Aula privada de culinária toscana em casa de campo na Toscana

Faça massa à mão, cozinhe um prato toscano e coma em uma casa que alimenta pessoas do mesmo jeito há três décadas.

Uma aula particular prática na zona rural da Toscana, perto de Florença, onde você aprende a fazer massa fresca, um molho sazonal, um prato principal local e sobremesa, e depois compartilha a refeição com o Fabio e sua esposa acompanhada de vinho local. A aula dura de 2,5 a 3 horas na casa de Fabio, numa colina cercada por oliveiras. O traslado ida e volta do centro de Florença está incluído para grupos de até três pessoas, e você pode escolher entre almoço ou jantar. Restrições alimentares (vegetariano, sem glúten, sem lactose) são atendidas com aviso prévio.

A experiência

A casa de Fabio fica numa colina a cerca de 10 quilômetros de Florença, rodeada por oliveiras que ele e a esposa colhem para produzir seu próprio azeite. Um carro particular busca você em um ponto de encontro no centro de Florença e leva até o campo. Ao chegar, Fabio e Christiane recebem você com uma bebida refrescante e explicam como colhem as azeitonas e fazem o azeite que vai temperar o que você vai cozinhar.

A aula de culinária dura de 2,5 a 3 horas e é prática desde o início. Você aprende a fazer massa fresca do zero, depois passa para um molho sazonal: uma mistura de legumes ou um ragù de carne, dependendo do que estiver na estação. Em seguida, prepara um prato principal local: pode ser filé de porco com amêndoas, bacalhau cozido na frigideira com alho-poró e repolho roxo, ou carne bovina cozida lentamente com alho e vinho tinto. Para a sobremesa, Fabio ensina castagnaccio, um bolo de farinha de castanha típico da região no inverno, ou panna cotta com coulis de morango no verão. Tudo feito com receitas autênticas da Toscana e ingredientes usados por Fabio em casa.

Quando a cozinha termina, você se senta à mesa com Fabio e Christiane para comer o que preparou, acompanhado de vinho local. Não é uma demonstração para assistir e anotar. Você trabalha na cozinha, aprende fazendo e depois prova o resultado no aconchego de uma casa italiana de verdade. Você pode escolher entre almoço ou jantar no momento da reserva. Um carro leva você de volta ao ponto de encontro no centro de Florença no fim da tarde ou da noite.

O que está incluído

• Traslado ida e volta do centro de Florença para grupos até três pessoas.
• 2,5 a 3 horas de aula prática na cozinha do Fabio.
• massa fresca, molho sazonal, prato principal local e sobremesa feitos do zero.
• a refeição que você preparou, compartilhada com Fabio e sua esposa.
• vinho local com a refeição.
• explicação de como Fabio e Christiane colhem e fazem seu próprio azeite.

Opções desta experiência

3 opções

Culinária + almoçoGuia em inglês ou italiano · 10:00

Culinária + jantarGuia em inglês ou italiano · 16:30

Visita a uma fazenda, aula de culinária e refeiçãoGuia em inglês ou italiano · 09:00Visita a uma fazenda local e a uma mercearia do bairro, oferecendo uma experiência gastronômica toscana mais autêntica.

O idioma do guia é escolhido ao reservar.

O preço exato de cada opção aparece ao consultar a disponibilidade.Ver datas e preços

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSaídas às 09:00, 10:00 e 16:30

Reserva até1d antes

IdadesAdulto (12 anos ou mais) · Criança (5 a 11 anos) · Bebê (menos de 5 anos): grátis

GrupoPrivado

Guia ao vivoInglês e italiano

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.

Preços e horários atualizados há 2 dias

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por perto

Operado por Traveling Spoon

É para você?Reserve o almoço se quiser passar a tarde cozinhando e comendo com luz do dia. Escolha o jantar para uma experiência à noite. Se tiver restrições alimentares, avise o Fabio na reserva para ele planejar o menu conforme suas necessidades. Grupos de quatro ou mais precisam ter carro próprio para seguir o Fabio do ponto de encontro, ou considerar €100 extras para um segundo veículo que ele providencia.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

83 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Em quais idiomas há guia?

Guia ao vivo em inglês e italiano.

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos); Bebê (menos de 5 anos): grátis.

O que exatamente eu aprendo a cozinhar durante a aula de 2,5 a 3 horas?

Você faz massa fresca à mão, depois prepara um molho sazonal: de legumes ou carne, conforme o que estiver disponível. Em seguida, cozinha um prato principal local como filé de porco com amêndoas ou bacalhau na frigideira com alho-poró e repolho roxo, e termina com uma sobremesa sazonal como castagnaccio no inverno ou panna cotta com coulis de morango no verão. Tudo feito do zero com as receitas autênticas do Fabio.

O preço inclui o traslado de Florença até a casa do Fabio?

Sim, o traslado ida e volta de um ponto de encontro no centro de Florença (Via dei Renai 37) está incluído no preço para grupos de até três pessoas. Fabio ou alguém indicado por ele busca e deixa você no mesmo local. Para grupos de quatro a seis pessoas, você pode encontrar o Fabio numa trattoria e segui-lo no seu próprio carro, ou combinar com ele um segundo veículo por €100 pagos diretamente a ele.

O que está incluído na refeição após a aula de culinária?

Você come os pratos que preparou junto com Fabio e sua esposa, acompanhados de vinho local. A refeição inclui a massa com o molho que você fez, o prato principal e a sobremesa, todos compartilhados à mesa na casa deles.

Fabio pode atender restrições alimentares como vegetariano ou sem glúten?

Sim, Fabio pode preparar versões vegetarianas, sem glúten e sem lactose dos pratos. É preciso avisar sobre restrições ou alergias no momento da reserva para que ele possa planejar o menu com antecedência.

O que devo saber sobre a casa do Fabio antes de reservar?

A casa de campo do Fabio não tem ar-condicionado, algo comum em muitas residências italianas. Fica a cerca de 10 quilômetros do centro de Florença, numa colina cercada por oliveiras. É uma casa de família onde Fabio e a esposa moram há décadas.