Florencia: Clase de Pasta Artesanal en Torre Medieval con Vino Ilimitado
Prepara pasta fresca en el corazón medieval de florencia con vino y risas
Aprenderás a amasar pasta fresca a mano dentro de una torre medieval en Florencia, a pasos de la cúpula de Brunelleschi, guiado por un chef local que no deja de servir vino. Prueba ravioli con mantequilla y salvia, tortelli all’arrabbiata y pappardelle con ragú, y luego disfruta de un almuerzo juntos en un lugar donde Dante alguna vez caminó. Saldrás lleno y con ganas de volver.
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Itinerario paso a paso
Aprende y cocina pasta italiana fresca
- Selecciona las mejores verduras y productos de temporada
- Prepara pasta fresca desde cero
- Haz ravioli, tortelli y pappardelle
- El chef prepara las salsas que combinan
- Disfruta de los platos que preparaste
- Bebe buen vino toscano, ilimitado
La experiencia
Lo primero que noté fue la frescura de la piedra bajo mi mano al entrar en la antigua torre: Florencia vibrando afuera, pero adentro solo polvo de harina y ese aroma a mantequilla que solo sale cuando alguien ya empezó a derretir salvia. Nuestro chef, Matteo, nos sonrió como si nos conociera de toda la vida. Señaló por la ventana la cúpula de Brunelleschi, tan cerca que parecía que podías asomarte y tocarla. No paraba de pensar en Dante (Matteo contó que la familia de su esposa fue dueña de este lugar), lo que me hizo reír porque yo solo estaba preocupado por no mancharme la camisa con yema de huevo.
Empezamos con harina (una simple montaña sobre la mesa, nada sofisticado), y Matteo nos enseñó a hacer pasta desde cero. Sus manos se movían rápido pero bajó el ritmo para nosotros, sobre todo cuando me costaba estirar los pappardelle. “Sin prisa,” dijo, y sirvió otra copa de vino toscano para todos (de verdad era ilimitado). La salsa arrabbiata burbujeaba en la cocina. Se olía el tomate y el ajo mezclados con un toque picante. Li intentó pronunciar “tortello” y se rió cuando no le salió bien: Matteo solo guiñó un ojo. Hubo un momento en que todos estábamos en silencio, amasando la masa juntos, escuchando las campanas de la ciudad resonar entre los gruesos muros.
No esperaba sentirme tan en casa en un lugar tan antiguo. Comer lo que hicimos (ravioli con mantequilla y salvia que sabía mucho mejor que cualquier cosa que haya hecho en casa) fue como una recompensa. Nos reímos de nuestras pastas con formas raras y nos bebimos hasta la última gota de vino. Sigo pensando en esa vista desde la ventana mientras almorzábamos juntos. Es difícil de explicar, pero había una sensación de que el tiempo se había detenido un poco en esa cocina.
Qué incluye
Tu día incluye instrucción práctica de un chef profesional dentro de una torre medieval en Florencia cerca de la cúpula de Brunelleschi, todos los ingredientes y utensilios para hacer tres tipos de pasta fresca desde cero, vino toscano ilimitado durante toda la experiencia y un almuerzo compartido con todo lo que cocinaste antes de volver a la ciudad.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 3 días
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Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Joven (4 a 9 años); Niño (menos de 4 años): gratis.
¿Dónde se realiza la clase de cocina?
La clase se lleva a cabo dentro de una torre medieval cerca de la cúpula de Brunelleschi en Florencia.
¿Qué tipos de pasta se hacen?
Prepararás ravioli con mantequilla y salvia, tortelli all’arrabbiata y pappardelle con ragú toscano.
¿Incluye vino ilimitado?
Sí, durante toda la experiencia se sirve vino toscano ilimitado.
¿Debo llevar algún equipo o ingrediente?
No, todo el equipo e ingredientes están incluidos.
¿El almuerzo está incluido después de la clase?
Sí, comerás todo lo que prepares como almuerzo al final.
¿El lugar es accesible para personas en silla de ruedas?
Sí, todas las áreas y superficies son accesibles para sillas de ruedas.
¿Qué tan cerca está del transporte público?
La escuela de cocina está muy cerca de las opciones de transporte público en Florencia.
Florencia: Clase de Pasta Artesanal en Torre Medieval con Vino Ilimitado
2h 30m · EN
desde € 24 por persona
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