profumo di burro e uova, e cucini insieme ad altre persone arrivate quel giorno, così nasce quella complicità facile che si crea quando tutti stanno attenti a non strappare l’impasto.

Quando finisci — e va tutto più veloce di quanto immagini — ti siedi a tavola e mangi quello che hai preparato. La pasta che hai steso arriva direttamente nel piatto, il tiramisù che hai montato è lì con te, accompagnati da vino, limoncello e caffè. Puoi restare a chiacchierare con chi ha cucinato con te o uscire a fare due passi nel quartiere. Se sei a Cantinone o Beccafico, sei a Santa Spirito o vicino all’Oltrarno, due zone perfette per perdersi senza meta e scoprire angoli speciali.

Cosa è incluso

Il corso comprende la lezione su pasta fresca e tiramisù, il pasto che prepari (con vino, limoncello e caffè) e tempo per domande sulla cucina italiana. Cucinerai in uno dei quattro ristoranti familiari nel centro di Firenze e potrai restare a chiacchierare o uscire a scoprire Santa Spirito o l’Oltrarno.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoAnimali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da COOKING ITALY

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare un vero mestiere e mangiare un pasto autentico nello stesso pomeriggio, senza cercare ristoranti o pensare a cosa ordinare — il corso risolve tutto in un colpo solo.

Recensioni dei viaggiatori

4,94★★★★★★★★★★

3.062 recensioni verificate di viaggiatori

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2 ★9

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Domande frequenti

A che ora inizia il corso di cucina?

Quattro opzioni: 10, 12, 15 o 19. La conferma della prenotazione ti dirà ristorante e orario assegnati.

In quale ristorante cucinerò?

Dipende dall’orario prenotato. Corte de' Pazzi (10), Cantinone (12 o 19), Beccafico (15), o di nuovo Cantinone (19). Vedi il luogo al momento della prenotazione.

Il pasto è incluso?

Sì. Pranzo o cena (a seconda dell’orario) con la pasta e il tiramisù che prepari, più vino, limoncello e caffè.

Quanto dura il corso?

Non è indicata una durata precisa, ma considera qualche ora dall’inizio alla fine, compreso il pasto.

Posso restare dopo il corso?

Sì. Puoi fermarti al ristorante con gli altri partecipanti o uscire a esplorare il quartiere.

È accessibile in sedia a rotelle?

Sì. Tutti e tre i ristoranti sono accessibili, con superfici adatte e mezzi pubblici nelle vicinanze.

Posso portare bambini?

Sì. Neonati e bambini piccoli sono benvenuti, passeggini inclusi. Verifica con il ristorante se i più piccoli partecipano alla cucina o solo al pasto.

Serve esperienza in cucina?

No. Il corso è pensato per tutti i livelli. L’insegnante spiega le basi e guida ogni passaggio.