Florença: Aula de Pizza e Gelato na Cozinha do Oltrarno

Aula de pizza em Florença na cozinha do Oltrarno com chef de gelato

Prepare-se para colocar a mão na massa no Oltrarno, em Florença, numa aula prática de pizza e gelato com um chef local. Modele a massa, faça dois sabores fresquinhos de gelato e depois divida risadas e histórias enquanto saboreia sua criação, com Prosecco ou refrigerante incluído. É descontraído, animado e você ainda sai com novas habilidades (e talvez um pouco de farinha na roupa).

Roteiro passo a passo

Aula de pizza e gelato

• Caminhada até a cozinha profissional
• Aprender a fazer pizza autêntica
• Preparar dois sabores de gelato
• Degustar pizza e gelato
• Brinde com Prosecco ou refrigerante

A Experiência

O primeiro que me chamou atenção foi o cheiro — fermento e algo doce, talvez um toque cítrico? Tínhamos acabado de entrar numa ruazinha estreita do Oltrarno, perto da Ponte Vecchio, mas parecia que tínhamos entrado na cozinha de alguém em casa. Nossa chef (Francesca — com farinha no rosto) nos recebeu em inglês, com aquele jeito italiano caloroso e as mãos sempre em movimento. Eu estava nervoso de sovar massa na frente de estranhos, mas ela riu e falou “sem estresse aqui”. Acreditei nela em uns cinco minutos.

Aprendemos a fazer a massa da pizza do zero. Minhas mãos ficaram grudando rápido — bem mais do que eu imaginava — e a Francesca não parava de dizer “mais água!” até a massa ficar no ponto. Teve um momento em que todo mundo parou de falar, concentrados em esticar a massa bem fina sem rasgar. O calor do forno bateu no meu rosto quando ela colocou minha pizza pra assar. Enquanto isso, as crianças na nossa mesa tentavam esconder queijo extra quando achavam que ninguém via (foram pegas). O clima era descontraído e meio bagunçado, como preparar o jantar em família.

Eu não esperava gostar tanto de fazer gelato. Escolhemos dois sabores — um com toque cítrico e outro que lembrava castanhas tostadas. A Francesca explicou por que o gelato italiano é diferente do sorvete (menos gordura, mais sabor), e isso fez sentido quando provei direto da máquina. No final, sentamos juntos com fatias de pizza e Prosecco gelado, e todo mundo começou a contar histórias sobre suas comidas favoritas de casa. Até hoje lembro da primeira colherada de gelato — macio e gelado, mas sem aquela sensação de gelo.

O que está incluído

Seu dia inclui uma aula prática de pizza com um chef florentino no Oltrarno, onde vocês preparam juntos dois sabores sazonais de gelato italiano antes de sentar para a refeição com um copo de Prosecco ou refrigerante — todas as receitas e dicas exclusivas são compartilhadas durante a experiência.

Dados práticos

Acessível para cadeira de rodasTransporte acessívelPode com carrinho de bebêTransporte público perto

Operado por Florence Food Tours by Eating Europe

Avaliações de viajantes

4,93★★★★★★★★★★

73 avaliações verificadas de viajantes

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3 ★0

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Perguntas frequentes

Esta aula de pizza e gelato em Florença é boa para famílias?

Sim, famílias são bem-vindas. Crianças até 4 anos entram grátis (sem comida incluída) e a atividade é tranquila para todas as idades.

Onde acontece a aula de culinária?

A aula rola numa cozinha profissional no bairro Oltrarno, pertinho da Ponte Vecchio, em Florença.

Atendem restrições alimentares?

Sim, vegetarianos e intolerantes ao glúten podem avisar por e-mail ou na reserva para ajustes.

Quanto tempo dura a experiência de fazer pizza e gelato?

O tempo exato não é informado, mas reserve algumas horas para cozinhar e comer juntos.

O local é acessível para cadeirantes?

Sim, todas as áreas, incluindo entrada e banheiros, são acessíveis para cadeirantes.

O que está incluído no preço?

Você participa de uma aula guiada com um chef florentino, faz dois tipos de gelato, come pizza caseira e ainda recebe bebidas.

Preciso levar algo especial?

Não, só venha com vontade de cozinhar! Todos os ingredientes e utensílios são fornecidos.