Florencia: Clase de Pizza y Gelato en Oltrarno con Chef Local
Clase de pizza en Oltrarno, Florencia, con chef de gelato
En Oltrarno, Florencia, te pondrás manos a la masa en una clase práctica de pizza y gelato con un chef local. Prepara la masa, crea dos sabores frescos de gelato y disfruta de risas y charlas mientras comes tu plato casero, con Prosecco o refresco incluido. Un plan informal, divertido y con nuevas habilidades para llevar (y quizás algo de harina en la ropa).
2h 30m
Itinerario paso a paso
Clase de pizza y gelato
- Caminar hasta la cocina profesional
- Aprender a hacer pizza auténtica
- Crear dos sabores de gelato
- Disfrutar pizza y gelato
- Brindar con Prosecco o refresco
La Experiencia
Lo primero que me llamó la atención fue el aroma: levadura y algo dulce, ¿quizá cítrico? Acabábamos de meternos por una calle estrecha en Oltrarno, cerca del Ponte Vecchio, pero parecía que habíamos entrado en la cocina de alguien en casa. Nuestra chef, Francesca —con harina en la mejilla— nos recibió en inglés con ese gesto cálido y expresivo tan italiano. Al principio me daba un poco de miedo amasar delante de extraños, pero ella se rió y dijo: “Aquí sin estrés”. Y en cinco minutos ya le creí.
Aprendimos a hacer la masa de pizza desde cero. Mis manos se pusieron pegajosas rápido, mucho más de lo que esperaba, y Francesca no paraba de decir “¡más agua!” hasta que la masa quedó perfecta. Hubo un momento en que todos nos quedamos en silencio, concentrados en estirar la masa sin romperla. Sentí el calor del horno en la cara cuando metió mi pizza. Mientras tanto, los niños de la mesa intentaban colar más queso a escondidas (los pillaron). Fue un ambiente relajado y un poco caótico, como preparar la cena en familia.
No esperaba disfrutar tanto haciendo gelato. Elegimos dos sabores: uno con un toque ácido de limón y otro que sabía casi a frutos secos tostados. Francesca nos explicó por qué el gelato italiano es distinto al helado (menos grasa, más sabor), y lo entendí al probarlo recién hecho. Al sentarnos todos juntos con las pizzas y un Prosecco frío, empezamos a compartir historias sobre nuestras comidas favoritas en casa. Aún recuerdo ese primer bocado de gelato: suave, frío, pero nada helado.
Qué incluye
Tu día incluye una clase práctica para hacer pizza con un chef profesional florentino en Oltrarno, crear dos sabores de gelato italiano de temporada y luego sentarte a disfrutar tu comida con una copa de Prosecco o refresco. Todas las recetas y trucos del chef te los cuentan durante la experiencia.
Lo opera Florence Food Tours by Eating Europe
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Preguntas frecuentes
¿Esta clase de pizza y gelato en Florencia es apta para familias?
Sí, las familias son bienvenidas. Niños menores de 4 años entran gratis (sin comida incluida) y la actividad es tranquila para todas las edades.
¿Dónde se realiza la clase de cocina?
La clase se hace en una cocina profesional en el barrio Oltrarno de Florencia, cerca del Ponte Vecchio.
¿Se adaptan las dietas especiales?
Se pueden atender necesidades vegetarianas y sin gluten si lo indicas al reservar o por email.
¿El lugar es accesible para sillas de ruedas?
Sí, todas las zonas son accesibles, incluyendo entradas y baños.
¿Qué incluye el precio?
Una clase guiada con chef florentino, elaboración de dos gelatos, pizza casera y bebidas.
¿Hay que llevar algo especial?
No, solo ganas de cocinar. Todos los ingredientes están incluidos.
Florencia: Clase de Pizza y Gelato en Oltrarno con Chef Local
2h 30m · EN
desde € 89 por persona
★★★★★★★★★★4,9374 reseñas
